Page 62 - FoodFocusThailand No.245 September 2026
P. 62
SC
SCOOPOOP
จำากไมโครไบโอมส่่ส์ขภาพเฉพาะบ์คคล:
พลังแห่่งศาสต่ร�ของโพรไบโอต่ิกส�
เมื่่�อความื่สนใจของผู้้�บริิโภคในเริ่�องสุขภาพริะบบย่่อย่อาหาริและสุขภาพองค์ริวมื่เติิบโติอย่่างติ่อเน่�อง “โพริไบโอติิกส์” จึงกลาย่เป็็น
หน่�งในกลุ่มื่ส่วนผู้สมื่ด้�านสุขภาพที่่�ได้�ริับการิศึ่กษาวิจัย่มื่ากที่่�สุด้ในวงการิวิที่ย่าศึาสติริ์สุขภาพและโภชนาการิ โด้ย่ริ่างกาย่ของเริา
มื่่จุลินที่ริีย่์นับล�านล�านติัวอาศึัย่อย่้่ริ่วมื่กันที่่�เริีย่กว่า “ไมื่โคริไบโอมื่” ซึ่ึ�งมื่่บที่บาที่สำาคัญติ่อการิสนับสนุนสุขภาพในชีวิติป็ริะจำาวัน
เมื่่�อสมื่ดุ้ลของจุลินที่ริีย่์ในริ่างกาย่ถู้กริบกวนจากป็ัจจัย่ติ่างๆ เช่น อาหาริ ความื่เคริีย่ด้ การิเด้ินที่าง หริ่อการิเป็ล่�ย่นแป็ลงของ
วิถู่ชีวิติ การิด้้แลและฟื้้�นฟื้้ไมื่โคริไบโอมื่ให�สมื่ดุ้ลจึงกลาย่เป็็นเริ่�องที่่�ผู้้�คนให�ความื่สำาคัญมื่ากขึ�น
แม้้ว่่าจะม้ีผลิิตภััณฑ์์โพรไบโอติกส์์ม้ากม้ายในตลิาด แต่โพรไบโอติกส์์ Global Green Chemicals Public Company Limited
แต่ลิะส์ายพันธุ์์์ไม้่ได้ให้้ประโยชน์ที่ี�เห้ม้ือนกัน จากงานว่ิจัยที่าง Foodandnutra@ggcplc.com
ว่ิที่ยาศาส์ตร์แส์ดงให้้เห้็นว่่าจ์ลิินที่รีย์แต่ลิะส์ายพันธุ์์์ม้ีคุ์ณส์ม้บัติ
เฉพาะแลิะส์าม้ารถส์นับส์น์นส์์ขภัาพในแต่ลิะด้านที่ี�แตกต่างกัน ส์ำาห้รับผู้ที่ี�ต้องการดูแลิส์์ขภัาพที่างเดินอาห้าร Bifidobacterium
ดังนั�น การเลิือกใช้ส์ายพันธุ์์์ที่ี�ม้ีข้อมู้ลิที่างคุลิินิกรองรับจึงเป็นห้ัว่ใจ lactis HN019 เป็นห้นึ�งในส์ายพันธุ์์์ที่ี�ได้รับการศึกษาว่ิจัยอย่าง
ส์ำาคุัญในการพัฒนาผลิิตภััณฑ์์โพรไบโอติกส์์ที่ี�ม้ีคุ์ณภัาพ กว่้างขว่าง โดยม้ีข้อมู้ลิส์นับส์น์นเกี�ยว่กับการส์่งเส์ริม้การขับถ่ายที่ี�
ส์ม้ำ�าเส์ม้อ บรรเที่าอาการที่้องผูกเป็นคุรั�งคุราว่ ลิดปัญห้าแก๊ส์
ความจำำาเพาะระดัับสายพันธุ์์�ต่่อประสิทธุ์ิผลของ ในที่างเดินอาห้าร แลิะช่ว่ยให้้ระบบที่างเดินอาห้ารที่ำางานได้ดียิ�งขึ�น
โพรไบโอต่ิกส� ในขณะเดียว่กัน ผู้บริโภัคุที่ี�ต้องการดูแลิส์ม้ด์ลิของไม้โคุรไบโอม้
ในการพัฒนาผลิิตภััณฑ์์โพรไบโอติกส์์ คุ์ณภัาพของว่ัตถ์ดิบ ห้ลิักฐาน โดยรว่ม้ อาจได้รับประโยชน์จากการใช้โพรไบโอติกส์์ห้ลิายส์ายพันธุ์์์
ที่างว่ิที่ยาศาส์ตร์ แลิะคุว่าม้คุงตัว่ของจ์ลิินที่รีย์ตลิอดอาย์ผลิิตภััณฑ์์ ร่ว่ม้กัน เช่น Lactobacillus acidophilus NCFM, Lactobacillus
ลิ้ว่นเป็นปัจจัยส์ำาคุัญที่ี�ไม้่อาจม้องข้าม้ได้ ด้ว่ยเห้ต์นี� ผู้ผลิิตจึงม้ักเลิือก paracasei Lpc-37, Bifidobacterium lactis Bi-07 แลิะ
ที่ำางานร่ว่ม้กับซััพพลิายเออร์ว่ัตถ์ดิบที่ี�ได้รับการยอม้รับในระดับส์ากลิ Bifidobacterium lactis Bl-04 ซัึ�งได้รับการพัฒนาเพื�อช่ว่ยเติม้แลิะ
แลิะม้ีส์ายพันธุ์์์โพรไบโอติกส์์ที่ี�ผ่านการศึกษาที่างคุลิินิกเพื�อรองรับ เส์ริม้ส์ร้างจ์ลิินที่รีย์ที่ี�เป็นประโยชน์ในร่างกาย โดยเฉพาะในช่ว่งที่ี�
คุว่าม้ต้องการด้านส์์ขภัาพที่ี�ห้ลิากห้ลิาย ระบบที่างเดินอาห้ารเผชิญกับคุว่าม้ไม้่ส์ม้ด์ลิห้รือคุว่าม้เคุรียดจาก
ปัจจัยต่างๆ
62 FOOD FOCUS THAILAND SEP 2026
25/8/2569 BE 16:45
62-64_Strategic R&D_GCC.indd 62
62-64_Strategic R&D_GCC.indd 62 25/8/2569 BE 16:45
