Page 71 - FoodFocusThailand No.233 August 2025

เครื่่�องดื่่�มแอลกอฮอล์เชิิงฟัังก์ชิัน: สุุขภาพต้้องมาก่อน / Functional Alcoholic Drinks: Wellness with Caution

เมื่่�อผู้้�บริิโภคมื่องหาเคริ่�องดื่่�มื่ที่่� “ดื่่ต่่อสุุขภาพมื่ากข้�น”
เคริ่�องดื่่�มื่แอลกอฮอล์เชิิงฟัังก์ชิันที่่�มื่่การิเต่ิมื่สุาริสุกัดื่จากพ่ชิ
สุมืุ่นไพริ หริ่อสุาริที่่�ชิ่วยเริ่�องสุมื่าธิิและความื่ผู้่อนคลาย จ้งเริิ�มื่ ที่่�มา / Source: https://us.threespiritdrinks.
ไดื่�ริับความื่สุนใจ อย่างไริก็ต่ามื่ หน่วยงานกำากับดื่้แลหลายแห่ง com/cdn/shop/files/NC_Awards.
png?v=1724082437
ยังไมื่่สุนับสุนุนให�มื่่การิเต่ิมื่วิต่ามื่ินหริ่อแริ่ธิาตุ่ลงในเคริ่�องดื่่�มื่
แอลกอฮอล์ เพริาะอาจที่ำาให�ผู้้�บริิโภคเข�าใจผู้ิดื่ว่าเคริ่�องดื่่�มื่
แอลกอฮอล์นั�นเป็็นของที่่�ดื่่ต่่อสุุขภาพ สุำาหริับเที่รินดื่์น่�จ้งมื่ักจะ Nightcap จาก Three Spirit ชิ่วยให�ริ้�สุ้กผู้่อนคลายคล�ายการิดื่่�มื่
เน�นไป็ที่่�การิใชิ�วัต่ถุุดื่ิบจากธิริริมื่ชิาต่ิ และสุ่�อสุาริถุ้งป็ริะโยชิน์ แอลกอฮอล์ก่อนเข�านอน โดื่ยผู้สุมื่ผู้สุานสุมืุ่นไพริอย่างเลมื่อนบาล์มื่ ริากวา
กว�างๆ มื่ากกว่าการิเคลมื่สุริริพคุณอย่างโจ่งแจ�ง บางแบรินดื่์ยัง เลอเริ่ยน ฮอป็สุ์ แอชิวากันดื่า และเป็ล่อกวิลโลว์ขาว เข�ากับเมื่เป็ิลไซึ่ริัป็ ขิง
ออกแบบเคริ่�องดื่่�มื่เหล่าน่�ให�เป็็นที่างเล่อกแที่นเคริ่�องดื่่�มื่ อบเชิย และเคริ่�องเที่ศแนวกลิ�นไมื่�ที่่�ชิ่วยเต่ิมื่ความื่ล้กให�ริสุชิาต่ิ มื่อบริสุชิาต่ิ
แอลกอฮอล์แบบดื่ั�งเดื่ิมื่ ซึ่้�งสุะที่�อนถุ้งการิดื่่�มื่แบบมื่่สุต่ิที่่�ผู้สุมื่ ที่่�ซึ่ับซึ่�อน นุ่มื่ละมืุ่น และชิ่วยให�ความื่ริ้�สุ้กสุงบไดื่�โดื่ยป็ริาศจากแอลกอฮอล์
ผู้สุานริะหว่างความื่สุุขกับความื่ใสุ่ใจสุุขภาพไดื่�อย่างลงต่ัว สุามื่าริถุเสุิริ์ฟักับนำ�าแข็ง หริ่อผู้สุมื่เป็็นมื่็อกเที่ลสุไต่ล์โอลดื่์แฟัชิันไดื่�

Three Spirit’s non-alcoholic Nightcap is crafted for winding
Functional alcoholic beverages are gaining traction down, combining adaptogenic lemon balm, soothing valerian
as more consumers look for “better-for-you” options— root, mellow hops, ashwagandha, white willow bark, maple
infused with botanicals, adaptogens, or nootropics syrup, wood spices, and warming ginger and cinnamon to create
to promote relaxation and mindful sipping. However, a complex, mellow sip. Designed to be enjoyed neat, over ice,
regulatory bodies discourage adding vitamins or or in a dry “Old Fashioned” mocktail, it offers a soft, comforting
minerals to alcohol due to concerns about misleading finish that mimics the ritual of a traditional nightcap, minus the
consumers with health claims. As a result, innovation in alcohol.
this space leans toward cleaner ingredients and subtle
benefits rather than bold promises. Some brands are
even designing these drinks as alcohol substitutes,
blending wellness and indulgence to create a new
category of mindful drinking.

ที่่�มา / Source: https://images.
squarespace-cdn.com/content/v1/5fc84
c7c87c97e2453fddb7f/1686018624548-
WWUVP18X8JPWXS5LIU1K/
KB_330ml+Can+-+Gin+Blend+-
+2020+NEW.png?format=2500w

Gin Blend Kombucha จาก Kombucha Bros นำาเสุนอ
ฮาริ์ดื่คอมื่บ้ชิาที่่�มื่่ป็ริิมื่าณแอลกอฮอล์ริ�อยละ 5 ผู้สุาน
ความื่สุดื่ชิ่�นที่่�ดื่่ต่่อริะบบย่อยอาหาริเข�ากับกลิ�นอายของ
ค็อกเที่ล พริ�อมื่เต่ิมื่ความื่จัดื่จ�านดื่�วยนำ�าขิงสุกัดื่เย็นและจินที่่�
กลั�นจากสุมืุ่นไพริอย่างจ้นิเป็อริ์ โริสุแมื่ริ่ และเป็ล่อกสุ�มื่ ให�
ริสุชิาต่ิซึ่่าและเผู้็ดื่เล็กน�อย และป็ิดื่ที่�ายริสุสุัมื่ผู้ัสุดื่�วยความื่แห�ง
สุดื่ชิ่�น เหมื่าะกับสุายสุุขภาพที่่�ยังต่�องการิความื่สุนุกจากการิดื่่�มื่

Kombucha Bros Gin Blend is a 5% ABV hard
kombucha that fuses gut-friendly refreshment with
cocktail flair. Blended with slow-pressed ginger juice
and a botanical gin featuring juniper, rosemary, and
citrus zest, it delivers a spicy, lightly carbonated sip with
a crisp, dry finish—ideal for health-conscious drinkers
who still want a little buzz.

AUG 2025 BEV TREND & TECH EDITION NO. 79 71

24/7/2568 BE 18:10
68-72_��������� 2.indd 71 24/7/2568 BE 18:10
68-72_��������� 2.indd 71