Page 17 - FoodFocusThailand No.244 August 2026

STAR ITEMS

KAKEGAWA MATCHA POWDER

สััมผััสัสัุนทรีียภาพแห่่ง Kakegawa Matcha มัทฉะแท้เกรีด A Ceremonial สั่งตรีงจากแห่ล่่งผัล่ิต
ชั้ั�นนำาจังห่วััดชั้ิซููโอกะ ปรีะเทศญี่ี�ปุ�น โดดเด่นด้วัยสัีเขีียวัสัดใสัแล่ะผังเนียนล่ะเอียดจากการีเก็บเกี�ยวั
ครีั�งแรีก มอบรีสัสััมผััสัอูมามิ ผัสัานควัามห่อมล่ะมุนโทนถั่ั�วัแล่ะสัาห่รี่ายที�เป็นเอกล่ักษณ์์ ตอบโจทย์
ธุุรีกิจด้วัยคุณ์ภาพรีะดับพรีีเมียมที�ล่ะล่ายง่าย ไม่จับตัวัเป็นก้อน เห่มาะสัำาห่รีับรีังสัรีรีค์ทั�งเครี่�องด่�ม
ล่าเต้ แล่ะเบเกอรีีชั้ั�นเล่ิศ คุ้มค่าด้วัยต้นทุนเฉล่ี�ยเพียง 13 บาทต่อแก้วั (ผัง 1-2 กรีัม ต่อนำ�า 100 มล่.)
พรี้อมการีันตีมาตรีฐานสัากล่รีะดับโล่กทั�ง FSSC 22000, Halal แล่ะ Organic JAS

Experience the refined elegance of Kakegawa Matcha, a Grade A Ceremonial matcha
sourced from Shizuoka, Japan’s renowned tea-growing region. Crafted from first-
harvest leaves, it offers a vibrant green hue, ultra-fine texture, and a rich umami
profile with delicate nutty and seaweed notes. Designed for premium beverage and
culinary applications, it dissolves effortlessly without clumping, making it ideal for By: Multitech Foods Manufacturing Co., Ltd.
matcha, lattes, and fine pastries. Delivering exceptional value at an average cost of www.mtf.co.th
just THB 13 per cup, it is certified to FSSC 22000, Halal, and Organic JAS standards.

COCOFiBER FOR PROCESSED MEAT
COCOFiBER ใยอาห่ารีจากมะพรี้าวัชั้นิดไม่ล่ะล่ายนำ�า ที�มีปรีิมาณ์ใยอาห่ารีสัูงกวั่ารี้อยล่ะ 65 ตัวัชั้่วัยสัำาคัญี่
ในการีพัฒนาผัล่ิตภัณ์ฑ์์เน่�อสััตวั์แปรีรีูป เชั้่น เต้าหู่้ปล่า ปล่าเสั้นทอด ลู่กชั้ิ�นโอเด้ง แล่ะผัล่ิตภัณ์ฑ์์เน่�อ
จากพ่ชั้ ชั้่วัยเพิ�มผัล่ผัล่ิต ล่ดการีสัูญี่เสัียนำ�า แล่ะเพิ�มควัามคุ้มค่าในการีผัล่ิต พรี้อมเสัรีิมคุณ์สัมบัติด้าน
เน่�อสััมผััสัให่้ผัล่ิตภัณ์ฑ์์คงรีูปได้ดี ชั้่วัยปรีับปรีุงสัีแล่ะล่ักษณ์ะปรีากฏให่้น่ารีับปรีะทานยิ�งขี้�น ขีณ์ะเดียวักัน
ยังชั้่วัยเพิ�มปรีิมาณ์ใยอาห่ารีเพ่�อเติมเต็มคุณ์ค่าทางโภชั้นาการี รีองรีับเทรีนด์คล่ีนเล่เบล่ ด้วัยคุณ์สัมบัติ
ปรีาศจากกลู่เตนแล่ะ E-Number จ้งชั้่วัยสัรี้างมูล่ค่าแล่ะตอบโจทย์ผัู้บรีิโภคยุคให่ม่

COCOFiBER is an insoluble coconut fiber containing over 65% dietary fiber, designed
for processed meat applications such as fish tofu, fried fish sticks, oden meatballs,
and plant-based meat. Its excellent water-binding capacity helps increase yield,
reduces cooking loss, lowers production costs, and maintains product shapes.
COCOFiBER also enhances product color and appearance while enriching dietary By: Food Ingredient Technology Co., Ltd.
fiber content for added nutritional value. It supports clean label, gluten-free, and www.fit-biz.com
E-number-free formulations, enabling manufacturers to develop high-value products
that meet modern consumer demands.

SUSTAINABLE SUGAR

“นำ�าตาล่รีักโล่ก” ยกรีะดับมาตรีฐานการีผัล่ิตสัู่อนาคตที�ยั�งย่นอย่างครีอบคลุ่ม ทั�งตามแนวัทาง VIVE, NDPE
แล่ะการีล่ดการีปล่่อยก๊าซูเรี่อนกรีะจก (CO e) พรี้อมสั่งมอบวััตถัุ่ดิบภายใต้แนวัคิด “Bio-based Innovation
2
Driving the Future” โดยมีไฮไล่ท์อย่าง GOOD SUGAAAR แบรีนด์ Light Brown Sugar รีายแรีกขีอง
ปรีะเทศไทย ที�ควั้ามาตรีฐาน Low GI จากสัถั่าบัน GINZ ปรีะเทศนิวัซูีแล่นด์ ควับคู่ไปกับนวััตกรีรีม GREEN
CO จากกรีะบวันการีห่มักเอทานอล่แล่ะการีทำาให่้บรีิสัุทธุิ�ด้วัยเทคโนโล่ยีจากปรีะเทศเยอรีมนี เพ่�อนำากล่ับ
2
ไปใชั้้ปรีะโยชั้น์ในภาคอุตสัาห่กรีรีม ชั้่วัยล่ดคารี์บอนฟุุตพรีิ�นท์แล่ะตอบโจทย์เศรีษฐกิจห่มุนเวัียนอย่างแท้จรีิง

SUSTAINABLE SUGAR elevates production standards through VIVE, NDPE, and
CO e metrics, delivering raw materials under the “Bio-based Innovation Driving the
2
Future” concept. Key highlights include GOOD SUGAAAR, Thailand’s first Low
GI-certified Light Brown Sugar, certified by New Zealand’s GINZ. Additionally, GREEN By: Thai Udonthani Sugar Mill Co., Ltd.
CO from ethanol fermentation, purified using advanced German technology, is recycled www.tsmgroup.co.th
2
for industrial use, helping reduce the carbon footprint and supporting a circular
economy.

AUG 2026 FOOD FOCUS THAILAND 17

25/7/2569 BE 16:32
15-17_Star Items.indd 17 25/7/2569 BE 16:32
15-17_Star Items.indd 17