e-magazine - page 79

Food Focus Thailand
NOVEMBER 2013 79
Post Show Fi ASIA 2013
“เทรนดของสารผสมอาหารในอีก 10 ปขางหนาจะเนนผลิตภัณฑ
จากธรรมชาติ มีการใชสารเติมแต งที่เปนสารสังเคราะหน อยลง
เนื่องจากผูบริโภคจะสนใจในเรื่องผลกระทบตอสิ่ งแวดลอมเพิ่มขึ้ น ตลาดของสารผสมอาหารที่ไม
กอใหเกิ ดภูมิแพ จะขยายตัว สำหรั บในตลาดตางประเทศ เชน ยุ โรป จะเนนไปที่ประโยชนต อ
สุขภาพเปนหลัก โดยนิยมบริ โภคอาหารที่เสริ มสารผสมอาหารที่มี บทบาทเฉพาะดาน เชน บำรุ ง
สมอง สายตา ตับ ไต รวมถึ งอาหารสำหรับผูป วยเฉพาะโรคมากขึ้น อยางไรก็ ตาม สารผสม-
อาหารบางชนิดยังไม สามารถนำมาเปดตลาดในเอเชียไดเนื่ องจากมีขอจำกัดด านกฎหมาย”
“In the next decade, natural food ingredients are always outstanding for F&B
industry. Consequently, the artificial and synthetic ingredients will drop to be old-
fashioned as the consumers are environment conscious. These issues will support
non-allergen functional ingredients to be increased. In the Western world such as
Europe, many consumers prefer foods with functional ingredients added, for
instances, the ingredients for brain health, eye health, digestive health, as well as
for health care concept. However, some of the functional ingredients are not able
to launch in Asia markets due to the health claim limitation.”
“ตลาดสารผสมอาหารฟงกชันนอลมีแนวโนมขยายตั วขึ้นใน 10 ป
ขางหนานี้ และเปนที่นาสนใจวาตลาดสารผสมอาหารในภูมิภาค-
เอเชียตะวันออกเฉี ยงใตไดเติ บโตขึ้นอยางมาก สำหรับแม็กซเวยในฐานะผูแทนจำหนาย เราได
Maxway
Mr. Saisit Chatametikul
Director
Berli Jucker Public
Ms. Ua-Aree Chatuchinda (M)
Business Unit Manager
สรรหาซัพพลายเออรใหมๆ ที่สามารถนำเสนอสารผสมอาหารที่มี คุณภาพตามความตองการของ
ตลาดมาเปนคูค าเพิ่มมากขึ้น สำหรั บตั วอยางสิ นคาเด นที่นำมาเสนอภายในงานนี้ คือ สาร
ทดแทนนม หรื อ Milk replacer จากประเทศฝรั่งเศส ที่ สามารถนำมาใชทดแทนนมผงใน
ผลิตภัณฑไดหลากหลาย เชน เบเกอรี่ ผลิ ตภัณฑ จากนม เปนตน”
“In overall, functional ingredients market can be expanding in the next 10 years.
Interestingly, we found that food ingredient in Southeast Asia market has high
growth potential. We at Maxway offer customers the complete solutions with the
broadest range of food ingredients from leading suppliers worldwide. This year,
we demonstrate milk replacer from France which nicely suits the application for
bakery and dairy products.”
“อาหารเพื่ อสุขภาพ หรือ Health food เป นเทรนดที่ กำลังมาแรง
เพราะปจจุบั นผูบริโภคใสใจกั บอาหารและเครื่องดื่มที่รับประทาน
เขาไปวาเป นประเภทน้ำตาลต่ ำ หรือแคลอรีต่ำหรื อไม จึงเห็นไดชัดวาแนวโนมของสารผสม-
อาหารในอนาคตจะเป นสารผสมอาหารที่ใหประโยชนตอสุ ขภาพมากขึ้น ซึ่งเปนการเพิ่ มลูกคา
กลุมใหมใหกับบริ ษัทฯ”
“We seek the same thing for health food. We then ensure that the functional
ingredient is the trendy today. As the consumers require foods and beverages
with low sugar and low calorie, the trend of food ingredients will be focusing on
healthy purpose. It is also the great opportunity for us to market the new potential
segment of functional ingredients.”
Nagase (Thailand)
Ms. Savita Sookpahon
Marketing Specialist