e-magazine - page 62

Food Focus Thailand
april 2015 62
SHOW
TIMES
SIAL CHINA 2015
Pre Show
ดอกไม้ ไฟระยิ บระยั บในค่ำคื นของเดื อนกุ มภาพั นธ์ ที่ ผ่านมาเป็ น
สั ญญาณการเริ่มต้นฤดู ใบไม้ผลิ ที่ กำลังจะมาถึ ง ซึ่งถื อว่าเป็นช่ วง
วั นหยุดยาวที่สำคัญมากที่สุ ดสำหรับคนจีน เทศกาลฤดูใบไม้ ผลิเป็น
จุดเริ่มต้ นของปีใหม่จีนและยังเป็นโอกาสพิ เศษสำหรับคนในครอบครัวที่จะได้อยู่
พร้อมหน้ากันในมื้อค่ำของวันส่งท้ายปีเก่ า อย่างไรก็ตาม การเตรี ยมความพร้อม
สำหรับอาหารได้ เริ่ มต้นมาก่อนหน้านี้แล้ ว โดยเฉพาะซุปเซี่ ยงไฮ้แบบดั้งเดิม
หรือ “Yan Du Xian” ปรุงจากส่วนผสมอาหารที่สำคัญคื อหน่อไม้ ซึ่งหาได้เฉพาะ
ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น รับประทานกับเนื้อหมูหมั กโดยคนจีน มักจะหมักเตรียมกั น
ไว้ก่อนถึ งฤดูหนาว ดังนั้ น ฤดูใบไม้ ผลิจึงกลายเป็นฤดูทองที่ผู้คนจะจับจ่ ายซื้อ
อาหารกันมากในช่วงครึ่งปีหลัง
งาน SIAL CHINA งานนิทรรศการชั้นแนวหน้าสำหรับอุ ตสาหกรรมอาหาร
และเครื่ องดื่ มในเอเชียที่จะจั ดขึ้ นในเดือนพฤษภาคมนี้จึงเป็ นโอกาสที่ ดีมาก
ไม่เพียงจะตอบรับต่อผู้ซื้อที่เป็นชาวจี นเท่านั้น แต่ยังเป็นงานที่จะมี ผู้ซื้อหลั่งไหล
เข้ามาจากทั่วทั้งเอเชียเลยที เดียว
หลากหลายสิ นค้าจากทั่วโลก - มากกว่า 1,200 ราย เป็ นผู้จั ดแสดง
สิ นค้านอกประเทศจี น ในปีนี้ พาวิ ลเลียนจากสหรั ฐอเมริกามาพร้อมผู้ ร่วมจั ด
แสดงสินค้ าที่ตอบรับเข้ าร่วมงานอย่างเป็นทางการแล้ว 180 บริ ษัท ในขณะที่
พาวิลเลี ยนจากบราซิลตอบรับการเข้ าร่วมงานในฮอลล์แสดงสิ นค้าประเภท
เนื้อสัตว์เป็นที่ เรียบร้อยแล้วเช่นกัน ลั ตเวียและแอฟริกาใต้ ก็จะเข้าร่วมแสดงสินค้า
ในฮอลล์อาหาร และอีกมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก อาทิ ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย
ตูนิเซีย สวิตเซอร์แลนด์ สเปน โมร็อกโค เกาหลี โปรตุเกส ตุรกี โปแลนด์ เยอรมนี
เบลเยียม อิสราเอล แคนาดา สหราชอาณาจักร รวมถึงประเทศไทยด้ วย
Firecrackers from time to time flash and boom February’s nights,
delivering its preamble to the forthcoming Spring Festival. As
the most important holiday for Chinese people, Spring Festival
marks the beginning of a New Chinese Year and also a must-not-miss
opportunity for family reunion, which are all involved into the dinner on
New Year’s Eve. However, the preparation for the food starts much
earlier. Taken the traditional Shanghai cuisine soup “Yan Du Xian” as
an example, its major ingredients - bamboo shoots are only available
in spring and the preserved pork is usually marinated before winter.
Spring therefore becomes the golden season to purchase food for the
second half of the year.
SIAL CHINA in May provides such an intelligent opportunity, not
only to the Chinese people but also the Asian buyers.
Diverse products from all over the world - more than 1,200
international exhibitors out of China In 2015, USA pavilion joins as
the Guest Country of Honor with 180 companies. The national pavilion
of Brazil confirms its attendance in meat hall. Latvia and South Africa
will be in the food hall, followed by more than 90 countries including
France, Australia, Tunisia, Switzerland, Spain, Morocco, Korea,
Portugal, Turkey, Poland, Germany, Belgium, Ireland, Canada, UK
and Thailand.
In addition to the characteristics products from China, SIAL
CHINA will also showcase diverse food & beverage from different
countries and regions, including the ginseng and other healthy foods
from Korea, tropical fruits from Malaysia, coffee from Indonesia, dairy
products from Oceania, meat from Americas, wines from Europe and
so forth. Together with the supports from global exhibitors and partners,
SIAL CHINA is the true meeting point for Asian food inspirations and
business. In 2015, meat, dairy and seafood will be the strongest
categories out of its 21 kinds.
Inside the Chinese food & beverage market SIAL CHINA also
provides visitors an engaging scenario to take a closer look at the
The Intelligent Purchasing
Season to Start with
SIAL CHINA 2015
6-8 May, 2015
@ Shanghai New International
Expo Centre