- page 113

113 NO.45 JULY 2017
Chilled&Frozen Products Supplement
เอกสารอ้างอิ ง/References
กรมพัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษ์พลังงานกระทรวงพลังงาน.2547.
ตอนที่ 4บทที่ 2หลั กการ/การอนุรักษ์พลังงานในระบบท�ำความเย็น
และปรับอากาศ. ในต�ำราฝึกอบรมผู้รับผิดชอบพลังงานอาวุโส (ผอส.)
ด้านความร้อน (pp. 2-1 - 2-8).
FrigomechSRL.2015.http://www.frigomech.com/en/main/industries/
food-industry/fruits-and-vegetables.html
Ref-Wiki.com. 2015.http://ref-wiki.com/th/technical-
information/158-industrial/31417-ice-refrigeration.html
Wikipedia. 2015 :https://en.wikipedia.org/wiki/Dry_ice
ebay.in . 2015.http://www.ebay.in/itm/TEC1-12706-Thermoelec
tric-Cooler-Peltier-Module-12V-92W-max-/171187057547
TAPPI. 2015.http://www.tappi.org/oldtappi/content/journal/2004/
oe/06jun04/croll1.jpg
SimonsBoilers. 2015.http://simonsboiler.com.au/wp/wp-content/
uploads/2013/10/Absorption-Chillers-Cycle1.jpg
causes the refrigerant to evaporate out and isolate from the absorber. The vaporized
refrigerant will be condensed in the condenser at the temperature of about 40-50 °C,
changing intoa liquid.The liquid refrigerant travels from thecondenser throughexpansion
piping to theevaporator. The refrigerant absorbsheat from theenvironmentsequivalent
toa latent heat of vaporizationat a temperatureof about 5 °C (apressureof about 6mm
Hg).Thevaporized refrigerant isabsorbedbyanabsorbent that flows from thegenerator
through the expansion valve and becomes a liquidmixture in the absorber. That is an
exothermic reaction that releaseenergy to theenvironment.The refrigerantwillbepumped
to the generator at the pressure of 75mmHg to obtain further the heat from the heat
source.
• ระบบท�ำความเย็นแบบแอบซอร์ ปชัน
(Absorption chiller)
ระบบท�ำความเย็นแบบแอบซอร์ปชันเป็นระบบท�ำความเย็น
ที่อาศัยพลั งงานความร้อนในการขับเครื่ องท�ำความเย็นให้
ท�ำงาน โดยความร้ อนที่ป้ อนให้ ระบบท�ำความเย็ นแบบ
แอบซอร์ปชันโดยมากจะอยู ่ในรูปของไอน�้ำ น�้ำร้อน หรื อ
ก๊าซร้อนซึ่งเป็นพลั งงานคุณภาพต�่ ำ
ระบบท�ำความเย็นแบบนี้มี ส่วนประกอบที่ส�ำคั ญ คือ
generator,condenser,evaporator,absorber,expansion
valve และสารท�ำงานซึ่งเป็ นสารคู่ผสมระหว่างสารท�ำความเย็น
(กรณีนี้ ใช้น�้ ำบริสุทธิ์เป็ นสารท�ำความเย็ น) และสารดูดกลืน
(สาร Li-Br) ดังแสดงในรูปที่ 8 มีหลักการท�ำงานเริ่มต้นจาก
generator รับความร้อนจากภายนอกท�ำให้ สารท�ำความเย็น
เดือดกลายเป็นไอแยกออกจากสารดู ดกลืน สารท�ำความเย็น
จะมากลั่นตัวที่ condenser อุ ณหภูมิประมาณ 40-50 °C
เพื่อกลับเป็ นของเหลว แล้วไหลผ่านเอ็ กซ์แพนชั นวาล์ ว
(Expansion valve) ไปสู่ evaporator สารท� ำความเย็นดูด
ความร้อนจากสิ่งแวดล้อม เพื่อใช้ เป็นความร้อนแฝงของการ-
กลายเป็นไอที่อุณหภูมิ ประมาณ 5°C (ความดั นประมาณ
6mmHg) จากนั้นไอของสารท�ำความเย็นจะถูกดู ดกลืนด้วย
สารดูดกลืนที่ไหลผ่าน expansion valve มาจาก generator
ผสมเป็นของเหลวในตั วดูดกลืนabsorberซึ่งเป็นปฏิกิริยาคาย
ความร้อนออกสู่สิ่งแวดล้อม จากนั้นจะถูกสูบโดยปั๊มเพื่อให้
ความดันสูงขึ้นเป็น 75 mm Hg ไปยั ง generator เพื่อรับ
ความร้อนจากแหล่งก�ำเนิดความร้อนต่อไป