Page 35 - FoodFocusThailand No.231 June 2025
P. 35

SPECIAL FOCUS


                        - ชาทีีวิิลเลจ (Tea Village): ใช้้ระบบ E-commerce และ  อัย่างไรกี่็ตาม ผู้บริโภัคม่บที่บาที่สำาคัญในกี่ารข้ับเคล่�อัน
                     บรรจุุภััณฑ์์อััจุฉริยะที่่�มาพร้อัม QR Code เพ่�อัให้้ข้้อัมูลเกี่่�ยวกี่ับ  กี่ารผลิตกี่าแฟและช้าที่่�ยั�งย่น ผ่านกี่ารเล่อักี่ซึ่่�อัผลิตภััณฑ์์จุากี่
                     แห้ล่งที่่�มาและกี่ระบวนกี่ารผลิตข้อังใบช้า อั่กี่ที่ั�งยังใช้้เที่คโนโลย่   แบรนด้์ที่่�ได้้รับกี่ารรับรอังด้้านความยั�งย่น เช้่น เคร่�อังห้มาย Fair
                     AI  ในกี่ารวิเคราะห้์ข้้อัมูลลูกี่ค้าเพ่�อันำามาใช้้ในกี่ารพัฒนา  Trade ห้ร่อั Rainforest Alliance กี่ารสนับสนุนสินค้าที่่�มาจุากี่ฟาร์ม

                     ผลิตภััณฑ์์ให้ม่                                    ซึ่่�งม่กี่ารจุัด้กี่ารที่รัพยากี่รอัย่างม่ปัระสิที่ธุ์ิภัาพและลด้กี่ารปัล่อัย
                                                                         คาร์บอัน ซึ่่�งจุะช้่วยกี่ระตุ้นให้้ตลาด้ห้ันมาสนับสนุนกี่ารผลิตที่่�เปั็น
                     อนาคตของการผลิิตกาแฟแลิะชาที่่�ยั่่�งยั่ืน          มิตรต่อัสิ�งแวด้ล้อัมมากี่ยิ�งข้่�น
                     ปััจุจุุบันได้้ม่กี่ารวิจุัยและพัฒนาสายพันธุ์ุ์กี่าแฟและช้าซึ่่�งสามารถ  สำาห้รับแนวโน้มในอันาคตข้อังอัุตสาห้กี่รรมกี่าแฟและช้า
                     ที่นที่านต่อัสภัาพอัากี่าศที่่�เปัล่�ยนแปัลงได้้ด้่ยิ�งข้่�น ที่ำาให้้พ่ช้สามารถ  คาด้ว่าจุะม่กี่ารนำาเที่คโนโลย่ปััญญาปัระด้ิษฐ์์เข้้ามาใช้้อัย่าง
                     เจุริญเติบโตได้้ในอัุณห้ภัูมิที่่�สูงข้่�นและม่ภัูมิต้านที่านต่อัโรคมากี่ข้่�น   แพร่ห้ลายควบคู่ไปักี่ับแนวที่างกี่ารปัฏิิบัติที่่�ยั�งย่น โด้ยเที่คโนโลย่
                     ซึ่่�งจุะช้่วยให้้กี่ารผลิตสามารถด้ำาเนินต่อัไปัได้้ แม้สภัาพภัูมิอัากี่าศ  เห้ล่าน่�จุะเข้้ามาม่บที่บาที่ในทีุ่กี่ข้ั�นตอัน ตั�งแต่กี่ารเพาะปัลูกี่

                     จุะไม่เสถ่ยรเห้ม่อันในอัด้่ต นอักี่จุากี่น่� กี่ารสร้างห้่วงโซึ่่อัุปัที่านที่่�  กี่ารเกี่็บเกี่่�ยว กี่ารแปัรรูปั ไปัจุนถ่งกี่ารจุัด้จุำาห้น่าย เพ่�อัยกี่ระด้ับ
                     ยั�งย่นกี่็ม่บที่บาที่สำาคัญในกี่ารลด้ผลกี่ระที่บต่อัสิ�งแวด้ล้อัม โด้ย          ห้่วงโซึ่่อัุปัที่านให้้ด้่ยิ�งข้่�น
                     ม่กี่ารใช้้เที่คโนโลย่เพ่�อัเพิ�มปัระสิที่ธุ์ิภัาพในกี่ระบวนกี่ารข้นส่ง
                     กี่ารเล่อักี่ใช้้บรรจุุภััณฑ์์ที่่�เปั็นมิตรต่อัสิ�งแวด้ล้อัม และกี่ารสนับสนุน
                     เกี่ษตรกี่รในพ่�นที่่�ปัลูกี่ข้นาด้เล็กี่ที่่�ใช้้วิธุ์่กี่ารเพาะปัลูกี่แบบยั�งย่น   More Information  Service Info C003
                     พร้อัมที่ั�งส่งเสริมให้้ผู้ผลิตกี่าแฟและช้าตั�งเปั้าห้มายในกี่ารลด้
                     คาร์บอันฟุตพริ�นที่์ และห้ันมาใช้้พลังงานสะอัาด้มากี่ข้่�น เพ่�อั
                     ตอับสนอังต่อัความต้อังกี่ารข้อังผู้บริโภัคที่่�ใส่ใจุสิ�งแวด้ล้อัม


















































                                                                                               JUN  2025  FOOD FOCUS THAILAND  35


                                                                                                                     23/5/2568 BE   16:47
         32-38_Special Focus_�����.indd   35                                                                         23/5/2568 BE   16:47
         32-38_Special Focus_�����.indd   35
   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40