- page 43

43
FEB2016 FOOD FOCUSTHAILAND
STRONG QC & QA
ข้อมูลในส่วนต้นของข้อมูลโภชนาการ (หมายเลย1-3)จะแตกต่างกัน
ในแต่ละผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งจะประกอบไปด้วยข้อมูลที่เฉพาะ
ตามแต่ละชนิ ดผลิตภัณฑ์ ส่วนแรก (หมายเลข 1) จะเป็นข้ อมูล
เกี่ยวกับหน่ วยบริ โภคและจ�ำนวนบริ โภคต่อบรรจุ ภัณฑ์ ส่ วนที่ สอง
(หมายเลข 2) คือข้ อมูลเกี่ ยวกับปริ มาณพลังงานต่อหน่วยบริ โภค
ส่วนที่สาม (หมายเลข3)ปริมาณสารอาหารในรูปของร้อยละของปริมาณ
ที่แนะน�ำต่อวัน ซึ่งค� ำนวณจากความต้องการพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี
ในแต่ละวั น และส่วนสุดท้ าย (หมายเลข 4) ให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณ
อาหารที่แนะน�ำให้ บริโภคในแต่ละวั นส�ำหรับสารอาหารที่ส�ำคัญ ได้แก่
ไขมัน โซเดียม และใยอาหาร ส่วนท้ายของข้ อมูลโภชนาการนั้นจะพบ
เฉพาะในฉลากของบรรจุภัณฑ์ ขนาดใหญ่และข้อมูลนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง
จะเหมือนกันในทุ กผลิตภัณฑ์
The information in the top section (#1-3) can varywith in
each food product. It contains product-specific
information. The first part (#1) tells about the serving
size and number of serving sizes per container. The second
part (#2) explains about calories informationper serving. The
thirdpart (#3) tells about quantities of nutrients per serving in
actual amount,quantitiesofnutrientsas%DailyValuesbased
on a 2000 kcal energy intake. Finally the last part, footnote
(#4)provides recommendeddaily intake for importantnutrients,
including fat, sodium and fiber. The footnote is found only on
larger packageanddoesnot change fromproduct toproduct.
Hereare thebreakdown informationof eachpart:
ServingSize
The first place to lookat when you lookat the
nutrition facts is serving size and the number of
servings in the package. Serving sizes are
standardized and established by the Food and
DrugAdministration (FDA) for a given product. For example,
theservingsize forall icecream is½cupand forallbeverages,
8 fluid ounces. It also influences the number of calories and
all thenutrient amounts listedon the toppart of the label. For
example, one serving sizeof cookies is 5pieces (30g), if you
ate10pieces,youwouldgetdoublecaloriesandothernutrients
numbers, including the%DailyValues.