Page 69 - FoodFocusThailand No.233 August 2025

ในิปีีนิ้� เทรนิด์ใหม่่ๆ ตั�งแต่เหล้าพร้เม่้ยม่ ค็็อกัเทลกัระปี๋อง เค็ร่�องด่�ม่ฟู้ังกั์ชัันิ ไปีจนิถึึงบรรจุภััณฑ์์รักัษ์์โลกั กัำาลังกัำาหนิดนิิยาม่อนิาค็ตของวงกัารเค็ร่�อง
ด่�ม่ทั�วโลกั
Globally, trends such as premium spirits, canned cocktails, wellness blends, and sustainable packaging are reshaping not just what
we drink—but how we drink it. Let’s explore the key movements stirring up the industry in 2025.

เคร่�องดื่่�มพรีเมียม & คราฟต์์: เน้้น้คุณภาพ ไม่เน้้น้ปริมาณ / Premiumization & Craft: Quality Over Quantity

เทรนิด์พร้เม่้ยม่กัำาลังเปีล้�ยนิวิธี้กัารด่�ม่ของค็นิยุค็ใหม่่ ไม่่ว่าจะเปี็นิสุรา PRAKAAN Single Malt Whisky จากั ThaiBev เปี็นิซิงเกัิล
ไวนิ์ เบ้ยร์ หร่อเค็ร่�องด่�ม่พร้อม่ด่�ม่ (Ready-to-Drink; RTD) โดยผู้้้บริโภัค็ ม่อลต์วิสกั้�ระดับพร้เม่้ยม่แบรนิด์แรกัของไทย ท้�กัลั�นิจากันิำ�าแร่
หันิม่าให้ค็วาม่สำาค็ัญกัับค็ุณภัาพม่ากักัว่าปีริม่าณ ยินิด้จ่ายราค็าท้�ส้งขึ�นิ ธีรรม่ชัาติในิจังหวัดกัำาแพงเพชัร และบ่ม่ในิสภัาพอากัาศ
เพ่�อแลกักัับค็ุณภัาพ ค็วาม่ปีระณ้ต และกัระบวนิกัารผู้ลิตท้�จริงใจ ไม่่ว่าจะ ร้อนิชั่�นิด้วยเทค็นิิค็เกั่าแกั่ของชัาวสกั็อต นิอกัจากันิ้�
เปี็นิวิสกั้�ค็ราฟู้ต์ท้�ผู้ลิตจำานิวนินิ้อยและม่้รากัฐานิจากัท้องถึิ�นิ รัม่ส้ตรเฉพาะ ยังออกัแบบขวดให้สะท้อนิแรงบันิดาลใจจากักัำาแพงปีรากัาร
หร่อเหล้าเตกั้ลาและเม่ซค็าลจากัอากัาเว ล้วนิได้รับค็วาม่นิิยม่เพิ�ม่ขึ�นิ แม่้แต่ โบราณของไทย ส่วนิรสชัาติจะเนิ้นิค็วาม่ซับซ้อนิจากัถึังไม่้โอ๊กั
เบ้ยร์และเค็ร่�องด่�ม่พร้อม่ด่�ม่กั็ถึ้กัยกัระดับด้วยรายละเอ้ยดแบบค็ราฟู้ต์ และม่อลต์รม่ค็วันิ เนิ้นิเจาะตลาดวิสกั้�ระดับพร้เม่้ยม่
ม่ากัขึ�นิ สำาหรับหลายค็นิ กัารด่�ม่เค็ร่�องด่�ม่พร้เม่้ยม่ ไม่่ว่าจะท้�บ้านิหร่อท้�บาร์ ท่าม่กัลางกัระแส “เหล้าแพง” ท้�กัำาลังม่าแรง พร้อม่รับทิศทาง
กั็ค็่อหนิึ�งในิวิถึ้กัารใชั้ชั้วิตท้�ใส่ใจและให้ค็ุณค็่ากัับปีระสบกัารณ์ ใหม่่ของกัารท่องเท้�ยวไทยส้่ตลาดไฮเอนิด์

Premiumization is reshaping how we drink. From spirits PRAKAAN Single Malt Whisky is Thailand’s first homegrown
and wine to beer and ready-to-drink (RTDs), consumers are single malt from ThaiBev, distilled using natural spring water in
embracing a “less but better” mindset—willing to pay more for Kamphaeng Phet and matured in a tropical climate with traditional
quality, craftsmanship, and authenticity. Small-batch whiskeys Scottish techniques. The bottle design is inspired by historic Thai
with regional roots, artisanal rums, and agave-based spirits like fortresses, while the flavor profile showcases complex notes
tequila and mezcal are gaining popularity, while even RTDs from oak casks and peated malt. It marks a bold entry into the
and beer are being elevated with craft touches. For many, premium whisky scene—perfectly timed as Thailand embraces
enjoying a premium drink—whether at home or out—is now upscale tourism and the rising trend of luxury spirits.
a mindful lifestyle choice. ที่ี�มา / Source: https://d19oj5aeuefgv.cloudfront.net/0265641

กองบรรณาธิิการ
นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กััส ไทยแลนิด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com

AUG 2025 BEV TREND & TECH EDITION NO. 79 69

24/7/2568 BE 15:11
68-72_��������� 2.indd 69 24/7/2568 BE 15:11
68-72_��������� 2.indd 69