Page 27 - FoodFocusThailand No.230 May 2025

SPECIAL FOCUS

ตะวัันออกกลาง แอฟริิกาเหนือ ริวัมทั้ั�งกล่�มปริะเทั้ศทั้่�ไม�ใช่�ม่สลิม 3. กลุ่่�มประเทศแอฟริกาเหนือ (อียิปต์ แอลุ่จีีเรีย แลุ่ะตูนิเซีีย)
(Non-Muslim Countries) ทั้่�ม่การิขยายตัวัของปริะช่ากริม่สลิม ในภ่มิภาค่แอฟริิกาเหนือเริิ�มใช่้มาตริฐานฮาลาลทั้่�เข้มงวัดข้�นตามข้อกำาหนด
อย�างริวัดเริ็วั ของ GSO และ Codex ขณะทั้่�ตลาดอาหาริฮาลาลกำาลังเติบัโตอย�างริวัดเริ็วั
ปัจจ่บััน ตลาดอาหาริฮาลาลไม�ได้จำากัดอย่�เพี่ยงแค่�ในกล่�ม โดยเฉพีาะในปริะเทั้ศอ่ยิปต์ทั้่�เพีิ�งปริะกาศใช่้มาตริฐานฮาลาลตามหลัก

ปริะเทั้ศม่สลิมเทั้�านั�น แต�ยังขยายตัวัอย�างริวัดเริ็วัในกล่�มปริะเทั้ศ ช่าริิยาในปี พี.ศ. 2566 ซึ่้�งสะทั้้อนถ้งค่วัามเข้มงวัดทั้่�เพีิ�มข้�นในเริื�องของ
ทั้่�ไม�ใช่�ม่สลิมอ่กด้วัย อย�างไริก็ตาม ตลาดฮาลาลในกล่�มปริะเทั้ศ การิริับัริองมาตริฐาน เนื�องจากผู้่้บัริิโภค่ในปริะเทั้ศอ่ยิปต์ให้ค่วัามสำาค่ัญกับั
ม่สลิมยังค่งเป็นเป้าหมายหลัก ขณะทั้่�ตลาดอาหาริฮาลาลในกล่�ม แหล�งทั้่�มาของเนื�อสัตวั์และต้องได้ริับัการิริับัริองมาตริฐานฮาลาล อย�างไริก็ตาม
ปริะเทั้ศทั้่�ไม�ใช่�ม่สลิมนับัเป็นโอกาสใหม�ทั้่�ม่ศักยภาพี และ ตลาดกล่�มน่�ค่าดวั�าจะเติบัโตเฉล่�ยทั้่�ริ้อยละ 9.8 ต�อปี ในอ่ก 5 ปีข้างหน้า
ค่วัามทั้้าทั้ายมากยิ�งข้�นเป็นลำาดับัสำาหริับัผู้่้ปริะกอบัการิไทั้ย โดยเฉพีาะกล่�มอาหาริแช่�แข็งและแปริริ่ปทั้่�จะม่การิเติบัโตอย�างริวัดเริ็วั
4. กลุ่่�มประเทศเอเชีียใต้ (ปากีสถาน แลุ่ะบังกลุ่าเทศ) ตลาดอาหาริ
กลุ่่�มประเทศม่สลุ่ิม: ฮาลาลในเอเช่่ยใต้ม่โอกาสขยายตัวัจากจำานวันปริะช่ากริทั้่�หนาแน�นและ
เป้าหมายหลุ่ักของตลุ่าดอาหารฮาลุ่าลุ่ เติบัโตอย�างริวัดเริ็วั โดยปริะเทั้ศปาก่สถานและบัังกลาเทั้ศถือเป็นตลาด
ตลาดอาหาริฮาลาลในกล่�มปริะเทั้ศม่สลิมยังค่งเป็นเป้าหมายหลัก ทั้่�สำาค่ัญในภ่มิภาค่น่� แม้ทั้ั�งสองปริะเทั้ศจะเผู้ช่ิญกับัปัญหาทั้างการิเมืองและ
ของการิส�งออกของไทั้ย โดยกล่�มปริะเทั้ศเหล�าน่�ม่ค่วัามต้องการิ ค่วัามริ่นแริงทั้่�อาจเป็นอ่ปสริริค่ต�อการิเติบัโตทั้างเศริษฐกิจ แต�หาก
ผู้ลิตภัณฑ์์ทั้่�ได้ริับัการิริับัริองฮาลาลตามหลักศาสนาอิสลาม ซึ่้�งเป็น สถานการิณ์ม่เสถ่ยริภาพีมากข้�นอาจกลายเป็นตลาดสำาค่ัญทั้่�ม่ศักยภาพีใน
ปัจจัยสำาค่ัญทั้่�ทั้ำาให้ปริะเทั้ศไทั้ยสามาริถขยายตลาดในภ่มิภาค่ อนาค่ต เนื�องจากจ่ดแข็งของตลาดน่� ค่ือ ฐานผู้่้บัริิโภค่ทั้่�ม่ขนาดใหญ� ริวัมถ้ง
เหล�าน่�ได้อย�างต�อเนื�อง โดยม่ค่วัามโดดเด�นในหลายภ่มิภาค่ ดังน่� การิขยายตัวัของเขตเมืองและสัดส�วันปริะช่ากริทั้่�อย่�ในวััยหน่�มสาวัซึ่้�งเป็น
1. กลุ่่�มประเทศความร�วมมืออ�าวอาหรับ (Gulf Cooperation กล่�มผู้่้บัริิโภค่ทั้่�สำาค่ัญ ซึ่้�งทั้ำาให้ตลาดม่ศักยภาพีในการิเติบัโต อย�างไริก็ตาม
Council; GCC) แลุ่ะตะวันออกกลุ่าง ถือเป็นตลาดนำาเข้าอาหาริ ผู้่้ปริะกอบัการิค่วัริพีิจาริณาค่ัดเลือกผู้ลิตภัณฑ์์ให้เหมาะสมกับักำาลังซึ่ื�อของ
ฮาลาลส่ทั้ธิิ โดยม่กล่�มผู้่้บัริิโภค่ทั้่�หลากหลายตั�งแต�กล่�มริายได้ส่ง ผู้่้บัริิโภค่ พีริ้อมทั้ั�งเตริ่ยมค่วัามพีริ้อมริับัมือกับัค่วัามไม�แน�นอนทั้างการิเมือง
จนถ้งแริงงานต�างช่าติ ทั้ำาให้สินค่้าต้องม่ค่วัามหลากหลายทั้ั�งใน
ด้านค่่ณภาพีและริาค่า กล่�ม GCC โดยเฉพีาะปริะเทั้ศ

ซึ่าอ่ด่อาริะเบั่ย สหริัฐอาหริับัเอมิเริตส์ และกาตาริ์ ซึ่้�งถือเป็น
ตลาดหลักในภ่มิภาค่น่� ทั้ั�งในแง�การิบัริิโภค่และการิส�งออกต�อ
(Re-export) โดยมาตริฐานฮาลาลในภ่มิภาค่จะอย่�ภายใต้กริอบั
GCC Standardization Organization (GSO) ทั้่�ได้ริับัการิยอมริับั
โดยทั้ั�วัไป อ่กทั้ั�งการิม่สินค่้าค่ริอบัค่ล่มในทั้่กริะดับัริาค่า และ
การิพีัฒนาค่วัามสัมพีันธิ์ส�วันตัวักับัค่่�ค่้าช่าวัม่สลิมก็ม่บัทั้บัาทั้
สำาค่ัญต�อค่วัามสำาเริ็จในตลาดน่�เช่�นเด่ยวักัน
2. กลุ่่�มประเทศอาเซีียน (มาเลุ่เซีีย อินโดนีเซีีย แลุ่ะบรูไน)
กล่�มปริะเทั้ศอาเซึ่่ยน เช่�น มาเลเซึ่่ย อินโดน่เซึ่่ย และบัริ่ไน ถือเป็น
ตลาดอาหาริฮาลาลทั้่�สำาค่ัญในภ่มิภาค่ เนื�องจากผู้่้บัริิโภค่ตริะหนัก
ริ่้และให้ค่วัามสำาค่ัญกับัสินค่้าอาหาริฮาลาล ทั้ั�งน่�ปริะเทั้ศมาเลเซึ่่ย
ถือเป็นตลาดทั้่�เปิดกวั้างสำาหริับัสินค่้าฮาลาลจากปริะเทั้ศไทั้ย
เนื�องจากผู้่้บัริิโภค่ค่่้นเค่ยกับัอาหาริไทั้ย โดยเฉพีาะอาหาริริสจัด
เค่ริื�องดื�ม และขนมขบัเค่่�ยวั ซึ่้�งผู้่้นำาเข้ามักติดต�อกับัผู้่้ผู้ลิตไทั้ย
โดยตริง ขณะทั้่�ปริะเทั้ศอินโดน่เซึ่่ยม่ปริะช่ากริม่สลิมจำานวันมากถ้ง
280 ล้านค่น จ้งค่าดการิณ์วั�าจะเป็นตลาดทั้่�ม่การิเติบัโตอย�าง
ริวัดเริ็วัในช่�วัง 5 ปีข้างหน้า ด้วัยอัตริาการิขยายตัวัเฉล่�ยริ้อยละ 6
ต�อปี แม้วั�าจะม่ริายได้ต�อหัวัอย่�ในริะดับัตำ�า แต�การิขยายตัวัของ

เขตเมืองและสัดส�วันปริะช่ากริวััยหน่�มสาวัทั้่�เพีิ�มข้�น ยังค่งเป็น
แริงขับัเค่ลื�อนสำาค่ัญทั้่�ช่�วัยสนับัสน่นการิเติบัโตของตลาดอาหาริ
ฮาลาลในปริะเทั้ศน่�อย�างต�อเนื�อง

MAY 2025 FOOD FOCUS THAILAND 27

24/4/2568 BE 13:24
26-30_Special Focus_NFI.indd 27 24/4/2568 BE 13:24
26-30_Special Focus_NFI.indd 27