e-magazine - page 19

Food Focus Thailand
AUGUST 2013 19
4 6 5
CEM
New FAST Trac System
เครื่ อง Fast Trac รุนใหมใหผลการวิ เคราะห
ถู กตองกว าเทคนิ ค NIR โดยการใช เทคนิ ค
NMR ทำใหสามารถวิ เคราะห ความชื้น และ
ไขมั นพรอมกันได อยางรวดเร็ วภายในเวลา 2
นาที หรือน อยกวา ตั วเครื่องออกแบบมาให
สามารถใช งานในสวนการผลิ ต หรือในหอง-
ปฏิ บัติ การ และดวยการวิ เคราะหที่รวดเร็ว
ทำให สามารถปรับเปลี่ ยนสูตรส วนผสมได
แบบเรี ยลไทม ไมต องใช สารละลายอินทรี ย
ใช งานงายผ านระบบจอสัมผั ส ผลการ-
วิ เคราะห ถู กตองถึงแม จะมีการเปลี่ ยนสาร-
เติมแต งหรือสี จึงประหยั ดเวลาและคาใชจาย
เหมาะกั บตั วอย างอาหารสั ตว นมผง
ขนมขบเคี้ยว และคุ กกี้
More accurate and faster than NIR with
NMR technology analyze simultaneous
fat and moisture in 2 minutes or less.
Designed to be robust enough for using on
the production line or in the lab. The speed
of analysis makes Fast Trac enabling to
adjust ingredient formulations in real-time.
No solvents, easy-to-use touch screen
interface and accurate results that are not
affected by changes in additives, and color.
Therefore, Fast Trac can save time and
money. Ideal for pet foods, dairy powders,
and snack foods.
Intruder TM
Cut-Resistant Glove
Stainless Steel
ถุ งมื อ IntruderTM Cut-Resistant จาก
สหรั ฐอเมริกา สำหรั บใชในไลนการผลิ ต
ปองกันมีดบาดมื อไดในระดับ 5 โดยยาวหุ มถึง
ขอมือ ผลิ ตจากวัสดุผสมไวนิ ล ไฟเบอร และ
สเตนเลส วัสดุผานการอนุ มัติ จาก FDA และ
USDA ใช กั บวงการอาหาร สามารถลาง
ทำความสะอาด และไม มีกลิ่นอั บ เหมาะ
สำหรับงานตั ดแตงผั ก เนื้อสั ตว และอาหาร-
ทะเล
Modified Starch
TAS-080
โมดิ ไฟดสตาร ชหรื อแป งดัดแปร TAS-080 เป น
โมดิ ไฟด สตารชที่ ไดรับการพั ฒนาสำหรับใชกั บ
ผลิตภัณฑ ประเภทซอส อาทิ ซอสผลไม ครี ม
คัสตารดสำหรับสอดไส ขนม เพื่อชวยให ผลิตภัณฑ
เนียนเปนเนื้ อเดียวกั น สามารถประยุ กตใช กั บ
ผลิตภัณฑที่ตองใหความรอนสูง เชน ซอสมะเขือเทศ
ในปลากระปอง รวมทั้ งช วยคงคุ ณภาพของซอส
เมื่อเก็บไวที่อุ ณหภูมิต่ ำหรือแช เยื อกแข็ง เหมาะ
สำหรับนำไปใช ในรวมกั บผลิตภัณฑ ประเภทพรอม-
รับประทาน (Ready-to-eat)
Modified starch, TAS-080, is a new modified
starch that has been developed for using in the
products such as sauces and custard cream for
bakery products to improve the homogeneous
characteristic. TAS-080 can be applied into any
products which the high heat process is required
such as tomato sauce in canned fish as well as
it helps retain the quality of the products when
stored at low or frozen temperatures. It is suitable
for use in ready to eat products.
By: Thai Unique Co., Ltd. By: Asia Modified Starch Co., Ltd. By: Thai Scale Co., Ltd.
www.thaiunique.co.th www.amsco.co.th www.thaiscale.co.th
IntruderTM Cut-Resistant Glove, made in
USA, is suitable for uses in a production
line. Constructedwith FDA/USDAapproved
materials which is stainless steel core fiber
plus vinyl giving the best cut level 5 rated
protection. It can withstand high pressure
cleaning, and is stain and odor resistant.
Suitable for vegetable, meat and seafood
cutting and trimming lines.