Page 101 - FoodFocusThailand No.231 June 2025
P. 101
101_????? 1.pdf 1 24/5/2568 BE 09:17
SAMUT SAKHON
28 AUG 2025
CENTRAL PLACE HOTEL SAMUT SAKHON
SAMUT SAKHON
2829 AUG 2025
CENTRAL PLACE HOTEL SAMUT SAKHON
Moving Forward to
Smart and Sustainable
Food Manufacturing
Food Focus Thailand Roadshow 2025 พรอมเปนสวนหนึ่งในการรวมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของไทย
วันนี้โลกของเราอยูในชวงการเปลี่ยนผานของภาคอุตสาหกรรมสูยุคดิจ�ทัล โดยผสานนวัตกรรมเขากับความยั่งยืนซ�่งเปนเร�่องเรงดวนในปจจ�บัน
การเปลี่ยนผานนี้ลวนมีความสําคัญอยางยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารและเคร�่องดื่ม ซ�่งเปนรากฐานของความเปนอยูที่ดีของมนุษย
ผูประกอบการจ�งอยูภายใตแรงกดดันในการพัฒนากระบวนการผลิตใหกาวหนาอยางยั่งยืน กับงานจัดงานสัมมนาภายใตธ�ม
“Moving Forward to Smart and Sustainable Food Manufacturing” กาวสูกระบวนการผลิตอาหารอัจฉร�ยะและยั่งยืน
C
M
TECH
TREND TECH
TREND
Y TREND
DAY
DAY
DAY DAY
DAY
CM
MY
CY
CMY
K
ดร. สุรชัย ทองแกว ดร. เรวดี อนุวัฒนา ดร. เจษฎา ทิพยมณเฑียร ผศ.ดร. ธนิต พุทธพงษศิร�พร
กรรมการบร�หารและว�ชาการ รักษาการผูอํานวยการศูนยเช�่ยวชาญนวัตกรรมวัสดุ สาขาการจัดการโลจ�สติกส (นานาชาติ) ภาคว�ชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
ว�ทยาลัยอุตสาหกรรมการบินนานาชาติ
สมาคมไทยไอโอที สถาบันว�จัยว�ทยาศาสตรและเทคโนโลยีแหงประเทศไทย (วว.) สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคุณทหารลาดกระบัง มหาว�ทยาลัยเกษตรศาสตร
FSPCA Lead Instructor และกรรมการ FSPCA ประจําเอเช�ยตะวันออกเฉียงใต
• Smart Manufacturing: บทบาทของระบบอัตโนมัติในอุตสาหกรรมอาหารยุค 5.0 • Smart Supply Chain Transparency:
• Sustainable Production: ขับเคลื่อนสูกระบวนการผลิตอยางยั่งยืน โปรแกรมทวนสอบยอนกลับในหวงโซอุปทานและความยั่งยืน
• Waste Elimination: การลดของเสียในกระบวนการผลิต • Smart Compliance: กฎระเบียบและมาตรฐานความปลอดภัยอาหารลาสุด
ดวยนวัตกรรมและเทคโนโลยี • Sustainable Sourcing: พลังของสวนผสมเพื่อเพิ่มมูลคาผลิตภัณฑ
• Waste to Energy: จากของเหลือทิ้งสูพลังงานทดแทน • Sustainable Formulation: อนาคตของผลิตภัณฑฉลากสะอาด
ในอุตสาหกรรมอาหาร จากสวนผสมธรรมชาติที่ปลอดภัย
PRODUCT SHOWCASE HIGHLIGHTS
Gold Sponsors:
Display Sponsors:
Organizer: Official Publication:
REGISTER
NOW
