Page 55 -

Food Focus Thailand
APRIL 2013 55
300,000 บาท เมื่อนำมาใชแทนแรงงานคนที่ มีคาแรงวันละ 300 บาท จะต องใชเวลาถึง 1,000
วั น หรือมากกวา 3 ป จึ งจะคุมทุ น ทำให ผู ผลิตตางเลื อกที่ จะไมลงทุ นซื้อระบบตรวจสอบ
แบบอัตโนมัติ
อย างไรก็ตาม ROI ไม ใชปจจัยเดี ยวที่ควรนำมาพิจารณาในการเลือกระบบตรวจสอบดวย
การชั่ งน้ำหนั ก สิ่งจำเปนที่ตองคำนึ งถึงไปพร อมๆ กัน คือ ความถูกตองแม นยำ การตรวจสอบ
น้ ำหนักดวยแรงงานคนไมสามารถการันตีความถูกตองไดรอยเปอร เซ็นต โดยเฉพาะการคั ดแยก
ลังสินคาที่ไมครบถวนออกจากไลนการผลิต จึงมี โอกาสที่ลังที่มี สินคาไมครบถวนจะถูกสงออกไป
ถึงมือลูกค า นอกจากนี้ ระบบแบบอัตโนมัติยังมีฟงกชันเสริมที่สามารถบั นทึกคาน้ำหนักของสินคา
แตละลั งไว เพื่อการทวนสอบในภายหลั งได ยิ่ งไปกวานั้ น ขอจำกั ดดานความเร็วจากการใช
แรงงานคนและคาแรงงานที่สูงขึ้น ก็ลวนเปนปจจัยที่ควรนำมาประกอบการพิ จารณาดวยเช นกัน
หากคาพิสั ยที่ ได มี คาน อยกว าค าน้ำหนั กของ
สินคาหนึ่งซอง (หรือหนึ่ งขวด) ที่ตองการตรวจสอบ
แปลวาสามารถใชการชั่งน้ ำหนักมาตรวจสอบความ-
ครบถวนของสินคาดังกล าวในลังได ในทางกลับกัน
หากคาพิ สัยที่ ไดมี คามากกว าน้ำหนักสิ นคาหนึ่งซอง
ก็แปลวาไมสามารถใชวิ ธี การชั่งน้ำหนักสิ นคาทั้งลั ง
เพื่อตรวจสอบความครบถวนของซองสินคาได ดั งนั้น
จึงตองใชวิ ธี การอื่นๆ ชวย เชน การแยกตรวจสอบ-
น้ำหนักของถุงยอยในลังกอน
จากตัวอยางกอนหนา หากในลังประกอบด วย 12
ถุงยอย แตละถุงยอยบรรจุ สินคา 12 ซอง (รวมเปน
144 ซอง) ผูผลิตอาจตองแยกตรวจสอบความ-
ครบถวนของสินค าจำนวน 12 ซองในถุงยอยด วย
วิธี การชั่ งน้ำหนักก อน แลวจึ งตรวจสอบความครบ-
ถวนของถุงยอยจำนวน 12 ถุ งที่บรรจุอยูในลังด วย
วิธีการชั่ งน้ำหนักเชนกัน ทั้งนี้ ตองพิ จารณาความเปน-
ไปไดในการใช วิ ธี การชั่งน้ ำหนักตรวจสอบความ-
ครบถวนดวยวิธีที่แนะนำข างตนกอนทุกครั้ง
Manual or Automatic?
การตรวจสอบดวยการชั่งน้ำหนักมีให เลือกทั้งแบบ
ยกชั่งดวยแรงงานคน (Static weighing) และแบบ
อัตโนมัติ บนสายพาน (Dynamic weighing) จึงมัก
เกิดคำถามในการพิ จารณาเลื อกออกแบบระบบ-
สายการบรรจุที่ทายไลน การผลิต เนื่องจากเทคโนโลยี
ดานเครื่องตรวจสอบน้ำหนั กบนสายพานอัตโนมัติ
(Dynamic checkweigher) มี ความกาวหนามาก
จนแทบจะไมมีความแตกตางในดานความแมนยำ
เมื่อเทียบกับการชั่งน้ำหนักดวยแรงงานคน
ผู ผลิตหลายรายใช วิ ธี การคำนวณจุ ดคุ มทุ น
(Return on Investment; ROI) เขามาชวยตัดสินใจ
และมักจะพบวาการลงทุนไปกั บระบบตรวจสอบแบบ
อัตโนมัติ ไม มี ความคุมค า ตั วอย างเชน เครื่ อง-
ตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานอั ตโนมัติ ราคาเครื่องละ
สิ นคาในลั งไมครบถ วน