e-magazine - page 65

Food Focus Thailand
NOVEMBER 2013 65
Maxway Company Limited
Address: 335/47 Srinakarin Road, Nongbon,
Pravet, Bangkok 10250 Thailand
Our Food Ingredients in our
portfolio include
www.maxway.co.th
Tel. : (66 2) 366-0263-7, 383-9075-7
Fax. : (66 2) 366-0233, 747-1418
E-mail: info@maxway.co.th
Stabilizers
Phosphates
Gum Hydrocolloids
EmulsiÄers
Acidulants
Preservatives
Buffering Agents
pH Adjusting Agents
Anti-Oxidants
Humectants
Flavors (Fruit, Savory, Milk, Cream and Cheese)
Colors (Dye, Lake, Oxide and Natural)
Sweeteners
Bleaching Agents
Fat Substitutes & Replacers
Mineral Sources
Dairy Ingredients
Functional Ingredients
We supply ingredients for a broad range of food-applications
such as Confectionery, Beverage, Meat products, Dairy
Foods, Oil & Fat industry, Baked goods and
many others.
โดยหลั กกา ร แล วกา ร ส รา ง สุ ขภาพที่ ดี ให กั บ
คุ ณผู ชายในดานโภชนาการ สิ่งแรกที่ควรปฏิ บัติ
ใ ห เ ป น นิ สั ย คื อ ก า ร รั บ ป ร ะ ท า น อ า ห า ร ใ ห
หลากหลายครบทั้ง 5 หมู ซึ่ งไดแก ขาว แปง เนื้อสัตว ผัก
ผลไม และน้ ำมัน แต ไมควรกิ นอาหารซ้ ำๆ เพราะ
นอกจากร างกายจะไดรับแตสารอาหารที่ เหมือนเดิ ม
ยั งมี ขอเสี ยคื อ ถ าอาหารจานโปรดที่กิ นเป นประจำ
มีสารปนเป อน ร างกายจะสะสมสารพิษนั้ นไว เมื่ อ
มีมากจนถึ งระดั บที่รางกายรับไม ไหวก็จะเป นผลเสี ย
ตอสุ ขภาพ
ผู ชายทุกชวงวัยตั้งแต เด็กถึ งผูใหญควรรับประทาน
อาหารใหครบทุกมื้ อ โดยมื้อที่สำคั ญที่สุดคือ มื้ อเชา ไม วา
จะรี บเร งเพียงใดก็ควรมี อาหารรองท องไวบาง เช น
นมกลอง ขนมปง หรือผลไม ถาไมรับประทานอาหารเชาเลย
จะทำใหประสิ ทธิภาพของการเรียนรูหรื อการทำงาน
ลดนอยลง อ อนเพลีย ไมสดชื่น ไมมีสมาธิ หงุดหงิดง าย
นอกจากนี้ยั งควรวางแผนการรับประทานไว ล วงหนา
ซึ่งจะช วยให รั บประทานอาหารไดครบ 3 มื้ อ ถึงแม
บางมื้ออาจไมไดครบทั้ง 5 หมูก็ตาม แตก็ยังดี กวาการอด
เพราะจะทำใหระดั บน้ำตาลในเลื อดต่ ำ ไมมีอาหาร
ไปบำรุงสมอง นอกจากนี้ควรดื่ มน้ำวันละ 6-8 แกว
หลีกเลี่ยงอาหารขยะ และออกกำลังกายเปนประจำ
สารอาหารสำคัญสำหรับคุณผูชาย1
แคลเซียม (Calcium)
ปริมาณที่ควรไดรับตอวั น 800 มิลลิกรัม
แคลเซี ยมเป นแร ธาตุ สำคัญ หากร างกายขาด
แคลเซี ยมจะทำใหเกิ ดตะคริว ความดั นโลหิตสู ง
โรคกระดู กพรุน ถึ งแมว าผู หญิงจะมีโอกาสเป นโรคนี้
ไดมากกวา แตแคลเซียมก็เป นแรธาตุที่จำเปนของผูชาย
ด วยเชนกั น เพราะแคลเซี ยมเปนส วนประกอบหลัก
ของกระดูกและฟ น ซึ่งมีปริ มาณมากที่สุดในรางกายมนุ ษย
ผู ชายที่ ดื่มเหล า กาแฟเปนประจำทำให รางกาย
นำแคลเซียมไปใช ไดนอย เป นสาเหตุที่ทำใหผูชายไดรับ
แคลเซียมไมเพี ยงพอ
แคลเซียมมี มากในผักใบเขียวเข ม เชน ใบยอ คะนา
ผักชี งา ปลาที่รับประทานไดทั้งกระดูก ถั่วเหลื อง เตาหู
นมและผลิตภัณฑ จากนม เชน โยเกิรต ชีส
สังกะสี (Zinc)
ปริมาณที่ควรไดรับตอวั น 15 มิลลิกรัม
สั งกะสีช วยสร างฮอรโมนเพศชาย ซึ่ งในรางกาย
ของผูใหญ มีสั งกะสีประมาณ 2-3 กรั ม มีมากที่ ตั บ
ตอมลู กหมาก น้ำอสุ จิ และผิ วหนัง ระดับของสังกะสีจะมากหรือนอยขึ้นอยูกั บอาหารที่เรา
รับประทานในแตละวัน การขาดสั งกะสี ทำใหสมรรถภาพทางเพศลดลง มั กพบในผูที่มีภาวะ
โภชนาการต่ำและผู ที่สู บบุหรี่ ดื่มเหลาเป นประจำ การรั บประทานอาหารหลากหลาย
ในปริมาณที่เหมาะสมจะชวยใหรางกายไดรับสังกะสีอยางเพียงพอ
หอยนางรมเป นสัตวที่มีปริมาณสังกะสีมากกวาอาหารอื่นๆ หลายเทา ขณะเดี ยวกันก็มี
คอเลสเทอรอลสูงดวยเช นกัน ดังนั้ นจึงไมควรรับประทานหอยนางรมควบคูกั บอาหารที่มี
คอเลสเทอรอลสูง เชน ไข เครื่องในสัตว เปนตน อาหารอื่นๆ ที่มีสั งกะสีสูง ไดแก เนื้อวัว ไก
จมูกขาวสาลี ถั่วลิสง ธัญพืช งา และชีส