Month: July 2018

30 มิถุนายน – 1 กรกฎาคม 2561, กรุงเทพฯ

 

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒร่วมกับ UCC Network จัดสัมมนา “SMEs Springboard: Success through Creative Economy” พร้อมเปิดตัว ‘วิทยาลัยอุตสาหกรรมสร้างสรรค์’ (College of Creative Industry – CCI) และโครงการ Innovation Hubs เพื่อตอกย้ำแนวทางการพัฒนาบุคลากรให้สามารถต่อยอดความคิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ภาคธุรกิจและอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ระดับสากล โดยมีกลุ่มผู้ประกอบการ คณาจารย์ สื่อมวลชน และบุคคลทั่วไปให้ความสนใจเข้าร่วมงานกว่า 200 ท่าน ณ โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park

 

วัตถุประสงค์ของการจัดงานในครั้งนี้ เพื่อเป็นเวทีให้กับผู้ที่อยู่ในกลุ่มอุตสาหกรรมนวัตกรรมสร้างสรรค์และผู้ที่สนใจทั้งภาครัฐและเอกชนได้เข้าใจภาพรวมของ เศรษฐกิจสร้างสรรค์ (Creative Economy) แนวทางการพัฒนาบุคลากร และการต่อยอดความคิดเพื่อสร้างธุรกิจสร้างสรรค์อย่างยั่งยืน พร้อมทั้งแนะนำ ‘วิทยาลัยอุตสาหกรรมสร้างสรรค์’ (College of Creative Industry – CCI) ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง โดยมี นางจันทิรา ยิมเรวัต วิวัฒน์รัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เป็นประธานเปิดงาน และบรรยายในหัวข้อ “ส่งออกสินค้าสร้างสรรค์อย่างไรให้ได้ใจชาวโลก และนโยบายของรัฐในการส่งเสริมธุรกิจ” ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายแพทย์ เฉลิมชัย บุญยะลีพรรณ สมาชิกสภานิติบัญญัติแห่งชาติ บรรยายหัวข้อ “ปลูกหัวใจ SE (Social Enterprise) ขับเคลื่อน Creative Economy อย่างยั่งยืน” พร้อมทั้ง รศ.ดร.สมชาย สันติวัฒนกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ กล่าวรายงานความเป็นมาของวิทยาลัยอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ และกิจกรรมสัมมนา SMEs Springboard: Success through Creative Economy ภายใต้โครงการ Innovation Hubs ดำเนินงานโดยวิทยาลัยอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ (College of Creative Industry – CCI) ร่วมกับ UCC Network และเครือข่ายทั้งภาครัฐและเอกชน

 

ภายในงานได้รับเกียรติจากวิทยากรชั้นนำในกลุ่มธุรกิจและอุตสาหกรรมสร้างสรรค์มาร่วมแบ่งปันข้อมูลและประสบการณ์มากมาย ได้แก่ 1) คุณกิตติรัตน์ ปิติพานิช รักษาการผู้อานวยการศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) 2) คุณณัฐพล อร่ามเมือง จาก ZICO LAW (Thailand) Limited 3) คุณเปรมนภา โชติญาณพิทักษ์ โครงการ MIND Credit สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ 4) คุณธีรเมศร์ เลิศเศวตพงศ์ CEO Ragazze 5) คุณปฏิพัทธ์ ชัยภักดี CEO Dry Clean Only 6) ดร.ศิริกุล เลากัยกุล Brand Strategist & Sustainability Advisor 7) ดร.วรงค์ สุกโชติรัตน์ รองผู้จัดการกองทุน TED Fund 8) คุณอลิสา นภาทิวาอำนวย CEO Social Giver

 

เนื้อหาสัมมนาครอบคลุมตั้งแต่ภาพรวมของเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (Creative Economy) หลักเกณฑ์และสิทธิของงานความคิดสร้างสรรค์ การสนับสนุนด้านการเสริมสร้างศักยภาพด้านนวัตกรรม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตลาดและการสร้างแบรนด์ เกร็ดการค้าและส่งออก แง่มุมการทำกิจการเพื่อสังคม และนโยบายของรัฐในการส่งเสริมธุรกิจสร้างสรรค์ นอกจากนี้ ไฮไลต์ในงานยังมีการจัดแสดงสินค้าจากผู้เข้าร่วมโครงการ ‘9 Creative Hubs’ ซึ่งเป็นโครงการความร่วมมือที่ต่อยอดงานวิจัยจากภาคการศึกษาในโครงการสู่การพัฒนาในท้องถิ่นอย่างเป็นรูปธรรม

June 2018

Sormac has recently launched a new automated ingredient assembly conveyor as well as a new type of weighing belt. These innovative weighing solutions enable vegetable processors to optimize their operations and lift their product quality to a higher level. The key to the success of a good production line is having full control of the product ratio’s. The new RBA automated ingredient assembly conveyor has been designed to weigh and mix all kinds of leafy and cut vegetables. Its principle is quite simple: weighing hoppers dose weighed amounts of ingredients onto the central conveyor under the hoppers. The product is then loaded onto the loading belts from where vibrating decks fill the weighing belts.

The new weighing belts can be used for batch weighing and also for the continuous weighing of a wide range of products. Loose leafy products are unloaded onto the weighing belt manually or by means of a supply conveyor after which the weighing belt transports them further down the line.

Sormac has noted that there is great demand in the vegetable-processing industry for these weighing belts and ingredient assembly conveyors that can be integrated into all types of processing lines. “Weighing and monitoring products is becoming ever more important,” said
Sales Director Roy Lemmen. “This is also due to the fact that the software collects all the relevant data which can be shared with the customer‘s ERP system.”

This data enables customers to improve their processes leading to optimized production capacity and less waste. All this enables Sormac to help their customers to continuously improve their processes. ‘Let the numbers tell the truth’ is the guiding principle here. Knowing what is happening, more up-to-date information about business processes, and having that extra grip on operations; all this leads to a top product and an optimum result.

 

27 June 2018, Mexico City, Mexico

tna has announced the opening of a new office and training facility in Mexico providing local food manufacturers with a range of new services and enhanced technical support. Located in Santiago de Querétaro, the new office enables tna to accommodate its growing sales and technical support team and allows the company to better respond to regional business growth. Featuring state-of-the-art facilities, a modern design and open plan layout, the new office also incorporates a brand new training centre to ensure food manufacturers receive first-class technical support and are able to maximise the performance of their tna equipment.

“Our business and team in Latin America have grown immensely over the last few years,” comments Thiago Roriz, General Manager – tna Latin America. “We’ve experienced a 31% increase in sales in the last three years alone and have doubled the size of our local sales and technical support team. Our new site is almost three times bigger than our previous office, which means we’re not only able to accommodate our growing team of experts but can now also offer customers a dedicated training area. That way, they can be sure that their teams are equipped with the knowledge and tools to safely operate all our equipment, while ensuring that it runs at the high levels of performance it was designed for.”

Inspiring new standards of excellence, tna’s new training centre of excellence delivers tna’s customers with a training experience that goes far beyond standard operating instructions by offering them detailed insights into the functions of tna’s cutting-edge equipment in a live operational environment. In combination with tna’s wide range of on-site and online training programmes, the new training facility will help customers improve workplace safety, reduce downtime, enhance operational efficiencies and maximise the lifespan and performance of their tna solution.

Mexico’s GDP per capita grew at a CAGR of 4.6% during 2011-2016. A growing economy and a large young population have had a positive impact on the local food manufacturing industry. With a value of Mex$50,339.9 million (US$2,696.8 million) in 2016, the savoury snacks sector is expected to grow at a CAGR of 4.9% during 2016–2021. Similarly, per capita consumption of confectionery in Mexico is expected grow from 2.54kg in 2017 to 2.64kg by 2022 – higher than the global (2.48kg) and the regional Latin American (2.49kg) levels in 2017. (Mexico in numbers Source: GlobalData)

 

กรุงเทพฯ

 

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เตือนผู้ประกอบการไทยเตรียมรับมือหลังจีนได้เข้าไปลงทุนโรงงานแปรรูปมะม่วงในกัมพูชาตามหลังเกาหลีใต้ที่เข้าไปลงทุนก่อนหน้านี้ โดยจะทำให้เกิดการแข่งขันด้านการส่งออกมะม่วงแปรรูปไปในประเทศต่างๆ ที่เคยเป็นตลาดของไทย เนื่องจากบางประเทศนั้นได้ให้สิทธิพิเศษกับกัมพูชา อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการไทยควรใช้กลยุทธ์ด้านการพัฒนาคุณภาพและสร้างมาตรฐานเพื่อดึงความเชื่อมั่นในสินค้าของไทย

 

นางจันทิรา ยิมเรวัต วิวัฒน์รัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า เพื่อเป็นการสนองตอบนโยบายของรัฐบาล โดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ มีแผนจะผลักดันให้ประเทศไทยเป็น  มหานครผลไม้ของโลก อีกทั้งได้รับรายงานจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงพนมเปญ      ถึงการเข้าไปลงทุนก่อสร้างโรงงานแปรรูปและส่งออกมะม่วงของบริษัท Weighai Dragon Union Agriculture จำกัด จากจีน ในจังหวัดกัมปงสปือ กัมพูชา มีมูลค่าการลงทุน 40-50 ล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งถือเป็นโรงงานแห่งที่ 2 ที่เข้ามาลงทุนในกัมพูชา หลังจากที่บริษัท Hyundai Corporation จำกัด บริษัทผู้ผลิตรถยนต์ที่มีชื่อของเกาหลีใต้ได้เข้ามาร่วมทุนกับบริษัท Mao Lagacy ในการแปรรูปและส่งออกมะม่วง      ก่อนหน้านี้

 

ทั้งนี้ บริษัทจากจีนและเกาหลีใต้ที่เข้าไปลงทุนในกัมพูชามีแผนที่จะเน้นการส่งออกมะม่วงแก้วขมิ้น โดยรับซื้อจากเกษตรกรมาแปรรูปและบรรจุหีบห่อและส่งออกไปยังตลาดจีน เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น และเริ่มมีตลาดใหม่ๆ ที่ต้องการนำเข้าเพิ่มขึ้น เช่น ยุโรป และรัสเซีย ซึ่งการขยายตลาดส่งออกไปยังตลาดใหม่ๆ นี้ อาจจะส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการที่ส่งออกมะม่วงแปรรูปของไทยได้ เพราะบางตลาดให้สิทธิพิเศษกับกัมพูชา ซึ่งจะทำให้สินค้ามีต้นทุนต่ำกว่าสินค้าไทยได้ จึงเป็นเรื่องที่ต้องระวังและติดตาม

 

อย่างไรก็ตาม ในการแก้ไขปัญหาเรื่องนี้ ผู้ส่งออกของไทยจะต้องหาทางรับมือด้านวัตถุดิบมะม่วงแก้ว เพราะไทยเคยพึ่งพาวัตถุดิบจากกัมพูชา ก็ต้องหาทางปลูกหรือขยายการเพาะปลูกเพิ่มขึ้น เพื่อไม่ให้มีปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบ และจะต้องรักษาคุณภาพและมาตรฐานการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลเพราะเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการมีความได้เปรียบและคู่ค้าให้การยอมรับ ซึ่งจะทำให้สินค้ามะม่วงแปรรูปของไทยยังคงเป็นที่ต้องการต่อไป

 

สำหรับการดึงดูดการลงทุนโรงงานแปรรูปมะม่วงของกัมพูชานั้น เป็นไปตามนโยบายของรัฐบาลกัมพูชาที่ต้องการส่งเสริมและผลักดันให้มีการส่งออกพืชเศรษฐกิจสำคัญเพิ่มมากขึ้น นอกเหนือจากพืชเศรษฐกิจเดิม เช่น ข้าว มันสำปะหลัง โดยส่งเสริมให้มีการเข้ามาลงทุนจากต่างชาติ เพื่อผลิตและส่งออกซึ่งก็เป็นโอกาสสำหรับผู้ประกอบการไทยที่จะพิจารณาเข้าไปลงทุนตั้งฐานการผลิตในกัมพูชาด้วย

 

จากสถิติการส่งออกสินค้าผลไม้ของไทย (สด แช่เย็น แช่แข็ง และแห้ง) ไปยังตลาดโลก ปี 2560
มีมูลค่าสูงถึง 76,542 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 40 จากปี 2559 โดยตลาดหลักสินค้าผลไม้ของไทย ได้แก่          อันดับเวียดนาม (สัดส่วน ร้อยละ 45) รองมาคือ จีน (ร้อยละ 30) ฮ่องกง (ร้อยละ 8) อินโดนีเซีย (ร้อยละ 4) และสหรัฐอเมริกา (ร้อยละ 3)

 

27 June 2018

An analysis of market prices for superfruit juices in relation to their nutritional profile reveals that Concord grape juice offers a sweet-spot combination of affordability and high polyphenol content.

Research has shown that Concord grape juice delivers more healthy polyphenols per serving than most other popular superfruit juices. In one study , Concord grape juice was found to have a polyphenolic concentration of 2.6mg GAE/mL. By contrast, blueberry juice had 2.3mg, açai and black cherry juices each had 2.1mg, while cranberry juice had 1.7mg. Only pomegranate juice outperformed Concord grape juice with 3.8mg.

However, an analysis of current market prices for single-strength juice concentrates shows that Concord grape juice is the cheapest of all of these superfruit juices at just $2.20 per US gallon (3.8 litres).

Açai juice is $38.07 or 1,630% more expensive, blueberry juice is $4.01 (82% more), pomegranate juice is $3.38 (54% more) and dark sweet cherry juice is $3.33 (51% more). Cranberry juice, which delivers a polyphenol concentration 35% lower than Concord grape juice, is closer in price at $2.26 but still comes in at 3% more expensive.

Kevin Kilcoyne, VP & General Manager at Concord grape juice supplier Welch’s Global Ingredients Group, said: “A barrier to superfruit juice consumption is the relatively higher cost of the raw materials, which leads to higher price points at retail. Our analysis demonstrates that thanks to the Concord grape, it’s possible to formulate a 100% superfruit juice that is not only affordable but also sits at the top end of the scale for positive nutrition. Furthermore, Concord grape juice scores highly on taste – something that can’t be said for some superfruit juices, such as açai, cranberry and pomegranate.”

There is no official definition of a superfruit. However, it is widely accepted that superfruits deliver high concentrations of polyphenols (healthy plant nutrients) in comparison with other fruits. While grapes are sometimes not associated with superfruits, the Concord is a special polyphenol-rich variety that is quite different from standard table grapes. In fact, research has shown that Concord grape juice contains between 74% and 422% more polyphenols than grape juices made from other varieties .

Kevin Kilcoyne added: “Concord grape juice is a superfruit in every sense of the word. It has a compelling trifecta of benefits – great taste, great value and great nutrition. This differentiates it from other superfruit juices available on the market today, as well as other grape juices.”

Welch’s Global Ingredients Group supplies Concord grape juice, puree, pieces and powder to food and beverage manufacturers worldwide. They are perfect for use in beverages, smoothies, snacks, bakery products, confectionery, yogurts, ice cream and desserts.

Consumers want to enjoy food without risk. Safety in food production is ensured by international directives and standards such as the European Union Machinery Directive 2006/42/EC or EN ISO 14159. To help system builders and food producers to meet these requirements as simply as possible, Festo has developed trailblazing automation components for use in hygienically critical environments and those subject to intensive cleaning

The portfolio from Festo includes components and solutions ranging from valve terminals to electric and pneumatic drives. All these components have been produced as strictly Clean Design items, connected by hygienic tubing and fittings.

Valve terminals, the clean design valve terminal MPA-C is setting a new standard. It meets the requirements for protection class IP69K and CRC4, the highest corrosion resistance class at Festo. These products, complemented by a redundant seal system, allow problem-free cleaning with high pressure jets or foam and enable valve terminals to be installed in locations with harsh environmental conditions. They are of course made of FDA-compliant materials and are lubricated with NSF-H1 grease.

The electric cylinder ESBF is a real power package in Clean Look. Thanks to its optional features such as protection class IP65, increased corrosion protection and FDA-certified grease, it is ideal for use in the food and beverage industry. The stainless steel round cylinder CRDSNU from Festo also helps to avoid sources of infection as its extremely smooth surfaces make it easy to clean. A further useful option is the self-adjusting end position cushioning (PPS) which has no need for the potential dirt traps of adjusting screws.

Festo also offers a modular seal system for many different requirements. For example, the dry-running seal ensures that the drive will continue to operate reliably even if the factory lubrication is washed away by intensive cleaning.

Even the smallest component can have a big effect, which is why the stainless steel fitting NPCK fulfils all the Clean Design requirements. The special union nut design prevents dirty edges and the build-up of microorganisms or other forms of contamination. The fittings can be combined with the comprehensive range of tubing.

26 มิถุนายน 2561, กรุงเทพฯ

 

“ลดต้นทุน เพิ่มกำไร ง่ายนิดเดียว” คีย์สำคัญของการสร้างธุรกิจให้ยั่งยืนและเข้ากับสถานการณ์เทรนด์การค้าอย่างในปัจจุบัน โดย คุณศุภมิตร ศรีสวัสดิ์ ผู้อำนวยการ ศูนย์การศึกษาจังหวัดอุดรธานี มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ได้บรรยายถึงวิธีการลดต้นทุนในอุตสาหกรรมอาหารตอนหนึ่งว่า “วิธีการลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพให้ได้มากที่สุดนั้นสามารถเริ่มได้โดยการลดค่าใช้จ่าย (ที่ไม่จำเป็น) ลดต้นทุนการผลิตเน้นที่การขจัดความสูญเสีย แลเพิ่มเติมสิ่งที่เป็นการปรับปรุงงานที่เป็นประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้ การลดผลผลิตที่ไม่เป็นที่ต้องการของตลาดก็เป็นวิธีการหนึ่งที่ช่วยลดต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการลดเวลาและขั้นตอนการทำงานลงก็เช่นเดียวกัน กระบวนการทำงานที่ดีต้องมีการตรวจสอบน้อย ขนส่งไม่มาก ไม่มีการรอคอย ซึ่งประโยชน์ที่จะได้รับเมื่อองค์กรสามารถลดต้นทุนในด้านต่างๆ เหล่านี้ได้จะเกิดขึ้นกับทั้งบุคลากรในสายงานที่จะทำงานได้สะดวกและปลอดภัย มีแรงจูงใจที่ดีในการพัฒนาศักยภาพ ในขณะที่องค์กรจะได้รับความเชื่อมั่นจากลูกค้า เพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขัน เมื่อองค์กรมีผลผลิตที่เพิ่มขึ้นก็สามารถส่งผลดีต่อรายได้ของประเทศ สร้างความมั่นคงทางสังคม เศรษฐกิจ และสร้างความเชื่อมั่นในระดับประเทศต่อไปได้”

 

โดยงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เพื่อ SMEs อุตสาหกรรมอาหาร ครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจระดับเติบโต (SME Strong/Regular) ปี 2561 โดยความร่วมมือระหว่าง สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม และสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เพื่อพัฒนาศักยภาพของกลุ่มผู้ประกอบการ SMEs/OTOP ในภาคการผลิต ครอบคลุมถึงกลุ่มผู้ผลิตสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์ในระดับอุตสาหกรรม และธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นนิติบุคคลหรือบุคคลธรรมดาที่จดทะเบียนกับภาครัฐ และดำเนินธุรกิจมาแล้วอย่างน้อย 3 ปี สามารถสมัครเข้ารวมโครงการได้ ทั้งนี้ เมื่อผ่านเกณฑ์การคัดเลือก ผู้ประกอบการจะได้รับการส่งเสริมสมรรถนะของการเป็นผู้ประกอบการในเชิงลึกด้วยโปรแกรมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการที่เข้มข้นทุกด้านของธุรกิจ อาทิ การออกแบบสินค้า การผลิต การลดต้นทุน การเพิ่มประสิทธิภาพ การตลาด บรรจุภัณฑ์ การขนส่ง ตลอดจนการรับรองมาตรฐานความปลอดภัย GMP/HACCP codex เป็นต้น

สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ฝ่ายวิจัยข้อมูล สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม

โทรศัพท์ 0 2422 8688 # 3115-3116, 08 6893 8226 (คุณธนาภรณ์) และ 0 85167 1940 (คุณอลิตา)

อีเมล์ thanaporn_s@nfi.or.th, food@nfi.or.th

28 June 2018, Shanghai, China

 

Barry Callebaut brings a whole new sensory experience to China with the introduction of the Chocolate Tasting Ritual. The Switzerland-based company, one of the world’s largest chocolate manufacturers to artisanal and professional users of chocolate, said the tasting ritual will allow chocolate professionals and consumers to uncover a brand new world of chocolate richness.

 

Pascale Meulemeester, Barry Callebaut’s Vice President for Global Gourmet, said, “We are excited to transfer this know-how to the growing pastry chef community in China. The tea tasting ritual is symbolic of Chinese tradition. As chocolate becomes more popular among consumers in China, we believe the chocolate tasting ritual will be an exciting experience for consumers in China as well. Chinese consumers can now even better appreciate high-quality chocolates such as Callebaut®, Cacao Barry®, and Carma®.”

 

Renata Januszewska, Global R&D Sensory Methodologies Manager at Barry Callebaut, conducted the chocolate tasting ritual at the event. She said, “Having a shared language and the tasting ritual will enable brands to discuss their chocolate experiences with consumers and describe their uniqueness to them. It will also offer them the means to come up with even better tasting experiences, exploring new flavors and food pairing combinations.”

 

During the demonstration of the ritual, the chefs participated in a full immersion into all four categories of chocolates – milk, dark, white, and ruby chocolate. The unique tasting experiences of these chocolates were truly linked to cocoa origin, cocoa varieties, product processing parameters, recipes and three Barry Callebaut brands: Callebaut, Cacao Barry and Carma.

 

This is the first time the company has brought its international chefs together in a global meeting held in the Asia Pacific region. The international chefs included world-renowned and award-winning pastry chefs which represent the company’s three global chocolate brands, Callebaut®, Cacao Barry®, and Carma® attended the seminar.

 

The seminar marks the 7th edition and prior to this, the annual chef seminar has been held in other major cities including Milan (Italy) and Toronto (Canada). “The Chocolate Tasting Ritual is just one of the resources, learnings and tools that we have today, that provides numerous opportunities for knowledge transfer to the chef community in China,” said Denis Convert, Barry Callebaut’s Vice President for Gourmet in Asia Pacific. “Our three global gourmet brands are supported by one of the largest numbers of pastry chefs and chocolate ambassadors with a worldwide network of more than 21 Chocolate Academy^TM centers. Pastry chefs from across the China region will find at one time and place all the tools and information they need to be competitive in today’s rapidly changing food landscape.”