Page 45 - FoodFocusThailand No.185 August 2021
P. 45
SPECIAL REPORT
กลััวที่่�อัับ: ธุุรกิิจควรปรับส่่วนบริกิารให้้เส่มืือนอยู่่่กิลางแจ้ง อากิาศถ่่ายู่เท
ได้้ด้ี เพราะล่กิค้ากิลัวที�อับที�ไวรัส่ส่ามืารถ่แพร่กิระจายู่ได้้ง่ายู่และรวด้เร็ว
โด้ยู่ร้านอาห้ารที�มืีเครื�องปรับอากิาศจะได้้รับความืนิยู่มืน้อยู่ลง
Fear of closed and unventilated spaces: Business should
arrange its outlet’s setting to assimilate that of an outdoor environment with
unobstructed ventilation as clients are becoming more afraid of closed spaces,
which may pose an increased risk and speed of virus contraction. Air-conditioned
restaurants, therefore, will enjoy less popularity.
ผสานโลักเสมืือันกับโลักจริิงเป็็น ผ้�บริิโภคต้�อังการิบริิหาริเวลัาให�สอัดีคลั�อังกับการิใช้�ช้่วิต้
หน่�งเดี่ยว: ยู่กิตััวอยู่่างเช่่น ร้านอาห้ารใน ให�มืากที่่�สุดีในยุคที่่�ต้�อัง Work from Home: ธุุรกิิจจึงตั้องตัอบ
ญี่ี�ปุ�นมืีบริกิารจัด้งานเลี�ยู่งผ่่านระบบ Zoom ที�ล่กิค้าเห้็น โจทยู่์ล่กิค้าที�ตั้องกิารใช่้เวลาให้้เกิิด้ประโยู่ช่น์ส่่งสุ่ด้ โด้ยู่กิารนำาเส่นอบริกิารที�มืีความื
ห้น้ากิันได้้แบบ 360º ห้รือจัด้แข่่งจักิรยู่านแบบเส่มืือน ยู่ืด้ห้ยูุ่่น และส่ามืารถ่เข่้าถ่ึงได้้ง่ายู่ยู่ิ�งข่ึ�น เช่่น กิารนำาเทคโนโลยู่ี AI มืาใช่้เพื�อให้้ตัอบโจทยู่์
จริง รวมืถ่ึงกิารจัด้งานแส่ด้งส่ินค้าแบบเส่มืือนจริงกิ็ได้้ โด้นใจล่กิค้ามืากิที�สุ่ด้
รับความืนิยู่มืมืากิข่ึ�นเป็นลำาด้ับ เป็นตั้น
Consumer’s stricter time management in response
to work-from-home lifestyle:
Convergence between the virtual Business must cater to the consumers
space and the real world: Some who want to make the most of their time
restaurants in Japan, for instance, organize catering by offering higher levels of flexibility and
functions via Zoom, in which participants can accessibility through the use of, for
virtually enjoy 360-degree meetup experiences. example, AI-based technologies to ensure
Alternatively, virtual bike tournaments and trade fairs the most suitable solutions.
are garnering increasingly wider attention among
consumers.
AUG 2021 FOOD FOCUS THAILAND 45
23/7/2564 BE 09:40
44-46_Special Report_Top 10.indd 45 23/7/2564 BE 09:40
44-46_Special Report_Top 10.indd 45
