Page 107 - FoodFocusThailand No.233 August 2025

กองบรรณาธิิการ SITE VISIT
นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กััส ไทยแลนิด์

Editorial Team ทดแทนิสารทำาควิาม่เย็นิในิ ขนิาดเล็กัโดยไม่่ใช้้วิิธีีกัารตัดต่อพัันิธีุกัรรม่ โดยบริษััทฯ ม่ีฟู้าร์ม่เป็็นิของ
Food Focus Thailand Magazine ระบบป็รับอากัาศ เพั่�อเสริม่ ตัวิเองที� อำาเภอม่วิกัเหล็กั จัังหวิัดสระบุรี เพั่�อนิำาม่าใช้้เป็็นิภาช้นิะธีรรม่ช้าติ
editor@foodfocusthailand.com
สร้างควิาม่ยั�งย่นิในิทุกัม่ิติ สำาหรับบรรจัุไอศกัรีม่ ทำาให้ผู้้้บริโภคได้สัม่ผู้ัสทั�งรสช้าติของแตงโม่สดและ
ของกัระบวินิกัารผู้ลิตต่อไป็ ไอศกัรีม่ซอร์เบในิหนิ่�งเดียวิ หลังจัากันิำาเสนิอผู้ลิตภัณฑ์์ใหม่่นิี� กั็ได้รับกัระแส
ในิอนิาคต ตอบรับเป็็นิอย่างดีจัากัต่างป็ระเทศและม่ีคำาสั�งซ่�อเข้าม่าอย่างต่อเนิ่�อง

นิอกัจัากักัารบริหาร ผู้ลิตภัณฑ์์ของบริษััทฯ ส่วินิใหญ่่เนิ้นิจัำาหนิ่ายในิตลาดต่างป็ระเทศ
จััดกัารกั�าซในิกัระบวินิกัาร เป็็นิหลักัคิดเป็็นิสัดส่วินิถึ่งร้อยละ 99 ขณะที�จัำาหนิ่ายภายในิป็ระเทศเพัียง
ผู้ลิตอย่างม่ีป็ระสิทธีิภาพั ร้อยละ 1 โดยป็ระเทศเกัาหลีใต้ถึ่อเป็็นิตลาดส่งออกัหลักัคิดเป็็นิสัดส่วินิ
แล้วิ โรงงานิของแม่็คซ์ฟู้้�ด ร้อยละ 67 ในิไตรม่าสที�ผู้่านิม่า ซ่�งผู้ลิตภัณฑ์์ที�ได้รับควิาม่นิิยม่ในิป็ระเทศ
กัรุ�ป็ ยังดำาเนิินิงานิภายใต้ เกัาหลี ค่อ ไอศกัรีม่ที�บรรจัุในิล้กัสับป็ะรด ซ่�งจัำาหนิ่ายในิช้่องทาง Food
แนิวิคิด Zero Waste Service เป็็นิหลักั (สัดส่วินิร้อยละ 90) ทั�งนิี� บริษััทฯ ม่ีแผู้นิที�จัะขยาย
ตลอดทั�งกัระบวินิกัารผู้ลิต คุ้ณฐานพงศ์ จุ้ยป็ระเสำริฐ กัารจัำาหนิ่ายไป็ยังตลาดกัลุ่ม่ Retail ม่ากัข่�นิ เพั่�อกัระจัายควิาม่เสี�ยงด้านิ

ครอบคลุม่กัารจััดกัาร กัรรม่กัารผู้้้จััดกัาร วิงจัรช้ีวิิตของผู้ลิตภัณฑ์์ นิอกัจัากันิี� ยังส่งออกัไอศกัรีม่ไป็ยังป็ระเทศอ่�นิๆ
นิำ�าเสีย ของเสีย และกัารใช้้ บริษััท แม่็คซ์ฟู้้�ด กัรุ�ป็ จัำากััด เช้่นิ จัีนิ ซาอุดีอาระเบีย ฝรั�งเศส เยอรม่นิี ออสเตรเลีย และเวิียดนิาม่
พัลังงานิภายในิโรงงานิ โดยโรงงานิสาม่ารถึนิำานิำ�าเสียกัลับม่าใช้้ใหม่่ สำาหรับตลาดเป็�าหม่ายในิอนิาคต บริษััทฯ จัะมุ่่งเนิ้นิไป็ยังกัลุ่ม่ป็ระเทศ
ได้ 100% ช้่วิยลดกัารพั่�งพัานิำ�าจัากัแหล่งธีรรม่ช้าติและลดกัารป็ล่อย ตะวิันิออกักัลาง อินิเดีย แอฟู้ริกัา และสหรัฐอเม่ริกัา
นิำ�าเสียส้่สิ�งแวิดล้อม่ นิอกัจัากันิี� ยังม่ีกัารพััฒนิาไลนิ์ผู้ลิตสับป็ะรด ขณะเดียวิกัันิ บริษััทฯ ได้ขยายธีุรกัิจัไป็ส้่กัารรับจั้างผู้ลิต (OEM) และ
กัระป็๋องเพั่�อสร้างม่้ลค่าเพัิ�ม่ให้กัับผู้ลผู้ลิตที�ม่ีขนิาดไม่่ได้ตาม่ม่าตรฐานิ เพัิ�ม่กัารจัำาหนิ่ายภายในิป็ระเทศ โดยจััดตั�งศ้นิย์บริกัารแบบครบวิงจัร
ขณะที�ขยะจัากัเป็ล่อกัและเศษัสับป็ะรดที�เกัิดข่�นิเฉลี�ยวิันิละ 2 ตันิ (One Stop Service) เพั่�อตอบสนิองควิาม่ต้องกัารของล้กัค้าอย่างเต็ม่ร้ป็แบบ
ซ่�งป็ัจัจัุบันิยังใช้้วิิธีีกัารฝังกัลบ แต่บริษััทฯ ม่ีแผู้นิที�จัะนิำาไป็ผู้ลิตเป็็นิ รวิม่ถึ่งในิป็ีนิี� บริษััทฯ ได้เป็ิดตัวิแบรนิด์ไอศกัรีม่ของตนิเองภายใต้ช้่�อ
พัลังงานิไบโอแกั�สในิอนิาคต สำาหรับด้านิพัลังงานิไฟู้ฟู้�า โรงงานิได้ “แม่็คซ์ เฟู้รช้” (MaxFresh) เพั่�อต่อยอดส้่ตลาดต่างป็ระเทศ โดยเฉพัาะ

ลงทุนิติดตั�งระบบโซลาร์เซลล์ขนิาด 400 KVA เพั่�อผู้ลิตกัระแสไฟู้ฟู้�า ในิทวิีป็ยุโรป็และป็ระเทศสหรัฐอเม่ริกัา คาดวิ่ารายได้รวิม่จัากัทั�งธีุรกัิจั
ใช้้ภายในิองค์กัร จั่งช้่วิยป็ระหยัดค่าไฟู้ฟู้�าได้ถึ่งป็ระม่าณ 200,000 รับจั้างผู้ลิต (OEM) กัารจัำาหนิ่ายภายในิป็ระเทศ กัารส่งออกั และแบรนิด์
บาทต่อเด่อนิ นิอกัจัากันิี� ทางบริษััทฯ ยังได้ให้ควิาม่สำาคัญ่กัับ MaxFresh ภายในิป็ีนิี�จัะม่ีม่้ลค่าป็ระม่าณ 1,000 ล้านิบาท ซ่�งเติบโตจัากั
กัารพััฒนิาเทคโนิโลยีและนิวิัตกัรรม่ โดยร่วิม่ม่่อกัับหนิ่วิยงานิและ ป็ีที�ผู้่านิม่าไม่่ตำ�ากัวิ่าร้อยละ 10
ม่หาวิิทยาลัยต่างๆ ในิกัารทำาวิิจััยด้านิพัลังงานิอย่างต่อเนิ่�อง สิ�งที�บริษััทฯ ให้ควิาม่สำาคัญ่ไม่่แพั้กัระบวินิกัารผู้ลิต ค่อ ป็ระสบกัารณ์
ของล้กัค้า โดยคุณฐานิพังศ์กัล่าวิไวิ้วิ่า “เราอาจผลิิตไอศกรีมเป็็นลิูกที่ี�ลิ้าน
ครั้้�งแรั้กของโลกก้บ ‘ไอศกรั้ีมซอรั้์เบในลูกแตงโมไซส์์มินิ’ แต่สำำาหรับลิูกค้้าอาจเป็็นไอศกรีมลิูกแรกของเขาก็ได้้ เพราะฉะนั�น

ด้วิยควิาม่เช้่�อม่ั�นิในิศักัยภาพัของผู้ลไม่้ไทย บริษััทฯ มุ่่งม่ั�นิที�จัะผู้ลักัดันิ เราต้องที่ำาให้ลิูกค้้าป็ระที่ับใจทีุ่กค้รั�งที่ี�ได้้รับสำินค้้า” ควิาม่ใส่ใจันิี�
สินิค้าให้เป็็นิที�ร้้จัักัในิระดับสากัล พัร้อม่เดินิหนิ้าขยายตลาดส่งออกั สะท้อนิผู้่านิกัารยกัระดับม่าตรฐานิกัารผู้ลิตของโรงงานิด้วิยกัารรับรอง
อย่างม่ั�นิคง แม่้จัะต้องเผู้ช้ิญ่กัับควิาม่ท้าทายด้านิกัฎระเบียบในิแต่ละ คุณภาพัในิระดับสากัล อาทิ GHP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000
ป็ระเทศ ทั�งในิเร่�องของส่วินิผู้สม่ ฉลากั และข้อกัำาหนิดเฉพัาะของแต่ละ และ Halal ซ่�งช้่วิยสร้างควิาม่เช้่�อม่ั�นิให้ทั�งผู้้้จััดจัำาหนิ่ายและผู้้้บริโภควิ่า
ป็ระเทศ โดยป็ัจัจัุบันิ บริษััท แม่็คซ์ฟู้้�ด กัรุ�ป็ จัำากััด เป็็นิผู้้้ผู้ลิตไอศกัรีม่ ผู้ลิตภัณฑ์์ที�ออกัจัากัโรงงานินิั�นิจัะม่ีควิาม่ป็ลอดภัย ม่ีคุณภาพั และเป็็นิ
รายใหญ่่อันิดับที� 9 ของป็ระเทศไทย โดยม่ีผู้ลิตภัณฑ์์หลักั ได้แกั่ ม่ิตรต่อสิ�งแวิดล้อม่
ไอศกัรีม่ซอร์เบในิล้กัผู้ลไม่้ คิดเป็็นิสัดส่วินิกัารผู้ลิตร้อยละ 70 รองลงม่า ด้วิยเป็�าหม่ายระยะยาวิที�ไม่่เพัียงมุ่่งเนิ้นิกัารสร้างยอดขายหร่อ
ค่อ โม่จัิไอศกัรีม่ ร้อยละ 20 และไอศกัรีม่ซอร์เบผู้ลไม่้ช้นิิดถึ้วิย กัารเติบโตทางธีุรกัิจัเท่านิั�นิ แต่บริษััท แม่็คซ์ฟู้้�ด กัรุ�ป็ จัำากััด ยังตั�งใจัที�จัะ
ร้อยละ 10 โดยไอศกัรีม่ซอร์เบผู้ลไม่้ช้นิิดถึ้วิยม่ีทั�งหม่ด 6 รสช้าติ ส่งเสริม่คุณค่าของผู้ลไม่้ไทยให้เป็็นิที�ร้้จัักัในิระดับโลกั พัร้อม่กัับดำาเนิินิกัาร

ได้แกั่ สับป็ะรด เสาวิรส แตงโม่ ม่ะพัร้าวิ ม่ะม่่วิง และแกั้วิม่ังกัร ผู้ลิตอย่างรับผู้ิดช้อบต่อสังคม่ ผู้่านิกัารออกัแบบและพััฒนิาโรงงานิที�
สำาหรับผู้ลิตภัณฑ์์ใหม่่ในิป็ีนิี� บริษััทฯ ได้เป็ิดตัวิไอศกัรีม่ซอร์เบ สอดคล้องกัับแนิวิคิดด้านิสิ�งแวิดล้อม่และควิาม่ยั�งย่นิอย่างแท้จัริง
ในิล้กัแตงโม่ไซส์ม่ินิิ (Mini Watermelon Sorbet Ice Cream) ซ่�ง
นิับเป็็นิครั�งแรกัของโลกัที�ม่ีกัารพััฒนิาผู้ลิตภัณฑ์์ในิร้ป็แบบนิี�
ควิาม่โดดเด่นิของผู้ลิตภัณฑ์์อย้่ที�กัารป็รับป็รุงสายพัันิธีุ์แตงโม่ให้ม่ี More Information Service Info C018

AUG 2025 FOOD FOCUS THAILAND 107

24/7/2568 BE 08:54
106-109_Site Viste_Max Food.indd 107 24/7/2568 BE 08:54
106-109_Site Viste_Max Food.indd 107