e-magazine - page 28

Food Focus Thailand
NOVEMBER 2013 28
ขอขอบพระคุณ
• องคการเพิ่มผลผลิตแหงเอเชีย ประเทศญี่ปุน
• สถาบันเพิ่มผลผลิตแหงชาติ
กระทรวงอุตสาหกรรม ประเทศไทย
เอกสารอางอิง / Reference
วิรัลพัชร ประเสริ ฐศักดิ์. นักวิจัย ศูนยดิเรก ชั ยนาม คณะรัฐศาสตร
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร
วิกิพีเดี ย สารานุกรมเสรี / Wikipedia, The free encyclopedia
http://www.who.int/trade/glossary/story028/en/
‡¡◊Õßøÿ‡Õ–øÿ°‘‡ªìπÀπ÷Ëß„πºŸâª≈Ÿ°æ’ ™ Õßÿà π ·≈–æ≈—¡√“¬„À≠à„π≠’˪ÿÉ π ¡’ª√–™“°√√«¡ 71,724 §π ‚¥¬¡’ ºŸâ ∑’Ë∑”ß“π„π¿“§°“√‡°…μ√ 6,384 §π
¡’§√Õ∫§√—«™“«π“·≈–ºŸâ∑’Ë ‰¡à‰¥â∑”ß“π„π¿“§°“√‡°…μ√ 18,340 §π æ◊Èπ∑’Ë‚¥¬√«¡ 20,192 ‡Œ°‡μÕ√å ·∫à߇ªìπæ◊Èπ∑’ˇ擖ª≈Ÿ° 2,761 ‡Œ°‡μÕ√å æ◊Èπ∑’˪≈Ÿ°º≈‰¡â
2,557 ‡Œ°‡μÕ√å æ◊Èπ∑’˪≈Ÿ°æ’™ 1,450 ‡Œ°‡μÕ√å ‰¥âº≈º≈‘μ 22,900 μ—π ·≈–æ◊Èπ∑’˪≈Ÿ°Õßÿàπ 1,120 ‡Œ°‡μÕ√å ‰¥âº≈º≈‘μ 14,400 μ—π ‡√“¡’¡“μ√°“√
‡æ◊ËÕ√—°…“μ”·ÀπàߺŸâ º≈‘μæ’™·≈–ÕßÿàπÕ—π¥— ∫Àπ÷ËߢÕߪ√–‡∑» Õ“∑‘ °“√ π—∫ πÿπ°“√∑”ø“√å¡¢π“¥‡≈Á°„Àâ°—∫ºŸâ∑’ˇ°…’ ¬≥Õ“¬ÿ„π™π∫∑ °“√ª√–¬ÿ°μå „™â™’«¡«≈
°“√·π–π”°“√∑”‡°…μ√·∫∫§√∫«ß®√ μ≈Õ¥®π°“√ª√—∫ª√ÿ ßæ—π∏ÿå æ◊™„Àâ “¡“√∂∑πμàÕ ¿“«–‚≈°√â Õπé
ตลาดโอตะแหงนี้ไมเคยหลับใหล เป ดตลอด 24 ชั่วโมง การซื้อขายสินคาเกษตร
เปนระบบการประมูล โดยผูที่ให ราคาประมูลสู งที่สุดจะเป นผูที่ได ซื้อสินคา การซื้อขาย
ดอกไมและเนื้อสัตวใชการประมูลอิ เล็กทรอนิกส ควบคุมดวยระบบคอมพิวเตอร สินคา-
ประมงเริ่มประมูลเวลา 5.00 น. สิ นคาผักและผลไมเวลา 6.30 น. สินคาดอกไมเวลา
7.30 น. และสินคาเนื้ อสัตวเวลา 8.00 น.
Mr. Nobuo Isomura ประธานเจ าหนาที่บริหาร OTA Floriculture Auction Co.,
Ltd. กล าววา รอยละ 80 ของดอกไม ที่ปลูกในญี่ ปุนจะนำมาซื้อขายผานตลาดคาสง
และรอยละ 20 เปนการขายตรง ดอกไมนำเขาจากตางประเทศมี สัดสวนรอยละ 20
โดยตลาดนำเขาหลัก คื อ ดอกกุหลาบจากประเทศเคนยา และมาเลเซีย
บทพิ สูจนเพื่อความมั่นคงทางอาหาร
จากคำนิยามของความมั่นคงทางอาหารที่การประชุมอาหารโลก ณ กรุ งโรม ประเทศ-
อิ ตาลี ในป 2539 ที่กลาววา ความมั่นคงทางอาหารนั้ นตองการใหคนทุ กคน ในทุกระดับ
ทั้งระดั บครัวเรื อน ระดับชาติ ระดับทวีป และระดับโลก มีความสามารถเขาถึงอาหาร
ไดทุกเวลา ทั้งในทางกายภาพและเศรษฐกิจอยางเพียงพอ ปลอดภัย และมี คุณคาทาง
โภชนาการ เพื่อการดำรงไวซึ่ งชีวิตที่ดีและสุขภาพที่แข็ งแรง…เชื่อวาตัวอยางแนวทาง-
ปฏิ บัติอั นเปนเลิ ศของเกษตรยั่งยื นที่ประเทศญี่ ปุนนี้จะเปนหนึ่ งในคำตอบเพื่อรั บมือ
ความมั่นคงทางอาหารในอนาคตอยางแนนอน …
Ota Market was established in 1981 as a central wholesale market for fruit
& vegetables, fishery products and flowers. The daily planned handling for
fruit & vegetables is 3,000 tons, for fishery products 300 tons and flower
2.45 million (converted into cut stalks). The Ota Market is amongst the
largest in Japan in terms of facility scale and handling volume.
The sleepless Ota Market opens 24/7. The whole agricultural
produces and supplies are sold by auction basis. The highest bidder
buys the goods. The flowers and meat are handled through electronic
auction system which is controlled by computer. The auction will start
around 5.00 AM for seafood, 6.30 AM for fruit & vegetables, 7.30 AM for
flowers and 8.00 AM for meat.
Mr. Nobuo Isomura, CEO, OTA Floriculture Auction Co., Ltd. said
80 percent of flower producing in Japan is engaged in wholesale market
and 20 percent is direct selling. Import flowers are 20 percent which the
main imported markets are roses from Kenya and Malaysia.
The Proof of Food Security
According to theWorld Food Summit at Rome, Italy in 1996, the definition
of Food Security is at the individual, household, national, regional and
global levels (is achieved) when all people at all times have physical and
economic access to sufficient, safe and nutritious foods to maintain a
healthy life and active life. We do highly believe that the valuable best
practices in Japan will definitely be the solution of choice to deal with
food security in the next future.
ÿ°
Fuefuki City is one of the best producers of peaches, grapes and plums in Japan. The city has total population
of 71,724 people. Of which, population of farm household engaged in sales is 18,340 and population who works
in agriculture is 6,384. The total area is 20,192 ha. Of which, cultivation acreage operated is 2,761 ha, fruit farm
area is 2,557 ha, peach growing area is 1,450 ha with crop yield is 22,900 tons, and grape growing area is 1,120
ha with crop yield is 14,400 tons. To support No. 1 producer of peaches and grapes in Japan, we have
implemented measures such as promoting mini farms targeting retirees in urban areas, disseminating biomass
utilization, encouraging cyclical agriculture and conversion of plant species which can survive global warming.é
Mr. Ryuichiro Yamazaki (2nd from right),
Secretary-General,
Asian Productivity Organization,
with some of journalists during
the welcome dinner party
The journalists who participated
in the APO project
Special Thanks
• The Asian Productivity Organization (APO),
Tokyo, Japan
• Thailand Productivity Institute, Ministry of Industry, Thailand
“
“
Mr. Seiji Kurashima
Mayor of Fuefuki City, Yamanashi Prefecture
7 Tokyo Prefectural Central Wholesale Market
Ota Market and Ota Floriculture
Wholesale Market