Page 30 - FoodFocusThailand No.185 August 2021
P. 30
SMART PRODUCTIONON
SMART PRODUCTI
เทคโนโลยีี RFID...
โซลููชัันเพื่่�อการทวนสอบในอุตสาหกรรมอาหาร
Translated and Compiled By: กันิต์์ธร หลีนิวรัต์นิ์
Kunthorn Leenavarat
ปััจจุบัันน้� ผู้้�บัริิโภคส่่วนใหญ่่มี้แนวโน�มี Assistant Editor
Food Focus Thailand Magazine
ที่้�จะส่นใจและให�ความีส่ำคัญ่กัับัสุ่ขภาพ editor@foodfocusthailand.com
และความีปัลอดภัยของตนเอง และคำนึง เทคโนโลยีี RFID คืออะไร?
ถึึงผู้ลกัริะที่บัต่อส่ิ�งแวดล�อมีมีากัยิ�งขึ�น เทคโนโลยีี Radio-Frequency Identification Tag (RFID Tag) หรืือป้้ายีอิเล็กทรือนิกส์์ นับได้้ว่่าเป้็นเทคโนโลยีี
ข�อมี้ลจากัศู้นย์วิจัยกัริุงไที่ยชี้้�ให�เห็นว่า ที�มีีการืคาด้การืณ์์กันว่่าจะเป้็นที�นิยีมีอยี่างมีากในอนาคต เทคโนโลยีี RFID tag คือ รืูป้แบบฉลากที�ฝััง
ธุุริกัิจเกัษตริและอาหาริของไที่ยเอง ไมีโครืชิิป้เพื่ื�อใชิ้ในการืรืะบุเอกลักษณ์์ด้้ว่ยีคลื�นว่ิทยีุ ใชิ้พื่ลังงานน้อยี และมีีการืฝัังหน่ว่ยีคว่ามีจำาที�มีีบทบาท
ต�องพริ�อมีริับัมีือกัับัมีาตริฐานและ ส์ำาคัญอยี่างมีากของฉลาก โด้ยีป้กติส์ามีารืถบรืรืจุข้อมีูลได้้ 2000 KB ส์ามีารืถบันทึกได้้ตั�งแต่ข้อมีูลเฉพื่าะ
หรืือเลขรืหัส์ โด้ยีฉลาก RFID นี�จะเป้็นได้้ทั�งฉลากที�อ่านข้อมีูลที�บันทึกไว่้เพื่ียีงอยี่างเด้ียีว่ หรืือฉลาก
กัฎริะเบั้ยบัที่างกัาริค�าใหมี่ๆ โดยเฉพาะ ที�มีีการืบันทึกข้อมีูลใหมี่ หรืือใชิ้การืเขียีนทับพื่ื�นที�ข้อมีูลเด้ิมี
อย่างยิ�งกัาริตริวจส่อบัย�อนกัลับัของ การืรืะบุส์ินค้าด้้ว่ยีเทคโนโลยีี RFID จะชิ่ว่ยีเพื่ิ�มีขีด้คว่ามีส์ามีารืถในการืบรืิหารืจัด้การืส์ินค้าคงคลังได้้อยี่าง
อาหาริ (Food traceability) โดย แมี่นยีำาถึง 99 เป้อรื์เซ็็นต์ ไมี่ว่่าจะเป้็นป้รืะเภทส์ินค้าที�นำาเข้ามีา จำานว่นส์ินค้าที�มีีป้ัจจุบัน และเมีื�อไหรื่ที�นำาส์ินค้า
กัารินำเที่คโนโลย้กัาริติดฉลากั ออกจากคลัง ซ็ึ�งจะส์ามีารืถชิ่ว่ยีให้การืบรืิหารืจัด้การืทั�งในด้้านคุณ์ภาพื่ อายีุการืเก็บรืักษา ตำาแหน่งของส์ินค้า
Radio-Frequency Identification การืนำาส์ินค้าเข้า และการืนำาส์ินค้าออกเท่าที�ต้องการื เป้็นไป้ได้้อยี่างถูกต้องและแมี่นยีำาที�ส์ุด้
Tag (RFID Tag) ที่้�บัันที่ึกัข�อมี้ล ประเภทของฉลาก RFID
ตั�งแต่ต�นนำ�าถึึงปัลายนำ�ามีาใชี้� เปั็นต�น มีีด้้ว่ยีกันทั�งหมีด้ 3 ป้รืะเภท ได้้แก่ ชินิด้ที�เป้็น Active, Passive และ Semi-passive ซ็ึ�งแต่ละชินิด้
นักัวิเคริาะห์คาดกัาริณ์์ว่าส่ินค�าที่างกัาริ- ก็มีีคว่ามีเหมีาะส์มีในการืใชิ้งานที�แตกต่างกันออกไป้ ขึ�นอยีู่กับลักษณ์ะและรืูป้แบบการืใชิ้งาน
เกัษตริและอาหาริที่้�ควริจะเริ่งพัฒนา 1.ฉลาก RFID ชนิิด Active ฉลาก RFID ป้รืะเภท Active จำาเป้็นต้องมีีแบตเตอรืี�เพื่ื�อให้พื่ลังงานแก่ไมีโครืชิิป้
ริะบับัให�ตริวจส่อบัได�อย่างจริิงจัง มีีรืะยีะเว่ลาในการืทำางานที�ยีาว่นานกว่่า ทำางานได้้ด้ีกว่่าด้้ว่ยีแหล่งพื่ลังงานในตัว่ รืะยีะการือ่านข้อมีูลอยีู่
รืะหว่่าง 20 – 100 เมีตรื แต่มีีค่าใชิ้จ่ายีส์ูง และมีีขนาด้ใหญ่เนื�องจากต้องมีีพื่ื�นที�ในการืติด้ตั�งแบตเตอรืี� และ
มี้ด�วยกััน 4 กัลุ่มี ได�แกั่ ส่ินค�ากัลุ่มี ด้้ว่ยีอายีุการืใชิ้งานของแบตเตอรืี�ที�ส์ั�น ทำาให้ฉลากป้รืะเภทนี� ไมี่เหมีาะที�จะนำามีาใชิ้เป้็นฉลากบนผลิตภัณ์ฑ์์
ปัศูุส่ัตว์ ปัริะมีง ผู้ักัและผู้ลไมี� ริวมีถึึง 2.ฉลาก RFID ชนิิด Passive ฉลาก RFID ชินิด้นี� ไมี่ต้องการืแหล่งพื่ลังงาน เพื่รืาะจะได้้รืับพื่ลังงานจาก
อาหาริส่ัตว์อ้กัด�วย ซึ่ึ�งส่ินค�าเหล่าน้� การืส์่งส์ัญญาณ์จากตัว่อ่าน ด้ังนั�น RFID ชินิด้นี� จำาเป้็นต้องได้้รืับส์ัญญาณ์ที�แรืงมีากพื่อจากตัว่อ่าน และ
มี้กัาริส่่งออกัไปัที่างตลาดที่างฝั่ั�งยุโริปั ส์่งกลับส์ัญญาณ์รืะด้ับอ่อนๆ กลับไป้ โด้ยีจะส์่งส์ัญญาณ์ได้้ในในพื่ื�นที�เด้ียีว่กับตัว่อ่านเท่านั�น ฉลากชินิด้นี�
และส่หริัฐอเมีริิกัาเปั็นหลักั โดยมี้มี้ลค่า มีีรืาคาถูก และใชิ้งานได้้ยีาว่นาน มีีขนาด้เล็กมีากพื่อที�จะทำาเป้็นฉลากติด้ลงบนผลิตภัณ์ฑ์์ได้้ ฉลากชินิด้นี�
ส่่งออกัริวมี 159,000 ล�านบัาที่ต่อปัี มีักใชิ้ในซ็ัพื่พื่ลายีเชินเพื่ื�อติด้ตามีส์ินค้าหลากหลายีชินิด้ ฉลากนี�ส์ามีารืถอ่านได้้ในรืะยีะไมี่กี�เซ็นติเมีตรื
จนถึง 10 เมีตรื
หริือริ�อยละ 16 ของมี้ลค่ากัาริส่่งออกั 3.ฉลาก RFID ชนิิด Semi-passive ฉลากชินิด้นี�เป้็นการืทำางานรื่ว่มีกันของชินิด้ Active และ Passive
ส่ินค�าเกัษตริและอาหาริที่ั�งหมีด โด้ยีใชิ้แบตเตอรืี� เพื่ื�อให้พื่ลังงานรืะบบไมีโครืชิิป้และว่งจรืภายีใน ในขณ์ะที�รืะบบส์ื�อส์ารืได้้รืับพื่ลังงานจาก
30 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2021
23/7/2564 BE 09:34
30-32_Smart Production_Coding.indd 30 23/7/2564 BE 09:34
30-32_Smart Production_Coding.indd 30
