Page 28 - Meat&Poultry Edition Supplement
P. 28
MEAT & POULTRY Supplement Edition
ตารางที่ 1 ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในประเทศต่างๆ ที่ผ่านการยืดอายุด้วยกระบวนการความดันสูง
ปีที่ผลิต ประเทศ ผลิตภัณฑ์
2001 สหรัฐอเมริกา แฮมสไลซ์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก
2002 สเปน ผลิตภัณฑ์เนื้อสไลซ์
2003 อิตาลี แฮม
2004 เยอรมนี แฮมรมควัน
ญี่ปุ่น เบคอนปราศจากไนไตรท์ ไส้กรอก เนื้อสไลซ์
2005 สหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์เนื้อพร้อมรับประทาน
2006 สหรัฐอเมริกา ไก่ย่างทั้งตัว ไก่งวงสุกสไลซ์
แคนาดา ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน
2007 สหรัฐอเมริกา ไส้กรอกไก่
2008 สหรัฐอเมริกา เนื้อหมูและเนื้อวัวสุกสไลซ์ อาหารสัตว์เลี้ยง
แคนาดา ไส้กรอกและเบคอน
2009 แคนาดา เนื้อสุกแบบเยอรมัน
สหรัฐอเมริกา เนื้อสไลซ์พร้อมรับประทาน
แคนาดา แฮมและเนื้อหมัก
2010 ออสเตรเลีย ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกหั่นสไลซ์และหั่นเป็นลูกเต๋า
สหรัฐอเมริกา ไก่อบ (Tyson Food)
กรีซ เนื้อสไลซ์ (Ifantis)
สวิตเซอร์แลนด์ ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูสุกและไส้กรอก
สหรัฐอเมริกา แฮมและเนื้อหมัก เนื้อสไลซ์พร้อมรับประทาน
®
2011 Natural Choice Product range (Hormel)
สเปน แฮมและเนื้อหมัก
อังกฤษ ขนมขบเคี้ยวจากเนื้อ
ดัดแปลงจาก: Bajovic et al. (2012) และ http://www.mobstech.com/Dokumenty/Hiperbaric%20HPP%20Seafood_June%202014.pdf
28 OCT 2019 NO. 55
26-35_��������� 3_Novel Meat Processing.indd 28 28/8/2562 BE 14:02
