Page 60 - FoodFocusThailand No.161 August 2019

SHOW TIMES

Processing Aid

Kancor Ingredients Ltd. Booth No. T20 Saksit Co., Ltd. Booth No. V41

Kancor’s savoury solutions team has tried recreating “Tom Yum Flavor Paste” and “Honey Tamarind
a range of gourmet food applications through fusion Flavor Paste” original Thai traditional taste and
concepts using TastyKan product range. TastyKan, simply delicious. The paste can be kept cold at as
o
the concentrated multi-spice liquid blends are low as 200 C for 15 minutes, and is manufactured
innovative and customisable. TastyKan secured under certified factory - FSSC 22000, ISO
Bronze at the ISC innovation awards, 2019. 9001:2015, GMP, HACCP, HALAL, BRC.

Vicchi Enterprise Co., Ltd. Booth No. K12

Introducing an acidified cooked salami. This
acidified salami does not require any starter culture
to be added like traditional salami. The total process
will be done in 3 days instead of 1 month which
save up time, cost, and process of provider. Giving
a similar sour note and taste but overall well done
in characteristics.

• The Sensory Box การประเมินทาง
ประสาทสัมผัสมีบทบาทส�าคัญมากในอุตสาหกรรม Clean Label
อาหาร ร่วมเรียนรู้ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้การประเมิน Booth No. E20
ทางประสาทสัมผัสส�าหรับผลิตภัณฑ์แนวโน้มใน GNT Group B.V.
ตลาดเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของคุณให้ดียิ่งขึ้น
• การประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร EXBERRY is a plant-based coloring solution for foods and beverages.
®
และเครื่องดื่ม (Start-up Innovative F&B The color concentrates are valued worldwide for their brilliance, ease
Products Competition) การร่วมมือกันระหว่าง of use and because they fit perfectly to the increasingly demanding
health-conscious consumers.
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง
ประเทศไทย (TISTR) และคณะอุตสาหกรรมเกษตร
แห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ที่ได้เปิดโอกาสให้
ผู้ประกอบการ SMEs และสตาร์ทอัพที่มีความคิด BJC Specialties Co., Ltd. Booth No. K02
สร้างสรรค์ใหม่ๆ และนวัตกรรม ได้เข้าร่วมแข่งขัน
พัฒนาผลิตภัณฑ์ชิงเงินรางวัลภายในงาน
Introducing yeast extract and processed flavor for enhancing taste. It
กิจกรรมสร้างไอเดียนวัตกรรม: is clean-label products for MSG replacement, salt reduction solution,
• Innovation Zone โซนจัดแสดงนวัตกรรม taste enhancement and donate/enhance specific meat taste with meat
สินค้าส่วนผสมอาหาร เพิ่มโอกาสที่จะได้พบกับ free concept.
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์ใหม่ล่าสุดจาก
ผู้จัดแสดงสินค้า
• Innovation Tours and Discovery Booth No. M02
Tours ทัวร์ผลิตภัณฑ์และการประยุกต์ใช้ใหม่ๆ Food Ingredient Technology Co., Ltd.
เพื่อต่อยอดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ของคุณ
ที่นี่ที่เดียวที่คุณจะได้ค้นพบส่วนผสมใหม่ๆ Innovase ASP P (Pure microbial asparaginase) is a powdered enzyme
และสามารถค้นหาผู้ประกอบการจากหลากหลาย from a selected Aspergillus oryzae. It catalyzes the decomposition
of the asparagine and hence reduces or prevents the formation of
ประเทศ “ถ้าส่วนผสมอาหารคือธุรกิจของคุณ acrylamide in the course of the Maillard reaction from asparagine and
Fi Asia 2019 คือค�าตอบ” ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมและ reducing sugars.
ลงทะเบียนเข้าชมงานได้แล้ววันนี้ที่ www.fiasia-
thailand.com

60 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2019

59-61_ShowTime_FiAsia.indd 60 20/7/2562 BE 13:48