Food Focus Thailand
NOVEMBER 2013
47
FF#92_ad_KH Robert_Pro3.ai 1 10/9/13 10:01 AM
pineapple, etc., have been added to chocolate and other sweets
to create new flavors that also benefit health.
Thailand’s plentiful fruit, herbs and spices are rawmaterials
that are ready to support this trend. Moreover, entrepreneurs
should focus on proactive marketing to educate consumers
about the quality and benefits of new products. Modern
packaging in easy-to-eat styles that preserve product quality
are also important to consumers during unfavorable economic
conditions, as well as expanding to neighboring markets such
as Myanmar, Lao PDR and Cambodia that are lucrative export
markets for Thailand. With the quality of Thai sweets, flavor,
product standards, modern packaging and moderate pricing,
Thailand’s confectionery products will be popular in neighboring
markets and have a chance to grow well. Looking into new
markets such as India that has high economic growth will also
be vital, as the chocolate consumption rate in India is still very
low at only 100 grams/person/year.
อี
กทั้
ง ไทยเองยั
งมี
ความพร
อมในด
านวั
ตถุ
ดิ
บผลไม
สมุ
นไพร
และเครื่
องเทศอยู
แล
ว นอกจากนี้
ผู
ผลิ
ตยั
งควรเน
นการทำการ-
ตลาดเชิ
งรุ
กอย
างต
อเนื่
อง เพื่
อให
ผู
บริ
โภคได
รู
จั
กและทราบถึ
ง
คุ
ณสมบั
ติ
และประโยชน
ของส
วนผสมใหม
ๆ ด
วยบรรจุ
ภั
ณฑ
ที่
ทั
นสมั
ย รั
กษาคุ
ณภาพของสิ
นค
า พกพาสะดวก ง
ายต
อการใช
งาน
เพื่
อกระตุ
นความต
องการซื้
อของผู
บริ
โภคในภาวะที่
เศรษฐกิ
จยั
งคง
ชะลอตั
ว รวมถึ
งขยายตลาดสู
ประเทศในแถบเพื่
อนบ
าน อาทิ
พม
า
ลาว กั
มพู
ชา เนื่
องจากเป
นตลาดส
งออกผลิ
ตภั
ณฑ
ขนมหวานของ
ไทยในอั
นดั
บต
นๆ และด
วยคุ
ณภาพขนมหวานของไทย มาตรฐาน
ด
านรสชาติ
บรรจุ
ภั
ณฑ
ที่
ทั
นสมั
ย และมี
ราคาไม
แพง จึ
งเป
นไปได
ว
า
ผลิ
ตภั
ณฑ
ขนมหวานของไทยจะเป
นที่
นิ
ยมในตลาดขนมหวาน
ของประเทศเพื่
อนบ
าน และมี
โอกาสที่
ตลาดนี้
จะเติ
บโตได
อี
กมาก
นอกจากนี้
ยั
งควรมองหาลู
ทางขยายตลาดส
งออกสู
ตลาดใหม
ๆ เช
น
ประเทศอิ
นเดี
ย ที่
มี
แนวโน
มอั
ตราการเติ
บโตทางเศรษฐกิ
จสู
ง อี
กทั้
ง
ชาวอิ
นเดี
ยยั
งมี
อั
ตราการบริ
โภคช็
อกโกแลตต
อคนต่
ำมากอยู
ที่
ประมาณ 100 กรั
มต
อป
เท
านั้
น
