e-magazine - page 32

Food Focus Thailand
APRIL 2015 32
SPECIAL
FOCUS Canadean
According to Karin Nielsen, Director of the Ingredients Division
at Canadean, the psychoactive drinks market for adults is
exploding, as naturally derived ingredients from fruit, plants
and roots prove to have an impact on cognitive health.
“Some properties of fruits, plants or roots such as ginseng,
blueberries and chamomile have a positive impact on cognitive health,”
argues Nielsen. “For example, properties from Panax Ginseng, a root
naturally occurring in Asia, appear to fight idiopathic chronic fatigue.
Blueberries are said to be antioxidants with anti-inflammatory effects,
while also reducing depressive symptoms. Scientists also found
that the polyphenol and apigenin naturally found in chamomile, the
passionflower and to some extend in the sin citrus fruits can have a
positive effect on people suffering from depression and anxiety.”
Economic Burden caused by Cognitive Health Issues
Nielsen says: “This extensive research on naturally occurring health
remedies comes at a time when the economic burden inflicted by
migraine patients is estimated at USD 17 billion, and 56% of the US
population is complaining about sleep disorders. Moreover, 10%of the
European population suffers fromGAD – GeneralizedAnxiety Disorder
– which inflicts a cost of 11.6 billion on the economies in Europe.
The cost of supplying the global population with antidepressants
and psychotherapy drugs now exceeds USD 70 billion, revealing
how urgent this search for preventative brain bioactive nutrients has
become.”
Natural and No Additives Key for Psychoactive Drinks
However, falling back on naturally occurring ingredients is not as
easy as it sounds: “Our blood stream is the transport way for all
nutrients and signal molecules, but there is a gate keeping track of
what molecules are allowed to enter the brain space and impact the
grey cells. This is a challenge for the food industry, as nutrients are
Karin Nielsen ผู้อำนวยการฝ่ายสารผสมอาหารจาก Canadean
กล่ าวว่า ตลาดของเครื่ องดื่ มสำหรั บผู้บริโภควั ยผู้ ใหญ่ในกลุ่ ม
Psychoactive drinks หรื อเครื่องดื่ มที่ออกฤทธิ์ต่ อจิตประสาท
กำลังเป็ นที่น่าสนใจ เนื่องจากส่ วนผสมที่มาจากธรรมชาติ เช่น จาก
ผลไม้ พื ช และราก นั้นได้ รับการพิ สู จน์แล้ วว่ามีผลต่อสุ ขภาพของ
ระบบสมอง
Nielsen กล่ าวว่า ผลไม้ พืช หรื อรากของพืชบางชนิ ด เช่ น โสม
บลูเบอร์รี และคาโมมายล์ มี คุณสมบัติ บางประการที่ส่ งผลดีต่ อสุ ขภาพ
ของสมอง และได้ยกตัวอย่างว่าสารสกัดจากรากโสมพั นธุ์เอเชีย (Panax
ginseng) มีคุณสมบั ติช่วยต่อสู้ กับภาวะอ่อนเพลียเรื้อรังที่ไม่ทราบสาเหตุ
ส่วนบลูเบอร์ รีมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุ มูลอิสระซึ่งมีผลช่ วยลดการอักเสบ
และช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้ าได้อี กด้วย นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์
ยังค้นพบว่าพอลิฟีนอลและอาพิจินินที่พบในดอกคาโมมายล์ ดอกเสาวรส
หรือดอกกะทกรก และผลไม้ตระกูลส้มบางชนิดส่งผลเชิงบวกต่ออาการ
ซึมเศร้าและวิตกกังวล
Economic Burden caused by Cognitive Health Issues
Nielsen ให้ ความเห็นว่ า เมื่ อโลกเราประสบกับภาระและปัญหาทาง
เศรษฐกิจ ทำให้มีงานวิจัยที่ศึกษาถึงการเยี ยวยาและรักษาสุ ขภาพเกิดขึ้ น
มากมาย ในสหรัฐอเมริ กาเองก็ ใช้งบประมาณรั กษาผู้ป่วยโรคไมเกรน
ถึง 17 พั นล้านเหรียญสหรั ฐ และประชากรเมืองลุงแซมกว่าร้อยละ 56
มีสภาวะการนอนหลับที่ ผิดปกติ (มีความผิดปกติด้ านการนอน) สำหรั บ
ในยุโรปพบว่าประชากรกว่าร้ อยละ 10 มี อาการวิตกกั งวลทั่วไป
(Generalized Anxiety Disorder; GAD) ซึ่งส่ งผลกระทบต่อเศรษฐกิจ
ในยุโรปคิดเป็ น 11.6 พันล้านยูโร นอกจากนี้ ทั่วโลกยั งใช้งบประมาณในด้านยา
เพื่อเยี ยวยาและรักษาอาการเหล่ านี้มากกว่า 70 พั นล้านเหรียญสหรั ฐ
สิ่งต่างๆ เหล่ านี้สะท้อนให้ เห็นว่ างานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับสารผสมอาหาร
ที่ส่งผลต่อสุขภาพสมองนั้นเป็นเรื่องด่วนและมีความสำคัญมากเลยทีเดียว
Beverage Trends
Brain Health with Psychoactive Drinks