Page 68 - FoodFocusThailand No.233 August 2025
P. 68
Beyond Traditional Drinking:
Trends Transforming the Alcohol
Industry in 2025
ออกแบบเครื่่�องดื่่�มให้้ตอบโจทย์์สาย์ดื่รื่ิงก์:
เทรื่นดื่์เครื่่�องดื่่�มแอลกอฮอล์ ปีี 2568
กองบรรณาธิิการ
ในปีี พ.ศ. 2568 เทรนด์์การด์่�มกำลัังเปีลั่�ยนอย่างรวด์เร็ว นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กััส ไทยแลนิด์
อุตสาหกรรมแอลักอฮอลั์ทั�วโลักกำลัังก้าวเข้้าส่่ช่่วงเปีลั่�ยนผ่่าน Editorial Team
ครั�งสำคัญ ท่ามกลัางสถานการณ์์เงินเฟ้้อท่�กด์ด์ันตลัาด์หลััก Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
อย่างปีระเทศสหรัฐอเมริกา แลัะยุโรปี ข้ณ์ะท่�ตลัาด์เกิด์ใหม่อย่าง
อินเด์่ย เว่ยด์นาม แลัะแอฟ้ริกาใต้กลัับคึกคัก ด์้วยผ่่้บริโภค The way we drink is changing—fast. In 2025, the
วัยรุ่นท่�มองหาทางเลั่อกใหม่ๆ ท่�พร่เม่ยมแลัะด์่ต่อสุข้ภาพ alcohol industry is undergoing a quiet transformation.
While high inflation in key markets like the U.S.
อย่างไรก็ตาม แม้ตลัาด์สหรัฐอเมริกายังแข้็งแกร่งแต่น่าจัับตา and Europe is prompting more cautious spending,
เพราะการเติบโตมาจัากความยินด์่จั่ายเพ่�อคุณ์ภาพมากกว่า younger consumers in emerging economies
such as India, Vietnam, and South Africa are driving
ปีริมาณ์ ข้ณ์ะท่�ปีระเทศไทยเองก็กำลัังเปีลั่�ยนไปีในทิศทาง growth by exploring new flavors, premium choices,
เด์่ยวกัน โด์ยคาด์ว่าจัะม่การเติบโตข้องยอด์ข้ายต่อเน่�องถึง and healthier alternatives. The U.S. market remains
ปีี พ.ศ. 2570 ด์้วยแรงหนุนจัากการท่องเท่�ยว การข้ยายตัว strong, though increasingly complex, with growth
fueled more by premiumization than volume. In
ข้องเข้ตเม่อง แลัะความสนใจัในเคร่�องด์่�มทางเลั่อก โด์ยเฉพาะ Thailand, steady sales are expected through 2027,
กลัุ่มไร้แอลักอฮอลั์ supported to tourism, urban expansion, and a
growing interest in health-focused preferences—
68 AUG 2025 BEV TREND & TECH EDITION NO. 79 especially non-alcoholic options.
24/7/2568 BE 15:11
68-72_��������� 2.indd 68 24/7/2568 BE 15:11
68-72_��������� 2.indd 68
