e-magazine - page 35

Food Focus Thailand
APRIL 2015 35
Evolving Super-premium Market
จากรายงานของแคนาเดี ยนฉบั บล่าสุดยั งพบว่ าในไม่ช้ าจะมี สิ นค้ า
ที่ปรับใหม่ให้ มีลักษณะเฉพาะตัวเข้ากับความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น
นั่นหมายถึ งอาจจะมีสิ นค้ าใหม่ที่มีความเป็นพรีเมี ยมมากสุดๆ เกิ ดขึ้ น
ในตลาด ซึ่งจะเป็นปัจจัยที่ส่ งผลให้ราคาของสินค้ าขยับลอยสูงขึ้นจาก
กรอบราคาของตลาดที่เปลี่ยนไป วิกกินส์ ยังกล่ าวเสริมว่ า “เมื่อมอง
ในระยะยาวดูเหมือนจะน่ าสนใจที่ จะได้เห็ นผลของเทรนด์ ต่ อสินค้ า
ไพรเวทลาเบล แต่หากพิ จารณาในอีกมุ มหนึ่งก็จะทำให้ ผู้ผลิ ตสินค้ า
ไพรเวทลาเบลได้รับข้ อได้เปรียบด้ านราคามากขึ้น แต่ ในทางกลับกั น
ก็อาจจะเป็นเรื่ องยากขึ้นที่จะประสบความสำเร็จจากการจูงใจให้ ผู้บริโภค
ยอมรับในเรื่องของคุ ณภาพสินค้า”
Premium private label
ready-to-drink coffee
Shift to Premium to Do with Pricing
This trend is caused by retailers realizing that the soft drink market
can be approached by up-scaled product ranges. Wiggins adds:
“The trend towards premium private label drink products has a lot to
do with pricing. Consumers expect private label drinks ranges to be
lower in quality because of the low price point. However, once the
price and packaging of private label ranges are up-scaled, consumers
feel that the quality gap between branded and private label products
decreases. The appeal of entering the premium market to retailers
is undeniable, given the higher profit opportunities these products
offer.”
Evolving Super-premium Market
As Canadean reported recently, it will not be too long before first
products will be personalized to consumers’ unique needs. This
means that there will be a brand new super-premium end to markets
which will allow the price of all products to drift upward as the price
frame of the market is changing. Wiggins adds: “Over the longer term
it will be interesting to see the effects of these trends on private labels.
On the one hand this will allow private label producers to gain a larger
price advantage, but, on the other hand, it may be harder to achieve
that initial push in convincing consumers of the product’s quality.”