Page 44 - FoodFocusThailand No.184 July 2021

SPECIAL REPORT Translated and Compiled By: กองบรรณาธิิการ
SPECIAL REPORT
นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กััส ไทยแลนิด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com

กััญชาเป็็นของขวััญจากัธรรมชาติิที่่�มอบคุุณคุ่าแบบไม่ร้�จบ ยิ่ิ�งม่กัารศึึกัษา

วัิจัยิ่พืืชชนิดน่�ลึึกัลึงไป็มากัเที่่าใด กั็ยิ่ิ�งมองเห็็นถึึงป็ระสิิที่ธิภาพืของกััญชา
ได�อยิ่่างชัดเจนมากัขึ�นเที่่านั�น รวัมที่ั�งม่กัารคุ�นพืบสิารป็ระกัอบที่างเคุม่
ที่่�ม่สิ้ติรโคุรงสิร�างซัับซั�อนจำนวันมากัขึ�นเรื�อยิ่ๆ อ่กัด�วัยิ่

THCP และ CBDP

2 สารใหม่่กล่่ม่แคนนาบิินอยด์์…

ค้นพบิล่าส่ด์ในพืชกัญชา

ในปีี 2563 กลุ่่�มนักวิิจััยชาวิอิิตาลุ่ีปีระกาศวิ�า พวิกเขาค้้นพบสารกลุ่่�ม มีปีระสิทั้ธิ์ิภาพส้งกวิ�า THC แลุ่ะยังค้้นพบด์้วิยวิ�า THCP จัะมีปีระสิทั้ธิ์ิภาพ
แค้นนาบินอิยด์์ในกัญชาเพิ�มอิีก 2 ชนิด์ ค้ือิ เตตร้าไฮโด์รแค้นนาบิโฟรอิลุ่ แข็งแกร�งข่�นอิีกเมื�อิจัับกับตัวิรับค้วิามร้้ส่กทั้ี�อิย้�ภายนอิกสมอิง ซึ่่�งตัวิรับ
(Tetrahydrocannabiphorol; THCP) แลุ่ะแค้นนาบิด์ิโฟรอิลุ่ (Cannabidiph- เห็ลุ่�านี�มีห็น้าทั้ี�ในการค้วิบค้่มการจััด์การกับค้วิามเจั็บปีวิด์แลุ่ะการอิักเสบ
orol; CBDP) จัะเห็็นได์้วิ�าสารทั้ั�ง 2 ชนิด์ด์ังกลุ่�าวิมีชื�อิค้ลุ่้ายกับสาร THC แลุ่ะ ขอิงร�างกาย
CBD ทั้ี�ร้้จัักกันอิย้�แลุ่้วิ เนื�อิงจัากเปี็นสารทั้ี�มีโค้รงสร้างแลุ่ะลุ่ักษณะการทั้ำางาน งานวิิจััยชิ�นนี�มีค้วิามน�าสนใจัมากเพราะเราอิาจัได์้รับค้วิามร้้ให็ม�เกี�ยวิกับ
เห็มือินกันนั�นเอิง กัญชา แต�ถึ้าห็ากวิ�าการอิอิกฤทั้ธิ์ิ�ต�อิจัิตปีระสาทั้ทั้ี�เกิด์ข่�นมีสาเห็ต่มาจัาก
ในพืชกัญชามีไฟโตแค้นนาบินอิยด์์ (Phytocannabinoids) อิย้�เกือิบ 150 THCP ทั้ำาให็้ห็ลุ่ายค้นเริ�มกังวิลุ่วิ�า THCP อิาจัจัะมีผลุ่เสียมากกวิ�า THC ด์้วิย
ชนิด์ ซึ่่�งส�วินให็ญ�ยังไม�มีการแยกสารอิอิกมาศ่กษา จันกระทั้ั�งเมื�อิไม�นานมานี� ก็ได์้ เพราะถึ้า THC สามารถึก�อิให็้เกิด์อิาการวิิตกกังวิลุ่แลุ่ะห็วิาด์ระแวิงใน
นักวิิทั้ยาศาสตร์ทั้ั�วิโลุ่กเริ�มเข้าใจักระบวินการอิอิกฤทั้ธิ์ิ�ขอิงพืชชนิด์นี�ในทั้างการแพทั้ย์ มน่ษย์ได์้ แลุ่้วิ THCP จัะมีผลุ่เสียมากน้อิยเพียงใด์ ซึ่่�งยังมีค้ำาถึามทั้ี�รอิให็้
แลุ่ะการอิอิกฤทั้ธิ์ิ�ต�อิจัิตปีระสาทั้ แลุ่ะงานวิิจััยให็ม�นี�ได์้พิส้จัน์ให็้เห็็นวิ�า ค้้นห็าค้ำาตอิบเช�นนี�อิีกมากมาย
ในด์อิกกัญชามีสารกลุ่่�มแค้นนาบินอิยด์์ชนิด์ให็ม�ๆ ทั้ี�ยังไม�เค้ยมีการค้้นพบ อิีกไม�กี�ปีีข้างห็น้า นักวิิทั้ยาศาสตร์จัะเข้าใจัห็ลุ่ักการทั้ำางานขอิง THCP
มาก�อินด์้วิย โด์ยสารปีระกอิบทั้ี�พบให็ม�มีค้วิามค้ลุ่้ายค้ลุ่่งกับสาร THC แลุ่ะ CBD กันมากข่�น งานวิิจััยชิ�นนี�จัะมีผลุ่กระทั้บอิย�างให็ญ�ห็ลุ่วิงต�อิค้วิามร้้ค้วิามเข้าใจั
ซึ่่�งเปี็นทั้ี�ร้้จัักกันด์ีอิย้�ก�อินห็น้าแลุ่้วิ แลุ่ะอิาจัมีบทั้บาทั้สำาค้ัญในส�วินผสมขอิง ทั้ี�มีเกี�ยวิกับกัญชาในปีัจัจั่บัน เพราะนอิกจัากจัะมีการนำาไปีใช้ในทั้าง
สารในกลุ่่�มแค้นนาบินอิยด์์ (Cannabinoids) กลุ่่�มเทั้อิร์พีน (Terpenes) แลุ่ะกลุ่่�ม สันทั้นาการแลุ่้วิ THCP ยังอิาจัมีปีระโยชน์ในทั้างการแพทั้ย์ด์้วิย เนื�อิงจัาก
ฟลุ่าโวินอิยด์์ (Flavonoids) ซึ่่�งส�งผลุ่ต�อิการอิอิกฤทั้ธิ์ิ�ขอิงกัญชาบางสายพันธิ์่์ THCP มีค้วิามสามารถึในการอิอิกฤทั้ธิ์ิ�ส้งมาก จั่งเปี็นไปีได์้วิ�าสารปีระกอิบ
ชนิด์นี�อิาจัจัะมีปีระสิทั้ธิ์ิภาพมากกวิ�าเมื�อินำาไปีใช้ในการรักษาโรค้ แลุ่ะไม�วิ�า
เตตร้้าไฮโดร้แคนนาบิิโฟร้อล ผลุ่ลุ่ัพธิ์์จัะเปี็นเช�นใด์ THCP ก็ได์้ให็้ค้วิามร้้กับพวิกเรามากมาย แลุ่ะทั้ำาให็้
(Tetrahydrocannabiphorol; THCP) วิงการวิิทั้ยาศาสตร์ได์้เห็็นวิ�าพืชกัญชายังมีอิีกห็ลุ่ากห็ลุ่ายเรื�อิงราวิให็้
THC ใช้โค้รงสร้างพิเศษในการจัับกับตัวิรับค้วิามร้้ส่กในสมอิง (Receptors) น�าค้้นห็า
โค้รงสร้างนี�เรียกวิ�า โซึ่�ข้างอิัลุ่ค้ิลุ่ (Alkyl side chain) ซึ่่�งสารปีระกอิบ THC
ส�วินให็ญ�จัะปีระกอิบด์้วิย 5 ค้าร์บอินต�อิกันเปี็นวิงอิย้�ในโซึ่�ข้างนี� แคนนาบิิดิโฟร้อล (Cannabidiphorol; CBDP)
ในทั้างกลุ่ับกัน THCP จัะปีระกอิบด์้วิย 7 ค้าร์บอินต�อิกันเปี็นวิง เมื�อินักวิิจััย CBDP มีโค้รงสร้างค้ลุ่้ายกับ THCP แลุ่ะมีลุ่ิงก์ทั้ี�โซึ่�ด์้านข้างรวิมทั้ั�งห็มด์ 7 ตัวิ
ทั้ด์สอิบ THCP กับตัวิรับทั้ี�กำาห็นด์ พบวิ�า THCP ย่ด์จัับกับตัวิรับได์้แข็งแกร�ง ซึ่่�งนักวิิจััยเชื�อิวิ�า CBDP เปี็นส�วินสำาค้ัญทั้ี�ทั้ำาให็้การตอิบสนอิงต�อิกัญชาขอิง
กวิ�า THC ถึ่ง 30 เทั้�า แลุ่ะเมื�อินำา THCP ไปีใช้ทั้ด์สอิบกับห็น้ก็ได์้ผลุ่เช�นเด์ียวิกัน แต�ลุ่ะค้นไม�เห็มือินกัน ห็ากให็้กัญชาสายพันธิ์่์เด์ียวิกันกับผ้้บริโภค้ 2 ค้น
กับการทั้ี�ให็้ห็น้รับปีระทั้าน THC โด์ยห็น้มีอิาการสงบลุ่งมากแลุ่ะมีการ- พวิกเขาจัะมีปีฏิิกิริยาตอิบสนอิงทั้ี�แตกต�างกันโด์ยสิ�นเชิง แลุ่ะ CBDP
เค้ลุ่ื�อินไห็วิทั้ี�ช้าลุ่ง แต�สิ�งทั้ี�น�าแปีลุ่กใจัก็ค้ือิ THCP ทั้ี�ให็้กับห็น้ทั้ด์ลุ่อิงมีปีริมาณ อิาจัจัะเปี็นสิ�งทั้ี�ทั้ำาให็้เกิด์ค้วิามแตกต�างห็ลุ่ากห็ลุ่ายเห็ลุ่�านั�น
แค้�เพียงค้ร่�งห็น่�งขอิง THC เทั้�านั�นเอิง พวิกเขาจั่งตั�งข้อิสังเกตวิ�า THCP นั�น

44 FOOD FOCUS THAILAND JUL 2021

23/6/2564 BE 14:08
44-46_Special Report_�����.indd 44 23/6/2564 BE 14:08
44-46_Special Report_�����.indd 44