Page 33 - Meat & Poultry Edition 2025

เอื้้�อื้งพลอื้ย ใจลังกา
Auengploy Chailangka, Ph.D. ใ น ยุุ ค ที่่� ผู้้� บ ริิ โ ภ ค ที่่� ว โ ล ก ใ ห้� ค ว า ม สำำ ค่ ญ ก่ บ In today’s world, where consumers place great
Senior Professional Level-Scientist
Livestock Products Division ความปลอดภ่ยุ สำุขภาพ และความโปริ่งใสำ ฉลาก importance on safety, health, and transparency, labels
Department of Livestock Development,
Thailand และบริริจุุภ่ณฑ์์จุึงไม่ได�เป็นเพ่ยุงสำ่วนปริะกอบที่�ายุสำุด and packaging are no longer just the final step in the
auengploy@gmail.com
ของกริะบวนการิผู้ลิตอาห้าริ แต่กลายุเป็น “เคริ่�องม่อ food production process. They have become powerful
รุ่่�งทิิพย์ สุ่ขคำำา “marketing tools” and “communication media” that can
ที่างการิตลาด” และ “สำ่�อกลาง” ที่่�สำริ�างคุณค่าให้�ก่บ
Rungtip Sukkum significantly add value to products.
Livestock Products Division ผู้ลิตภ่ณฑ์์ได�อยุ่างน่ามห้่ศจุริริยุ์
Department of Livestock Development,
Thailand
Product3@dld.go.th
การสื่่�อสื่ารตราสื่ินค้้าและข้้อมููลผลิตภััณฑ์์ผ่าน Brand communication and product information
ชลาชัย ปรุ่ะจงใจ บรรจุุภััณฑ์์ที่่�น่าสื่นใจุในตลาดต่างประเที่ศ through packaging in international markets
Chalachai Prajongjai ปััจจุบััน ผู้้�บัริิโภคมีีความีคาดหวังด�านคุณภาพ ความีโปัริ่งใส Currently, consumer expectations regarding product quality,
Livestock Products Division transparency, and sustainability have shifted. Packaging, which
Department of Livestock Development, และความียั่ั�งยั่ืนของผู้ลิตภัณฑ์์ที่ี�เปัลี�ยั่นไปั “บัริริจุภัณฑ์์” ซึ่่�งเปั็น
Thailand once served merely as a protective container, must now transform
Product3@dld.go.th ส่วนห่อหุ�มีผู้ลิตภัณฑ์์ จ่งต�องเปัลี�ยั่นบัที่บัาที่จากภาชนะปักติ into a powerful carrier of brand and information. Meat packaging
เปั็น “สื�อนำาส่งแบัรินด์และข�อมี้ล” อยั่่างที่ริงพลัง บัริริจุภัณฑ์์ that uses sleek, transparent films or features certification symbols
เนื�อสัตว์ที่ี�ใช�การิพิมีพ์บันฟิิล์มีใส เริียั่บัหริ้ หริือมีีสัญลักษณ์ริับัริอง printed directly on the package can instantly attract attention and
โดยั่ตริงบันบัริริจุภัณฑ์์ จะช่วยั่สริ�างความีน่าสนใจและสามีาริถ build a connection with consumers. Moreover, additional features
— such as resealable openings, multilayer films that extend shelf
เชื�อมีต่อกับัผู้้�บัริิโภคได�ที่ันที่ี นอกจากนี� หากมีีส่วนเสริิมีอื�นๆ life, or recyclable materials like flow-wrap films, which can reduce
เช่น ส่วนเปัิด-ปัิดสะดวก (resealable) ฟิิล์มีแบับั multilayer plastic use by up to 70% — help strengthen a premium brand
เพื�อยั่ืดอายัุ่การิเก็บัริักษา (multilayered packaging) หริือฟิิล์มี image while reinforcing sustainability.
ที่ี�สามีาริถริีไซึ่เคิลได� เช่น ฟิิล์มี flow-wrap ที่ี�ลดการิใช�พลาสติก
ริ�อยั่ละ 70 ได�จริิง ก็จะยั่ิ�งสริ�างภาพลักษณ์ในริะดับัพริีเมีียั่มีและ
เสริิมีสริ�างความียั่ั�งยั่ืนได�

ข้้อกำหนดด้านการสื่่�อสื่ารข้้อมููลบนบรรจุุภััณฑ์์เน่�อสื่ัตว์์
และสื่ัตว์์ปีก (ตามูกฎหมูายข้องยุโรป)
ตลาดยัุ่โริปัมีีกฎเกณฑ์์ด�านการิแสดงฉลากที่ี�เข�มีงวดเพื�อ
คุ�มีคริองผู้้�บัริิโภค ควบัค้่ไปักับัการิสริ�างความีเชื�อมีั�นและเพิ�มี
ความีน่าเชื�อถือให�กับัผู้ลิตภัณฑ์์โดยั่ตริง เช่น
• ต�องมีีการิริะบัุข�อมี้ลบันฉลากอยั่่างชัดเจน เช่น ชื�อสินค�า
สาริก่อภ้มีิแพ� ปัริิมีาณสุที่ธิิ และวันหมีดอายัุ่ โดยั่ใช�ขนาด

ตัวอักษริขั�นตำ�า (x-height) 1.2 มีมี. (หากพื�นที่ี�บัริริจุภัณฑ์์มีีขนาด
ที่ี�เล็กลง จะกำาหนดขนาดอักษริขั�นตำ�า คือ 0.9 มีมี.)
• ฉลากต�องอ่านง่ายั่ ชัดเจน ไมี่ลบัเลือน และเปั็นภาษา
ที่างการิของปัริะเที่ศที่ี�จำาหน่ายั่
• ต�องแสดงข�อมี้ลแหล่งกำาเนิดของเนื�อสัตว์ (birth, raised,
slaughtered, processed) เพื�อความีโปัริ่งใส
• ด�านการิตริวจสอบัยั่�อนกลับั (traceability) ปัริะเที่ศสมีาชิก EU
หริือนอก EU ต�องแสดงคำาว่า “Origin” หริือ “Reared in /
Slaughtered in” ตามีความีเหมีาะสมีของแต่ละกริณี เพื�อให�
ผู้้�บัริิโภคริับัริ้�ถ่งแหล่งผู้ลิตได�อยั่่างชัดเจน

ฉลาก ค้่อ “พนักงานข้าย” ที่่�ที่รงพลัง:
กรณ่ศึกษาบรรจุุภััณฑ์์จุากเยอรมูน่
บัริริจุภัณฑ์์ในปััจจุบัันเปัริียั่บัเสมีือนพนักงานขายั่หน�าริ�านที่ี�
ที่ำาหน�าที่ี�สื�อสาริคุณค่าของสินค�าไปัยั่ังผู้้�บัริิโภค โดยั่เฉพาะใน
ตลาดต่างปัริะเที่ศ เช่น ญี�ปัุ�น ยัุ่โริปั และตะวันออกกลาง
OCT 2025 MEAT & POULTRY EDITION NO. 80 33

11/9/2568 BE 13:50
32-37_��������.indd 33
32-37_��������.indd 33 11/9/2568 BE 13:50