Page 89 - FoodFocusThailand No.233 August 2025

การเล่่นกีฬาเพื่่�อการแข่่งข่ันหร่อการฝึึกซ้้อม รวมถึึงการ Whether in competitive sports, training, or general
ออกกำล่ังกายเพื่่�อสุุข่ภาพื่ ล่้วนมีเป้้าหมายสุำคััญ คั่อ physical exercise for health, a common goal is to

คัวามสุำเร็จตามที่ี�แต่ล่ะคันตั�งไว้ การที่ี�จะบรรลุ่เป้้าหมายนั�น achieve personal success. Reaching this goal requires
จำเป้็นต้องอาศััยหล่ายป้ัจจัย ไม่ว่าจะเป้็นการวางแผน multiple factors, including comprehensive physical
เตรียมคัวามพื่ร้อมข่องร่างกายให้สุมบูรณ์์เต็มที่ี� หนึ�งใน preparation. One key strategy widely adopted by

ป้ัจจัยสุำคััญที่ี�นักกีฬาม่ออาชีีพื่หล่ายคันเล่่อกใชี้ คั่อ professional athletes is the use of ergogenic aids to
เที่คันิคัการใชี้ Ergogenic Aids เพื่่�อชี่วยเสุริมสุมรรถึภาพื่ enhance physical performance during both training
and competition.
ที่างร่างกายที่ั�งในการฝึึกซ้้อมแล่ะการแข่่งข่ัน

Ergogenic aids ครอบคลุุมทั้้�งในด้้านอุปกรณ์์แลุะโภชนาการ Ergogenic aids encompass both equipment and nutritional
สำำาหร้บในด้้านอุปกรณ์์ อาจเปรียบได้้ก้บการทั้ี�น้กกีฬามืออาชีพ strategies. On the equipment side, this may involve using well-
researched, performance-enhancing gear, such as advanced
ระด้้บโลุกเลุือกใช้รองเทั้้าทั้ี�ผ่่านการวิิจ้ยมาเป็นอย่างด้ี เพื�อช่วิยเพิ�ม running shoes designed to boost marathon performance,
ประสำิทั้ธิิภาพในการวิิ�งมาราธิอน ลุด้ควิามเสำี�ยงต่่อการบาด้เจ็บแลุะ minimize injury risk, and reduce physical strain—thereby
increasing an athlete’s confidence in achieving their goals . On
1
ควิามเจ็บปวิด้จากการแข่่งข่้น ทั้ำาให้สำามารถก้าวิสำ่่เป้าหมายได้้ the nutritional side, many substances classified as ergogenic
อย่างม้�นใจ สำ่วินในด้้านโภชนาการ มีรายงานวิ่าสำารอาหารหลุาย aids are now available as dietary supplements tailored for
1
athletes, which are distinct from performance-enhancing drugs
ชนิด้จ้ด้เป็น Ergogenic Aids ซึ่่�งม้กถ่กผ่ลุิต่ในร่ปแบบผ่ลุิต่ภ้ณ์ฑ์์ banned in competitive sports .
2
In sports science, ergogenic aids are categorized into various
เสำริมอาหารสำำาหร้บน้กกีฬา โด้ยไม่ใช่ยากระตุ่้นทั้ี�ผ่ิด้กฎการแข่่งข่้น 2 forms, including nutritional, mechanical, and psychological
ในทั้างวิิทั้ยาศาสำต่ร์การกีฬา ได้้มีการให้ควิามหมายแลุะ ergogenic aids. Psychological aids support mental readiness and
คำาจำาก้ด้ควิามข่องการเสำริมสำมรรถนะ (Ergogenic Aids) คือ focus during exercise or competition. For instance, sports
สำารอาหารทั้างโภชนาการ (Nutritional Ergogenic Aids) กลุไก
(Mechanical Ergogenic Aids) อุปกรณ์์ วิิธิีการ หรือเทั้คนิคใด้ๆ
ทั้ี�ใช้เพื�อเพิ�มประสำิทั้ธิิภาพทั้างร่างกายแลุะจิต่วิิทั้ยา (Psychological
Ergogenic Aids) เพื�อสำ่งเสำริมจิต่ใจในการออกกำาลุ้งกายหรือ
การแข่่งข่้นกีฬา สำำาหร้บอุปกรณ์์ ได้้แก่ อุปกรณ์์กีฬาต่่างๆ ทั้ี�
ออกแบบมาเพื�อเพิ�มประสำิทั้ธิิภาพการแข่่งข่้น เช่น รองเทั้้าวิิ�ง
ชุด้วิ่ายนำ�า แลุะ จ้กรยาน เป็นต่้น นอกจากนี� ย้งรวิมถ่งอุปกรณ์์ฝึึกซึ่้อม
ต่่างๆ เช่น เครื�องวิ้ด้อ้ต่ราการเต่้นห้วิใจ แลุะเครื�องวิ้ด้ควิามเร็วิทั้ี�มี
สำ่วินช่วิยให้ฝึึกซึ่้อมเป็นไปอย่างมีประสำิทั้ธิิภาพ สำำาหร้บด้้านจิต่ใจ
ได้้แก่ การน้�งสำมาธิิ การสำร้างภาพในใจแลุะการสำร้างกำาลุ้งใจให้ก้บ
1
ต่้วิเองเพื�อลุด้ควิามวิิต่กก้งวิลุแลุะช่วิยสำร้างแรงจ่งใจ เป็นต่้น
กลไกการสร้างพลังงานและความสำคัญต่่อการฟื้้�นฟืู้

ร่างกายในนักกีฬา
ทั้้�งนี� สำารอาหารทั้ี�เสำริมสำมรรถนะร่างกายข่องน้กกีฬาทั้ี�ได้้ร้บ
การยอมร้บแลุะมีงานวิิจ้ยรองร้บทั้ี�สำำาค้ญ ได้้แก่ สำารสำมุนไพร สำารอาหาร
วิิต่ามิน แลุะแร่ธิาตุ่ ซึ่่�งจะข่ออธิิบายให้เห็นภาพรวิมข่องควิามสำำาค้ญ
ข่องสำารด้้งกลุ่าวิ โด้ยกลุ่าวิถ่งกลุไกการใช้พลุ้งงานแลุะควิามต่้องการ
สำารอาหารแลุะสำารเสำริมทั้ี�ช่วิยเพิ�มประสำิทั้ธิิภาพแลุะฟื้้�นฟื้่ร่างกาย
ให้มีประสำิทั้ธิิภาพมากข่่�น โด้ยสำรุปง่ายๆ คือ ร่างกายสำร้างพลุ้งงาน
ATP ผ่่าน 3 ระบบ 1) ฟอสฟาเจน (ให้พลุ้งงานในระยะเวิลุาทั้ี�
รวิด้เร็วิแลุะสำ้�น) 2) ไกลโคเจน-กรดแลคติิก (ให้พลุ้งงานในระยะ
เวิลุาปานกลุาง) แลุะ 3) แอโรบิิค (ให้พลุ้งงานในระยะเวิลุานาน)

AUG 2025 BEV TREND & TECH EDITION NO. 79 89

88-91_��������� 5.indd 89 24/7/2568 BE 13:54
24/7/2568 BE 13:54
88-91_��������� 5.indd 89