Page 72 - FoodFocusThailand No.238 January-February 2026

STORAGE, HANDLING & LOGISTICS

เครื่่�องทุ่่�นแรื่ง: การื่แก้ไขปััญหาการื่เคลื่่�อนย้้าย้ตาม แทุ่นมนุษย์ในพ่�นทุ่ี�ทุ่ี�มีคว่ามเสี�ยงสูง หร่อุสถานทุ่ี�ทุ่ี�มีอุุณหภููมิตำ�า อุาทุ่ิ
หลื่ักการื่ย้ศาสตรื่์ โรงงานอุุตสาหกรรมในปััจจุบัันได้้มีการนำา ห้อุงแช�แข้็ง เปั็นต้น
เคร่�อุงทุุ่�นแรงชนิด้ต�างๆ มาใช้ ไม�ว่�าจะเปั็นชุด้ยกแบับัลมดู้ด้ สายพาน

ลำาเลียง รถโฟล์คลิฟทุ่์ ระบับัอุัตโนมัติ และหุ�นยนต์สำาหรับัอุุตสาหกรรม
อุย�างไรก็ตาม ในคลังอุาหารและเคร่�อุงด้่�มมักมีทุ่างเด้ินทุ่ี�แคบั หร่อุมี
คว่ามจำาเปั็นต้อุงหยิบัและจัด้ว่างว่ัสดุ้ในตำาแหน�งทุ่ี�มีคว่ามหลากหลาย
ซึ่่�งหุ�นยนต์อุุตสาหกรรมแบับัเด้ิมไม�สามารถตอุบัโจทุ่ย์การทุ่ำางาน
ในลักษณะนี�ได้้ ด้ังนั�น “หุ�นยนต์ฮิิว่แมนนอุยด้์” หร่อุ “หุ�นยนต์เลียนแบับั
มนุษย์” จ่งเข้้ามามีส�ว่นสำาคัญในการสนับัสนุนการทุ่ำางานในลักษณะ คำาทุ่ำานาย้อนาคต: จิากห่�นย้นต์ส่� “รื่�างอวตารื่” ในอุนาคต
ด้ังกล�าว่ อุันใกล้ บัทุ่บัาทุ่ข้อุงหุ�นยนต์อุาจข้ยายจากการเปั็นเพียงเคร่�อุงช�ว่ยยก

ไปัสู�การทุ่ำาหน้าทุ่ี�เปั็น “ร�างอุว่ตาร” หร่อุ “ร�างทุ่ี�สอุง” เพ่�อุสนับัสนุน
การทุ่ำางานข้อุงมนุษย์ในภูาคอุุตสาหกรรมมากข้่�น กล�าว่ค่อุ พนักงาน
สามารถเข้้าสู�ระบับัจากทุ่ี�บั้านหร่อุในพ่�นทุ่ี�การทุ่ำางานผู้�านเคร่อุข้�ายทุ่ี�มี
คว่ามเร็ว่สูงเพ่�อุเข้้าไปัใช้งานร�างหุ�นยนต์ฮิิว่แมนนอุยด้์ทุ่ี�ตั�งอุยู�ใน
คลังสินค้า โด้ยพนักงานจะรู้ส่กได้้ถ่งแรงต้านและการสัมผู้ัสเสม่อุนได้้
ยกข้อุงด้้ว่ยตนเอุง
ในข้ณะทุ่ี�งานเคล่�อุนย้ายพ่�นฐาน หุ�นยนต์จะติด้ตั�งระบับัปััญญา-

โลื่กแห�งอนาคต เม่�อห่�นย้นต์ฮิิวแมนนอย้ด์์กลื่าย้เปั็นค่�ห่ด์้าน ปัระด้ิษฐ์ทุ่ี�สามารถเรียนรู้หลักการยศาสตร์แบับัเรียลไทุ่ม์ ซึ่่�งจะทุ่ำาการปัรับั
โลื่จิิสติกส์ ในอุนาคตอุีก 5 ปัีข้้างหน้า (พ.ศ. 2573) อุุตสาหกรรม ทุ่�าทุ่างการย่นและการรักษาสมดุ้ลโด้ยอุัตโนมัติ เพ่�อุให้การยกว่ัสดุ้นั�น
อุาหารและเคร่�อุงด้่�มจะเข้้าสู� “โรงงานอุัจฉริยะ” อุย�างเต็มรูปัแบับั ซึ่่�ง มีปัระสิทุ่ธิิภูาพและสูญเสียพลังงานน้อุยทุ่ี�สุด้ ทุ่ำาให้สามารถเคล่�อุนทุ่ี�
นอุกจากจะมีเจ้าหน้าทุ่ี�หร่อุผูู้้ปัฏิิบััติงานในพ่�นทุ่ี�แล้ว่ เทุ่คโนโลยีหุ�นยนต์ และทุ่ำางานได้้อุย�างคล�อุงแคล�ว่ รว่ด้เร็ว่ และปัลอุด้ภูัย
โด้ยเฉพาะหุ�นยนต์ฮิิว่แมนนอุยด้์ทุ่ี�ทุ่ันสมัยและมีคว่ามสามารถใน
การทุ่ำางานร�ว่มกับัมนุษย์จะเข้้ามามีบัทุ่บัาทุ่มากยิ�งข้่�นในกระบัว่นการ มน่ษย้์ควรื่เตรื่ีย้มความพรื่้อมอย้�างไรื่ สำาหรับัมนุษย์นั�นคว่รเสริม

ผู้ลิต ซึ่่�งทุ่ั�งสอุงภูาคส�ว่นจะทุ่ำางานร�ว่มกันในรูปัแบับัด้ังต�อุไปันี� ทุ่ักษะใหม�อุย�างน้อุย 3 ปัระการ ด้ังนี�
1. เข้าใจิ “ชีีวกลื่ศาสตรื่์” ของรื่�างกาย้ ซึ่่�งถ่อุเปั็นต้นแบับัทุ่ี�ว่ิศว่กร

จะนำาไปัอุอุกแบับัการเคล่�อุนไหว่ข้อุงหุ�นยนต์ เพ่�อุสร้างชุด้อุอุกแบับัคำาสั�ง
ให้หุ�นยนต์สามารถทุ่ำางานได้้ด้ี ปัลอุด้ภูัย และปัระหยัด้พลังงานมากข้่�น
2. อัปัเกรื่ด์ทุ่ักษะ “AI Digital” ในอุนาคตมนุษย์จำาเปั็นต้อุงสอุนให้
หุ�นยนต์ให้สามารถ “ตัด้สินใจ” และ “ทุ่ำางานร�ว่มกับัมนุษย์” ได้้อุย�าง
ปัลอุด้ภูัย ข้ณะเด้ียว่กัน มนุษย์จะมีบัทุ่บัาทุ่สำาคัญในฐานะ ผูู้้คว่บัคุม กำากับั
และบัริหารจัด้การระบับัหุ�นยนต์ เพ่�อุให้การทุ่ำางานร�ว่มกันเกิด้ปัระสิทุ่ธิิภูาพ
สูงสุด้
1. หุ�นยนต์เหล�านี�จะรับัหน้าทุ่ี�เคล่�อุนย้ายว่ัสดุ้ทุ่ั�งหมด้ทุ่ี�มีค�า LI สูง 3. เปัิด์ใจิรื่ับนวัตกรื่รื่ม หุ�นยนต์มิได้้ถูกสร้างมาเพ่�อุแย�งงานข้อุง
เช�น การก้มหยิบัลังบัรรจุนมทุ่ี�มีนำ�าหนักมากจากพ่�น หร่อุการเอุ่�อุมว่างถุง มนุษย์ แต�ถูกอุอุกแบับัมาเพ่�อุลด้คว่ามเสี�ยงต�อุการบัาด้เจ็บัข้อุงร�างกาย
นำ�าตาลบันชั�นทุ่ี�มีคว่ามสูงเกินระด้ับัหัว่ไหล� อุีกทุ่ั�งยังสามารถเด้ินด้้ว่ย และสนับัสนุนให้พนักงานสามารถมุ�งเน้นการทุ่ำางานทุ่ี�ต้อุงใช้คว่ามคิด้
สอุงข้าผู้�านช�อุงทุ่างทุ่ี�มีคว่ามแคบัได้้เสม่อุนมนุษย์ สร้างสรรค์และสามารถผู้ลิตผู้ลงานทุ่ี�มีคุณค�าเพิ�มให้กับัอุงค์กรมากยิ�งข้่�น
2. สำาหรับัมนุษย์จะทุ่ำาหน้าทุ่ี�เปั็น “ผูู้้จัด้การหุ�นยนต์” โด้ยจะเปัลี�ยน การผู้สานกันข้อุง “มาตรฐานคว่ามปัลอุด้ภูัยข้อุง สสปัทุ่.” และ
การทุ่ำางานเกี�ยว่กับัการเคล่�อุนย้ายว่ัสดุ้มาเปั็นการคว่บัคุมการทุ่ำางาน “เทุ่คโนโลยีหุ�นยนต์ฮิิว่แมนนอุยด้์” กำาลังจะพลิกโฉมอุุตสาหกรรมอุาหาร
ข้อุงหุ�นยนต์ผู้�านแอุปัพลิเคชัน หร่อุแว่�นเสม่อุนจริง ซึ่่�งจะสั�งงานผู้�านระบับั และเคร่�อุงด้่�มข้อุงปัระเทุ่ศไทุ่ยให้กลายเปั็นครัว่ข้อุงโลกทุ่ี�มีคว่ามลำ�าสมัย
ด้ิจิทุ่ัลทุ่ว่ิน ทุ่ั�งนี� สำาหรับังานทุ่ี�มีคว่ามละเอุียด้อุ�อุน เช�น การจัด้เรียง ปัราศจากข้้อุผู้ิด้พลาด้ในกระบัว่นการผู้ลิต และช�ว่ยยกระด้ับัมาตรฐาน
ข้ว่ด้ไว่น์ทุ่ี�มีมูลค�าสูง พนักงานจะใช้ “ถุงม่อุอุัจฉริยะ” ซึ่่�งเปั็นอุุปักรณ์ คว่ามปัลอุด้ภูัยสู�ระด้ับัสูงสุด้

อุินเทุ่อุร์เฟซึ่ในการคว่บัคุมและสั�งการหุ�นยนต์ให้เข้้าไปัปัฏิิบััติงาน

72 FOOD FOCUS THAILAND JAN-FEB 2026 More Information Service Info C013

12/1/2569 BE 12:24
70-74_StroageLogistic.indd 72 12/1/2569 BE 12:24
70-74_StroageLogistic.indd 72