Page 70 - FoodFocusThailand No.233 August 2025

เครื่่�องดื่่�มปรื่ะเภท RTD ท่�ม่แอลกอฮอล์ผสม: ค็อกเทลพรื่้อมดื่่�ม สะดื่วกทุกท่�ทุกเวลา
Spirit-Based RTDs: Cocktail Culture, To-Go

เครื่่�องดื่่�มผสมแอลกอฮอล์แบบพรื่้อมดื่่�มกำ�ลังม�แรื่งในปััจจุบัน เพรื่�ะสะดื่วก Ready-to-drink (RTD) cocktails have exploded in
มีคุณภ�พ ทั้ั�งยัังมีรื่สช�ติิอรื่่อยั และใช้วัติถุุดื่ิบสดื่ใหม่ ไม่ติ่�งจ�กก�รื่ชงโดื่ยั popularity—and the trend isn’t just about convenience
anymore. Today’s RTDs are crafted with real spirits,
บ�รื่์เทั้นเดื่อรื่์ในรื่้�น เทั้รื่นดื่์นี�ยัังสะทั้้อนถุึงไลฟ์์สไติล์ยัุคใหม่ทั้ี�ติ้องก�รื่คว�มยั่ดื่หยัุ่น fresh ingredients, and bar-quality attention to detail,
แบบไม่ลดื่คุณภ�พ ไม่ว่�จะไปัปัิกนิก เทั้ี�ยัวทั้ะเล หรื่่อพักผ่อนอยั่่บ้�น ซึ่ึ�งค็อกเทั้ล offering consumers a way to enjoy both classic and
กรื่ะปั๋องเหล่�นี�ติ่�งติอบโจทั้ยั์ผ่้บรื่ิโภค เน่�องจ�กไม่ติ้องผสมเองให้ยัุ่งยั�ก และยัังมี innovative cocktails anywhere, anytime. RTDs are
thriving because they cater to modern lifestyles that
รื่สช�ติิใหม่ๆ ให้เล่อกม�กขึ้ึ�น ติั�งแติ่ส่ติรื่คล�สสิกอยั่�งจินโทั้นิก ไปัจนถุึงรื่ัมผสม prioritize flexibility without sacrificing taste. Whether
เครื่่�องเทั้ศและผลไม้เม่องรื่้อน it’s a beach day, a picnic, or a relaxed night in, these
canned cocktails provide a hassle-free option—no
หนึ�งในโปัรื่เจกติ์ทั้ี�น่�จับติ�ขึ้องวงก�รื่เครื่่�องดื่่�มพรื่้อมดื่่�ม ค่อ mixing or measuring required. The segment is also
ก�รื่รื่่วมม่อกันรื่ะหว่�ง Diageo และ PepsiCo ทั้ี�รื่่วมเปัิดื่ติัวค็อกเทั้ล evolving rapidly, with bolder and more diverse flavors
emerging, from classic gin and tonic variations to
กรื่ะปั๋องส่ติรื่ผสมเหล้�รื่ัม Captain Morgan Original Spiced Gold spiced rum and tropical fruit blends.
and Pepsi Max แบบไม่มีนำ��ติ�ลทั้ี�มีปัรื่ิม�ณแอลกอฮอล์ One standout collaboration in the RTD space
รื่้อยัละ 5 โดื่ยัว�งจำ�หน่�ยัติ�มซึ่่เปัอรื่์ม�รื่์เก็ติชั�นนำ�ในปัรื่ะเทั้ศ comes from Diageo and PepsiCo, who teamed up
to launch a ready-to-drink mix of Captain Morgan
อังกฤษ ซึ่ึ�งก�รื่จับค่่ขึ้องสองแบรื่นดื่์รื่ะดื่ับโลกครื่ั�งนี�สะทั้้อนให้เห็น Original Spiced Gold and Pepsi Max. With 5% ABV
อยั่�งชัดื่เจนว่� เครื่่�องดื่่�มพรื่้อมดื่่�มทั้ี�ผสมแอลกอฮอล์นั�นไม่ใช่ and a sugar-free twist, this canned cocktail brings
together two iconic brands in a convenient format,
แค่กรื่ะแส แติ่ค่อโอก�สทั้ี�ใครื่ก็ไม่อยั�กพล�ดื่ now available across major UK retailers. It’s a clear
sign that even global giants see strong potential in
ท่�มา / Source: https://imgcdn.shortlyst.com/?u=https%3A%2F%2Fassets.sainsburys-groceries. the premium, spirit-based RTD category.
co.uk%2Fgol%2F8065270%2F1%2F2365x2365.jpg&mh=400

เครื่่�องดื่่�มแอลกอฮอล์ต่ำำ�าและไม่ม่แอลกอฮอล์: ดื่่�มแบบม่สต่ำิ แต่ำ่รื่สชาต่ำิโดื่นใจ

Low- and No-Alcohol Beverages: Mindful & Flavorful

เทั้รื่นดื่์ก�รื่ดื่่�มอยั่�งมีสติิกำ�ลังผลักดื่ันให้เครื่่�องดื่่�มทั้ี�มีแอลกอฮอล์ติำ��หรื่่อไม่มี The rise of mindful drinking has pushed no- and
แอลกอฮอล์กล�ยัเปั็นทั้�งเล่อกหลักในติล�ดื่ ไม่ใช่แค่เฉพ�ะกลุ่มคนรืุ่่นใหม่ แติ่ low-alcohol beverages from the niche to mainstream.
People across age groups are choosing to cut back
รื่วมถุึงผ่้บรื่ิโภคทัุ้กวัยัทั้ี�อยั�กใส่ใจสุขึ้ภ�พและไลฟ์์สไติล์โดื่ยัไม่ละทั้ิ�งรื่สช�ติิหรื่่อ on alcohol for health, wellness, or lifestyle reasons—
คว�มสนุกในช่วงเวล�สังสรื่รื่ค์ ปััจจุบัน เครื่่�องดื่่�มปัรื่ะเภทั้เบียัรื่์ ไวน์ และสุรื่�ทั้ั�งแบบ without giving up socializing or flavor. No- and low-
alcohol beers, wines, and spirits have seen dramatic
แอลกอฮอล์ติำ��และปัรื่�ศจ�กแอลกอฮอล์ไดื่้รื่ับก�รื่พัฒน�อยั่�งก้�วกรื่ะโดื่ดื่ทั้ั�ง improvements in taste and variety, making them
ดื่้�นรื่สช�ติิและคว�มหล�กหล�ยั จนไม่ใช่แค่ “เครื่่�องดื่่�มทั้ดื่แทั้น” อีกติ่อไปั genuinely enjoyable rather than just alternatives.
Brands are investing in research and technology
เน่�องจ�กแบรื่นดื่์ติ่�งๆ เรื่ิ�มหันม�ลงทัุ้นในเทั้คโนโลยัีก�รื่ผลิติเพ่�อให้ไดื่้รื่สสัมผัสและ to develop products that mimic the complexity and
คว�มซึ่ับซึ่้อนทั้ี�ใกล้เคียังกับเครื่่�องดื่่�มแอลกอฮอล์จรื่ิง และแนวโน้มนี�ยัังสอดื่คล้อง mouthfeel of traditional alcoholic drinks. This trend
also intersects wellness culture. Consumers are
กับวัฒนธรื่รื่มก�รื่ดื่่แลสุขึ้ภ�พองค์รื่วมขึ้องกลุ่มคนรืุ่่นใหม่ทั้ี�ชอบออกกำ�ลังก�ยั ดื่่แล pairing low-ABV drinks with fitness, balanced diets,

เรื่่�องก�รื่เล่อกรื่ับปัรื่ะทั้�นอ�ห�รื่ และให้คว�มสำ�คัญกับสุขึ้ภ�พใจอีกดื่้วยั and mental health awareness, reflecting broader
shifts toward holistic wellbeing.
สปรื่ิทเซอรื่์จากแบรื่นดื่์ Wilda เปั็นหนึ�งในติัวอยั่�ง Wilda’s bee-friendly spritzers are a standout
โดื่ดื่เดื่่นขึ้องเทั้รื่นดื่์ “ดื่่�มอยั่�งมีสติิ” โดื่ยัผลิติจ�กนำ��ผึ�งทั้ี�ไดื่้จ�ก in the conscious drinking trend. Crafted in Prince
Edward County, Canada, Wilda uses honey from
ฟ์�รื่์มเลี�ยังผึ�งขึ้องแบรื่นดื่์ในปัรื่ะเทั้ศแคน�ดื่� ผสมนำ��ผลไม้ its own apiary, fresh-pressed juice, and simple
คั�นสดื่ และผ่�นกรื่ะบวนก�รื่หมักแบบธรื่รื่มช�ติิ กล�ยัเปั็น fermentation to create low-ABV spritzers (mostly
between 2.5–5%) that are naturally gluten-free,
เครื่่�องดื่่�มแอลกอฮอล์ติำ�� (รื่้อยัละ 2.5–5) ทั้ี�ปัรื่�ศจ�กกล่เติน low sugar, and free from stevia. Flavors like
นำ��ติ�ลติำ�� และไม่เติิมแติ่งรื่สช�ติิดื่้วยัหญ้�หว�น มีให้เล่อก Lemon & Ginger, Blueberry & Lavender, and Cherry
are designed to feel more like a “better-for-you beer,”
หล�กหล�ยัรื่สช�ติิ ทั้ั�งรื่สเลมอนขึ้ิง บล่เบอรื่์รื่ีล�เวนเดื่อรื่์ และ offering flavor depth without the buzz.
เชอรื่์รื่ี ซึ่ึ�งมีรื่สช�ติิคล้�ยัเบียัรื่์ แติ่ให้คว�มรื่่้สึกสดื่ช่�น และดื่ีติ่อ
สุขึ้ภ�พดื่้วยัปัรื่ิม�ณแอลกอฮอล์ทั้ี�น้อยักว่�

ท่�มา / Source: https://aem.lcbo.com/content/dam/lcbo/products/0/3/8/4/038453.jpg.thumb.1280.1280.jpg

70 AUG 2025 BEV TREND & TECH EDITION NO. 79

24/7/2568 BE 15:11
68-72_��������� 2.indd 70
68-72_��������� 2.indd 70 24/7/2568 BE 15:11