35
FEB2016 FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL
FOCUS
The next step of Thai sugar industry is challenging and
stimulating, especiallywhenThailand is transitioning into free-
trade market in ASEAN. In this occasion, Thailand’s Food
IntelligenceCentrehasbeenhonouredbyMr.ParinAmatayakul,
AssistantManagingDirector in InternationalSalesandMolasses
fromMitr Phol Group, to convey his valuable thoughts on the
outlook of Thailand’s sugar industry.
CurrentSituationandTrendsofThaiSugar Industry
Thailandcurrentlyhas51sugarmills,withproductioncapacity
of 1million tonnes per day. But in reality, domestic sugar cane
production yields only 105million tonnes per year, which is a
result from limited planting space of 10-11million Rai. These
105 tonnes of sugar cane will reachmills only in 4-5months,
which ranges from November to April each year, and are
processed into 11-11.5 tonnes of sugar. The outcome will be
reserved for domesticconsumptionof 2.5million tonnes,while
the restareexportedandyield largesumsofmoneydepending
on the adjusting price.
Sugar price in the global market is a key factor affecting
Thai sugar industry. However, thedrop inglobal sugar price is
not impeding the production and sales of Thai sugar, as the
good is essential for daily consumption, and sees continuous
increasing demands. In recent years, sugar consumption
increase 1.5-2% per year and growing steadily, especially in
China, India, theMiddleEast,Africa, andASEAN–particularly
Indonesia.
Sugar Industry…TheMainEngineofFoodExport
Industry
Food and beverage industry is a heavyweight consumer of
sugar. Each year, the industry use sugar for its products for
approximately 1.5-1.6 million tonnes per year, or more than
60-65% of only 2.5million tonnes domestic sugar output per
annum.Largest industrialconsumersofsugar includesoftdrinks
(soda, tea, instant coffee, sweet drinks, and energy drinks),
dairy products, canned fruits, confectioneries andbakery.
It can be said that sugar industry and F&B industry are
supportive toeachother, asF&Bactsas themaincustomer of
sugarmills,while the lattersupplies rawmaterials to the former.
Therefore, the expansion of F&B industry also means the
increasing demand for sugar, and the growth of the sugar
industry. On the other hand, if sugar industry fails to supply
materials, it could cause the shrinkingof F&B industry.
สถานการณ์
อุ
ตสาหกรรมน�้
ำตาลไทยในปั
จจุ
บั
นและแนวโน้
ม
ปั
จจุ
บั
นประเทศไทยมี
โรงงานน�้
ำตาล 51 แห่
ง มี
ก�
ำลั
งการผลิ
ต 1 ล้
านตั
น
อ้
อยต่
อวั
น แต่
ในความเป็
นจริ
งโรงงานน�้
ำตาลไทยมี
อ้
อยในการผลิ
ต
น�้
ำตาลเพี
ยง 105 ล้
านตั
นต่
อปี
เท่
านั้
น เนื่
องด้
วยข้
อจ�
ำกั
ดด้
านพื้
นที่
เพาะปลู
กที่
จ�
ำกั
ดเพี
ยง 10-11 ล้
านไร่
การขยายพื้
นที่
ค่
อนข้
างล�
ำบาก
เพราะต้
องแข่
งขั
นกั
บพื
ชชนิ
ดอื
่
นซึ่
งปริ
มาณอ้
อย105ล้
านตั
นจะเข้
าโรงงาน
หี
บอ้
อยในระยะเวลาเพี
ยง4-5 เดื
อนคื
อประมาณปลายเดื
อนพฤศจิ
กายน
ถึ
งเมษายนของทุ
กปี
และให้
ผลผลิ
ตน�้
ำตาลทรายได้
ประมาณ
11-11.5ล้
านตั
นโดยผลผลิ
ตดั
งกล่
าวจะจั
ดสรรไว้
ส�
ำหรั
บบริ
โภคในประเทศ
2.5 ล้
านตั
น ส่
วนที่
เหลื
อจะส่
งออกน�
ำรายได้
เข้
าประเทศโดยมี
มู
ลค่
า
นั
บแสนล้
านบาทต่
อปี
ขึ้
นอยู่
กั
บราคาในขณะนั้
น
ราคาน�้
ำตาลในตลาดโลกถื
อเป็
นตั
วแปรส�
ำคั
ญที่
ส่
งผลกระทบต่
อ
อุ
ตสาหกรรมน�้
ำตาลในประเทศ อย่
างไรก็
ตาม ถึ
งแม้
ว่
าราคาน�้
ำตาลที
่
มี
แนวโน้
มปรั
บตั
วลดลงในช่
วงที่
ผ่
านมาก็
ไม่
ได้
เป็
นอุ
ปสรรคต่
อการผลิ
ตและ
การจ�
ำหน่
ายน�้
ำตาลของไทย ทั้
งนี้
เนื่
องจากน�้
ำตาลยั
งคงเป็
นสิ
นค้
าจ�
ำเป็
น
ต่
อการบริ
โภคท�
ำให้
มี
ความต้
องการบริ
โภคเพิ่
มขึ้
นต่
อเนื่
องซึ่
งในช่
วงที่
ผ่
านมา
การบริ
โภคน�้
ำตาลเพิ
่
มขึ้
นร้
อยละ1.5-2.0ต่
อปี
และคาดว่
าอั
ตราการบริ
โภค
จะยั
งเติ
บโตต่
อไปในอนาคต โดยมี
ตลาดหลั
กในการผลั
กดั
นการบริ
โภค
น�้
ำตาลให้
เติ
บโต ได้
แก่
จี
นอิ
นเดี
ยตะวั
นออกกลางแอฟริ
กา รวมถึ
งกลุ่
ม
ประเทศในอาเซี
ยนแทบทุ
กประเทศ โดยเฉพาะอิ
นโดนี
เซี
ย
อุ
ตสาหกรรมน�้
ำตาล...ผู
้
มี
ส่
วนผลั
กดั
นอุ
ตสาหกรรมอาหาร
ส่
งออก
อุ
ตสาหกรรมอาหารและเครื่
องดื่
มเป็
นผู
้
บริ
โภคน�้
ำตาลรายใหญ่
ในแต่
ละปี
อุ
ตสาหกรรมอาหารและเครื่
องดื่
มจะมี
ความต้
องการใช้
น�้
ำตาลเป็
นวั
ตถุ
ดิ
บ
ในการผลิ
ตผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารและเครื
่
องดื่
ม ราว 1.5-1.6 ล้
านตั
น หรื
อ
มากกว่
าร้
อยละ60-65ของปริ
มาณผลผลิ
ตน�้
ำตาลภายในประเทศที่
มี
ราว
2.5 ล้
านตั
นต่
อปี
โดยอุ
ตสาหกรรมอาหารและเครื่
องดื่
มที่
ใช้
น�้
ำตาลทราย
ในปริ
มาณค่
อนข้
างสู
ง เช่
น เครื่
องดื่
ม (น�้
ำอั
ดลม ชา/กาแฟพร้
อมดื่
ม
น�้
ำหวาน เครื่
องดื่
มชู
ก�
ำลั
ง)ผลิ
ตภั
ณฑ์
นมผลไม้
กระป๋
องลู
กอมขนมหวาน
และเบเกอรี่
เป็
นต้
น
อุ
ตสาหกรรมน�้
ำตาลกั
บอุ
ตสาหกรรมอาหารและเครื่
องดื่
ม จึ
งเป็
น
อุ
ตสาหกรรมที่
เกื้
อกู
ลกั
น โดยอุ
ตสาหกรรมอาหารและเครื่
องดื่
มเป็
นลู
กค้
า
รายใหญ่
ของโรงงานน�้
ำตาล ขณะที่
โรงงานน�
้
ำตาลก็
ท�
ำหน้
าที่
สนั
บสนุ
น
วั
ตถุ
ดิ
บให้
กั
บโรงงานอาหารและเครื่
องดื่
มดั
งนั้
นอุ
ตสาหกรรมอาหารและ
In thenear future, theThai sugar
industry is entering theadaptation
mode in response to the strongcurrent
of free trade,especially the
commitments under the
ASEAN
FreeTradeAgreement
เครื่
องดื่
มที่
ขยายตั
วก็
จะส่
งผลท�
ำให้
มี
ความต้
องการน�้
ำตาลเพิ่
มขึ้
น อุ
ตสาหกรรม-
น�้
ำตาลก็
จะขยายตั
วเพิ่
มตามไปด้
วย ในทาง
ตรงข้
าม หากอุ
ตสาหกรรมน�้
ำตาลไม่
สามารถ
สนั
บสนุ
นวั
ตถุ
ดิ
บให้
กั
บอุ
ตสาหกรรมอาหาร
และเครื่
องดื่
มได้
อย่
างเพี
ยงพอก็
จะส่
งผลท�
ำให้
อุ
ตสาหกรรมอาหารและเครื่
องดื่
มเกิ
ดการ
ชะลอตั
วหรื
อหดตั
วได้
เช่
นกั
น
