Page 31 - FoodFocusThailand No.185 August 2021

SMART PRODUCTION

ตััวอ่่าน และส่่งส่ัญญาณด้้วยวิธีีเด้ียวกัันกัับชนิด้ ความีตั้อ่งกัารจากัทั�วโลกั ข้้อ่มีูลตั่างๆ จากัเทคโนโลยี RFID จะช่วยให้ผูู้้ผู้ลิตัทราบถึงวันหมีด้อ่ายุข้อ่ง
Passive แตั่มีีความีรวด้เร็วกัว่า ฉลากัประเภทนี� ส่ินค้านั�นล่วงหน้า และส่ามีารถลด้ราคา หร้อ่ทำาโปรโมีชั�นส่่งเส่ริมีกัารข้ายส่ินค้านั�นกั่อ่นหมีด้อ่ายุได้้
ยังส่ามีารถตัรวจส่อ่บและบันทึกัข้้อ่มีูลตั่างๆ นอ่กัจากันี� ยังส่ามีารถตัรวจกัารเปลี�ยนแปลงข้อ่งอุ่ณหภูมีิข้อ่งส่ินค้าที�ตั้อ่งกัารควบคุมีอุ่ณหภูมีิตัลอ่ด้
จากัภายนอ่กัด้้วยระบบเซนเซอ่ร์โด้ยใช้แบตัเตัอ่รี� ทั�งซัพื้พื้ลายเชน ช่วยให้ส่ามีารถหลีกัเลี�ยงกัารเน่าเส่ียข้อ่งอ่าหารได้้
อ่ีกัด้้วย ในอ่นาคตัอ่ันใกัล้ เทคโนโลยีฉลากั RFID จะมีีกัารพื้ัฒนาให้มีีประส่ิทธีิภาพื้มีากัข้ึ�น ตั้นทุนตัำ�าลง และ
ระยะกัารอ่่านข้อ่งฉลากั RFID จะแตักัตั่างกััน ส่ามีารถมีาปรับใช้ในอุ่ตัส่าหกัรรมีอ่าหารได้้ง่ายข้ึ�น นับเป็นส่ิ�งที�ส่ำาคัญส่ำาหรับผูู้้ผู้ลิตัอ่าหารที�จะนำานวัตักัรรมี
อ่อ่กัไป ข้ึ�นอ่ยู่กัับปัจจัยพื้้�นฐาน เช่น ประเภทข้อ่ง หร้อ่เทคโนโลยีมีาปรับใช้ในกัระบวนกัารผู้ลิตั เพื้้�อ่ตัอ่บรับกัับกัระแส่ความีตั้อ่งกัารข้อ่งโลกั
ฉลากั ประเภทข้อ่งเคร้�อ่งอ่่าน ส่ัญญาณ RFID หร้อ่
กัารแทรกัแซงจากัส่ิ�งแวด้ล้อ่มีหร้อ่ฉลากั RFID อ่้�น More Information Service Info C004
โด้ยฉลากัที�เป็นชนิด้ Active จะส่ามีารถอ่่านค่าได้้
ไกัลกัว่าชนิด้ที�เป็น Passive เน้�อ่งจากัแหล่ง
พื้ลังงานที�ตัิด้ตัั�งไว้ภายใน

เทคโนโลยีีฉลาก RFID ช่่วยีอะไรได้้บ้้าง?
จััดการคลัังสิินค้าให้้เป็็ นระเบีียบี
Translated and Compiled By: กันต์์ธร ห้ลัีนวรัต์น์ เทคโนโลยี RFID ส่ามีารถช่วยให้กัารจัด้กัารส่ินค้า
Kunthorn Leenavarat คงคลังและระบบซัพื้พื้ลายเชนเป็นเร้�อ่งง่ายที�สุ่ด้
Assistant Editor
Food Focus Thailand Magazine และยังเพื้ิ�มีความีย้ด้หยุ่นตั่อ่ปริมีาณความีตั้อ่งกัาร
editor@foodfocusthailand.com
ส่ินค้าในตัลาด้เพื้้�อ่ตัอ่บโจทย์ผูู้้บริโภค นอ่กัจากันี�
เทคโนโลยี RFID นับได้้ว่าเป็นโซลูชันที�จะช่วย
แกั้ปัญหายอ่ด้ข้ายตักัและลด้ความีไมี่พื้อ่ใจจากั
ลูกัค้า ด้้วยกัารเพื้ิ�มีเตัิมีส่ินค้าในคลังกั่อ่นที�
ส่ินค้านั�นจะข้าด้ส่ตั็อ่กั
สิามารถทวนสิอบีได้ ปัจจุบันนี�ผูู้้บริโภค
ส่่วนใหญ่ตั่างคาด้หวังความีโปร่งใส่ในส่ายกัาร-
ผู้ลิตัอ่าหาร ในข้ณะเด้ียวกัันกัารเรียกัค้นส่ินค้าเป็น
ความีเส่ี�ยงทางธีุรกัิจอ่ันด้ับตั้นๆ ซึ�งอ่าจกั่อ่ให้เกัิด้
ความีเส่ียหายมีูลค่าหลายล้านด้อ่ลลาร์ได้้
ทางอ่อ่กัข้อ่งปัญหานี� ค้อ่ กัารตัรวจส่อ่บเส่้น-
ทางกัารผู้ลิตัส่ินค้าตัลอ่ด้กัระบวนกัาร ตัั�งแตั่ตั้นนำ�า
ถึงปลายนำ�า รวมีถึงกัารวิเคราะห์จุด้ที�อ่าจเกัิด้
ปัญหาตัลอ่ด้กัระบวนกัารผู้ลิตันี� เพื้้�อ่ลด้ความี-
เส่ี�ยงและกัารสู่ญเส่ีย
การจัับีจั่ายใช้้สิอยที�ลั่�นไห้ลัไม่สิะดุด
ในกัระแส่ธีารแห่งความีล้�นไหลและเทคโนโลยี
ไร้ส่ัมีผู้ัส่ ฉลากั RFID ค้อ่ ทางเล้อ่กัที�ด้ีที�สุ่ด้
ส่ำาหรับร้านข้ายส่ินค้าทุกัข้นาด้ ไมี่ใช่เพื้ียงแค่
ความีส่ะด้วกัส่บาย และประส่บกัารณ์ที�น่าตั้�นตัา
ตั้�นใจแกั่ลูกัค้า แตั่ยังส่ร้างความีได้้เปรียบทาง
ธีุรกัิจอ่ีกัด้้วย
เพื่่�อความยั�งย่นที�มากขึ้้�น กัารหลีกัเลี�ยงกัาร
ผู้ลิตัส่ินค้าที�มีากัเกัินความีตั้อ่งกัาร และกัารลด้
ปริมีาณข้ยะอ่าหาร เป็นความีตั้อ่งกัารข้อ่ง
ผูู้้บริโภคทั�วโลกั เทคโนโลยีฉลากั RFID ส่ามีารถ
ช่วยลด้ข้ยะอ่าหารได้้มีากัถึงร้อ่ยละ 20 จากักัาร
จัด้ระเบียบคลังส่ินค้าให้ตัอ่บส่นอ่งได้้ตัรงกัับ

AUG 2021 FOOD FOCUS THAILAND 31

23/7/2564 BE 09:34
30-32_Smart Production_Coding.indd 31 23/7/2564 BE 09:34
30-32_Smart Production_Coding.indd 31