Category: News

กรุงเทพฯ, – คณะกรรมการการตลาดเพื่อการเกษตรฟลานเดอร์ส (Flanders Agricultural Marketing Board – VLAM) นำ 5 ผู้ส่งออกมันฝรั่งทอดรายใหญ่ของเบลเยียมร่วมจัดแสดงสินค้าในงาน “THAIFEX World of Food Asia” ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน 2562 ที่ผ่านมา โดยบริษัททั้ง 5 แห่ง ซึ่งได้แก่ Agristo, Bart’s Potato Company, Clarebout Potatoes, Ecofrost และ Mydibel ร่วมนำเสนอสินค้าในกลุ่ม “Belgian Fries” เพื่อขยายเครือข่ายธุรกิจ เพิ่มส่วนแบ่งในตลาดมันฝรั่งแปรรูปที่กำลังเติบโตของเมืองไทย และเสริมสร้างชื่อเสียงของมันฝรั่งทอดของเบลเยียมในประเทศไทยและทั่วภูมิภาค

 

บริษัททั้ง 5 แห่งนี้เป็นตัวแทนของธุรกิจครอบครัวรายใหญ่ที่สุดของเบลเยียม ซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์และความเชี่ยวชาญด้านมันฝรั่งที่ครอบคลุมและส่งออกสินค้าในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก การร่วมจัดแสดงสินค้าในงาน THAIFEX ถือเป็นกิจกรรมหนึ่งในแคมเปญส่งเสริมการขาย 5 ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเกิดจากการประสานความร่วมมือกับคณะกรรมการการตลาดเพื่อการเกษตรฟลานเดอร์ส (Flanders Agricultural Marketing Board – VLAM) และ Belgapom ซึ่งเป็นสมาคมอุตสาหกรรมการค้าและการผลิตมันฝรั่งของเบลเยียม

 

“หลังการจัดแสดงสินค้าทั้งในอินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และสิงคโปร์ เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอดสู่ประเทศไทยในครั้งนี้ ซึ่งถือเป็นส่วนหนึ่งในแผนการขยายธุรกิจสู่ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของบริษัท แม้ผลิตภัณฑ์ของเราจะมีส่วนแบ่งการตลาดอยู่บ้างแล้วในภูมิภาคนี้ หากเราเล็งเห็นถึงโอกาสที่ยิ่งใหญ่ในการขยายธุรกิจส่งออกและเพิ่มความนิยมต่ออาหารชั้นเลิศประจำชาติเรา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถือเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีการเติบโตรวดเร็วที่สุดของโลก ด้วยจำนวนชนชั้นกลางที่เพิ่มสูงขึ้น การขยายตัวเมืองที่รวดเร็ว และจำนวนประชากรวัยหนุ่มสาวจำนวนมาก โดยแนวโน้มนี้ รวมถึงมาตรฐานระดับสูงและนวัตกรรมอาหารของเบลเยียม จะเป็นตัวขับเคลื่อนอุปสงค์ต่อสินค้าของเราในภูมิภาคนี้และตลาดอื่นๆ ให้เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งอุตสาหกรรมของเราพร้อมตอบสนองความต้องการด้วยแนวทางดั้งเดิม เนื่องจากมันฝรั่งทอดของเบลเยียมมีความแตกต่างจากมันฝรั่งของประเทศอื่นอย่างสิ้นเชิง” มร.โรเมน คูลส์ จาก Belgapom กล่าว

 

“ประเทศไทยมีชื่อเสียงอย่างมากในฐานะสวรรค์สำหรับนักกิน และผู้บริโภคชาวไทยก็รู้จักและหลงใหลในอาหารคุณภาพดีเป็นอย่างมาก มันฝรั่งทอดของเบลเยียมยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักในประเทศไทย ดังนั้น เราจึงรู้สึกตื่นเต้นมากที่มีโอกาสแบ่งปันหนึ่งในอาหารประจำชาติยอดนิยมของเบลเยียมแก่เมืองไทย ด้วยผิวนอกสีเหลืองทองและกรุบกรอบ และสัมผัสเนื้อในที่นุ่มนวล ทำให้มันฝรั่งของเบลเยียมหรือที่เราเรียกกันว่า Frites ถือเป็นอาหารชั้นเลิศที่แท้จริงของประเทศเรา ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสเต็ก หรือรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับซ้อสมายองเนสก็อร่อยถูกปากทุกคน!”

 

นอกจากนี้ กลุ่ม “Belgian Fries” ยังเป็น “พันธมิตรผู้สนับสนุนหลักอย่างเป็นทางการของการแข่งขัน “Belgian Fries Back to Basic Dip and Topping Sauce Challenge” และจะเข้าร่วมในรายการแข่งขันทำอาหาร Thailand Ultimate Chef Challenge ด้วยเช่นกัน ประเทศเบลเยียมเป็นผู้ส่งออกมันฝรั่งแช่แข็งรายใหญ่ที่สุดของโลก ผลผลิตของประเทศกว่า 90% ถูกส่งออกสู่ตลาดทั่วโลก เฉพาะในปี ค.ศ. 2018 บริษัทต่าง ๆ ของเบลเยียมสามารถผลิตมันฝรั่งได้ในปริมาณมหาศาลกว่า 5 ล้านตัน

 

www.originalfries.eu หรือ www.jamesbint.be

 

 

 

สำนักงานพาณิชย์อิตาเลียน (Italian Trade Agency; ITA/ICE) ร่วมกับ Koelnmesse Italia (Anuga), Fiere di Parma – CIBUS, Federalimentare (Italian Federation of Alimentary Industry) นำผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มจากหลากหลายแคว้นในประเทศอิตาลีเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าภายในพาวิเลียนอิตาลี ในงาน Thaifex – World of Food Asia 2019 เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจระหว่างผู้ผลิตสินค้าจากประเทศอิตาลี ผู้แทนจำหน่าย และผู้นำเข้าสินค้าของไทยที่มีศักยภาพได้พบและสานสัมพันธ์ทางธุรกิจ

 

ภายในพาวิเลียนอิตาลีนั้นเต็มไปด้วยสินค้าอาหารและไวน์ เครื่องดื่ม สินค้าอาหารสำหรับเด็ก สินค้าอาหารออแกนิกส์ และส่วนผสมอาหารต่างๆ ซึ่งคัดสรรมาจากผู้ผลิตรวม 47 บริษัทร่วมจัดแสดงอย่างคับคั่ง และไฮไลท์สำคัญของพาวิเลียนนี้ก็คือโซนสินค้า “ออแกนิกส์” ซึ่งภายในงานปีนี้มีสินค้าออแกนิกส์มากมายหลากหลายรูปแบบมาให้ได้ชม พร้อมด้วยการสำรวจความเข้าใจเรื่องโลโก้ออแกนิกส์ของสหภาพยุโรป ซึ่งทำให้ผู้บริโภคเกิดข้อสังเกตง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีการแลกเปลี่ยนความรู้ความเข้าใจในการเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์ออแกนิกส์ที่มีคุณภาพและความปลอดภัยกับผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชมภายในพาวิเลียนดังกล่าวด้วย

 

Natura Nuova Spa Consortile ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบธรรมชาติแท้ 100% รายใหญ่ก็ไม่พลาดที่จะเข้าร่วมงานในปีนี้ โดยนอกจากจะนำเสนอสินค้าอาหารและเครื่องดื่มธรรมชาติแท้ๆ ในโซนสินค้าออแกนิกส์แล้ว ยังได้แนะนำผลิตภัณฑ์สมูทตี้รสผลไม้แท้ 100% สำหรับเด็ก แบรนด์ Frullà ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สมูทตี้รสผลไม้แท้ที่ผลิตจากผลไม้ในท้องถิ่นตามฤดูกาลจากเกษตรกรในพื้นที่ที่เพาะปลูกแบบออแกนิกส์ทั้งหมด มีความเป็นธรรมชาติมากที่สุด ไม่ใช้สารเคมี และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานการรับรองโลโก้ออแกนิกส์ของสหภาพยุโรป ทั้งยังไม่เติมแต่งสี กลิ่นรส หรือน้ำตาลเลย ผลิตด้วยเทคโนโลยีชั้นสูงบรรจุในซองเพ้าซ์แบบพร้อมรับประทาน อีกทั้งบรรจุภัณฑ์ยังสามารถนำไปรีไซเคิลได้อีกด้วย…

 

 

เรียกว่ามีที่มาที่ไปแบบเป็นธรรมชาติแท้จริงๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเตรียมทำตลาดในกลุ่มผู้บริโภคที่เป็นเด็กโดยเฉพาะและเจาะช่องทางค้าปลีกหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ลักษณะนี้คาดว่าจะเข้ามาทำตลาดในประเทศไทยได้ไม่ยาก เพราะผลิตจากผลไม้แท้ คุณภาพดี และรสชาติอร่อย มีให้เลือกหลากหลายรสชาติเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทั้งยังมีรูปแบบบรรจุภัณฑ์พกพาง่าย เข้ากับเทรนด์ของผู้บริโภคปัจจุบันเป็นอย่างยิ่ง

Five months before the event begins, excellent registration figures have been recorded for the coming Anuga in Cologne from 5 to 9 October 2019. More than half of the exhibiting space (total 284.000 sqm) has been booked. Close to 7,400 exhibitors from around 100 countries are expected to participate, testament to Anuga’s status as the world’s biggest and most important business platform for the international food industry.

 

BANGKOK, – Anuga, the top international trade show for the world’s food and drink industry, announced its 100th year anniversary at a press conference in IMPACT Muang Thong Thani in Bangkok, Thailand. Anuga will be attended by numerous market leaders and majority of the international group organizers have also confirmed their participation at the trade fair for all 10 trade shows, including the Federal Association of the German Retail Grocery Trade, Berlin (BVLH), the Department of International Trade Promotion (DITP), Thailand, and the Thai Chamber of Commerce (TCC) and Board of Trade of Thailand.

 

Thailand is an important trade market for Germany. In 2018, Thailand exported EUR 390 billion worth of food to Germany, testament to the former’s status as an important source market for the German food industry. Popular export products include meat, fodder, fish and fish preparations, fruit preparations and tinned fruit, bakery products and other preparations comprising grain, rice and rice products. Thailand is also a significant sales market with growing potential, with Germany exporting EUR 135 million of food in 2018. Important products include potatoes and potato products, milk and milk products, meat and meat products, cocoa and cocoa products and many more¹.

 

10 Trade Fairs under One Roof

Anuga’s successful concept of having 10 trade shows under one roof ensures a good overview and a well-arranged layout divided up into themed areas.

• Anuga Fine Food
• Anuga Frozen Food
• Anuga Meat
• Anuga Chilled & Fresh Food
• Anuga Dairy
• Anuga Bread & Bakery
• Anuga Drinks
• Anuga Organic
• Anuga Hot Beverages
• Anuga Culinary Concepts

 

The 35th Anuga in Cologne will take place from 5 to 9 October 2019. It is exclusively open to trade visitors on all days.

 

Additional Information

¹ According to The Federation of German Food and Drink Industries (BVE)

 

www.anuga.com

 

น้ำตาลมิตรผล เผยโฉมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในถุงกระดาษ ครั้งแรกในมหกรรม THAIFEX 2019

กรุงเทพฯ – น้ำตาลมิตรผล ผู้ผลิตน้ำตาลรายแรกของไทยที่ได้รับการรับรองระบบคุณภาพมาตรฐานโลก BONSUCRO® และผู้ผลิตน้ำตาลเจ้าแรกที่ใช้บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ลุยเสิร์ฟความหวานแบบรักษ์โลกอย่างต่อเนื่อง เผยโฉมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในถุงกระดาษ ครั้งแรกในมหกรรม THAIFEX – World of Food Asia 2019

ภายหลังจากที่กลุ่มมิตรผลได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์น้ำตาลอ้อยธรรมชาติในถุงกระดาษเป็นครั้งแรกเมื่อต้นปีที่ผ่านมา ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจเพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการดูแลโลกใบนี้ให้น่าอยู่ต่อไป ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีมากจากกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม เพื่อตอกย้ำในเจตนารมณ์ดังกล่าว จึงเดินหน้าส่งมอบบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกออกสู่ตลาดเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่อง โดยล่าสุดได้เปิดตัว น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ โฉมใหม่ ในถุงกระดาษ บรรจุภัณฑ์ด้านนอกทำจากกระดาษคราฟขาว ด้านในป้องกันความชื้นด้วยพลาสติกชีวภาพชนิดพิเศษที่ผลิตจากพืช สามารถย่อยสลายกลับคืนสู่ธรรมชาติได้ในสภาวะปุ๋ยหมักโดยไม่ต้องพึ่งพาโรงย่อยสลายอุตสาหกรรมและไม่ทิ้งสารพิษตกค้างไว้ในสิ่งแวดล้อม จึงเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ยึดหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง

ปัจจุบันปัญหาภาวะโลกร้อนทวีความรุนแรงมากขึ้น พลาสติกนับเป็นหนึ่งในตัวการสำคัญที่เร่งการเพิ่มปริมาณก๊าซเรือนกระจก ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมไปทั่วโลกทั้งในระบบนิเวศทางทะเลและบนบก ซึ่งประเทศไทยติดอันดับ 6 ประเทศที่มีปริมาณขยะพลาสติกในทะเลมากที่สุดในโลก สะท้อนถึงปัญหาที่ทุกภาคส่วนต้องหันมาใส่ใจและร่วมมือกันอย่างจริงจังในการลดการใช้พลาสติกเพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว การเปิดตัวน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในถุงกระดาษครั้งนี้ จึงเป็นการตอกย้ำเจตนารมณ์ของกลุ่มมิตรผลที่มีความมุ่งมั่นตั้งใจร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการลดผลกระทบดังกล่าวอย่างยั่งยืน

 

The first culture in the world allowing dairy manufacturers to create naturally sweeter products while reducing added sugar

8 May 2019 – Health organizations, governments and retailers are setting objectives to reduce sugar in foods while consumers are increasingly focusing on sugar content, looking for healthy and natural products that taste great. This means dairy manufacturers are experiencing pressure to reduce added sugar in their products, especially in yogurt.

“Dairy manufacturers often add sugar to their products to compensate for the taste of post acidification, finding the right balance between sweet and sour. With our new patented culture, post acidification is very low, which reduces the need for added sugar,” says Jessica Bentley, commercial development manager, Fresh Dairy at Chr. Hansen.

Exploit the natural sweetness in milk
Sweety® Y-1 is an innovative culture solution allowing the natural creation of sweetness by unlocking milk’s own resource – lactose.

“Using what is naturally available in milk and applying our expertise in culture application, we have developed a culture that will enable a sweeter taste than other cultures can,” explains Kim Soerensen, senior principal scientist in strains, Bacterial Physiology at Chr. Hansen.

Sweety® Y-1 is a culture solution using Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus cultures. It can convert the existing sugars in milk, using more of the lactose and yielding glucose – which provides a greater sweetness intensity. This means you can add less sugar and still get the same sweet-tasting product, resulting in a healthier product offering.

Let your yogurt stay sweet throughout shelf life with a clean label
With Sweety® Y-1, Chr. Hansen brings a groundbreaking innovation to the dairy market. The culture enables manufacturers to meet modern market trends and consumer demands for healthy food by reducing added sugar without compromising the good taste of the product.

“Sweety® Y-1 is a mild culture with superior pH stability. This enables dairy manufacturers to create products that maintain sweetness throughout shelf life. As the first and only company to launch such a solution, we expect a lot of interest and are excited to engage with our customers,” Bentley elaborates.

Using Sweety® Y-1 cultures in the production of fermented dairy foods enables dairy producers to:
– Enhance sweetness by converting the existing sugar in milk
– Maintain the sweet taste during shelf life with very low post acidification
– Create natural and clean label products without the use of artificial sweeteners

“At Chr. Hansen, we are dedicated to improving food and health – not only for this generation but for the generations to come. To do this, we are actively contributing to the UN Global Goals, including goal number three: Good health and well-being. Sweety® Y-1 fits this agenda perfectly by using nature’s own resources to provide good tasting fermented dairy products with less sugar added, enhancing a healthy lifestyle,” Bentley concludes.

 

 

With a population of 642 million and a combined GDP of almost US$2.8 trillion, ASEAN, ranked as the world’s fifth largest economy, is fast becoming a major economic force[1].

 

The appetite and potential in ASEAN is huge. With a middle class population that will hit 400 million by 2020[2], ASEAN’s demand for food varieties and options has attracted F&B businesses from all over the world to extend their presence to the region.

 

Businesses need to understand that food is no longer just consumed for survival. Instead, ASEAN consumers are demanding for more health benefits as well as convenience to suit their urban lifestyles. From the smorgasbord of F&B trends arising, THAIFEX-World of Food Asia, the region’s largest dedicated F&B trade show, has handpicked those making headway this year.

 

1. Free-from products

Consumers have been actively seeking out gluten-free, lactose-free and allergen-free products – a category that is growing in popularity. While catering to the increasing allergy and intolerance rates across the developed world, free-from products also target health-conscious consumers. They seek “better for me” products like gluten-free and lactose-free products which are perceived as healthier choices. In 2018, 23% of new food & beverage products had a free-from claim and this number will continue to escalate with the global free-from food market expecting to record an estimated CAGR of 4.84% from 2018 – 2023[3]. Within the free-from category, the gluten-free retail market stands out; it is predicted to grow globally to US$4.7 billion in 2020, an increase of US$3 billion from 2016[4].

 

The free-from category is one of the 11 trend topics which will be featured across 11 halls at THAIFEX-World of Food Asia 2019. Get a chance to check out gluten-free products from baking and confectionery company, Coppenrath Feingebaeck GmbH, and trading company, Only Juices srl.

 

2. The esteemed ‘superfood’ title

Superfoods are also set to become a mainstay on consumer tables. Asians are reducing their rice intake as the nutritional value of foods becomes progressively more important[5], and superfoods are filling in the gap. The production of popular superfoods, like chia seeds, quinoa, seaweed and kombucha is a billion-dollar industry. The market for chia seeds alone is expected to increase to a value of US$2.1 billion by 2022, up US$1.8 billion from 2017[6]. The superfoods category is also one of the 11 trends topics which will be featured at THAIFEX-World of Food Asia 2019. To name a few, Sesamilk Foods Co Ltd and Petruz Açaí, which specialize in sesame milk and açaí products respectively, will be showcasing their products at THAIFEX-World of Food Asia.

 

3. Alternative forms of protein

Another growing food trend is meat alternatives, spurred by recent reports highlighting animal agriculture as a huge contributor of climate change. A study conducted by the Food and Agriculture Organization of the United Nations found that a substantial 18 percent of global greenhouse gas emissions are “directly attributable” to livestock production[7]. This has contributed significantly to the search for farmed meat alternatives such as cultured meat and plant-based substitutes.

 

Did you know that four out of the top five vegetarian markets globally are in Asia? India leads with 390 million vegetarians, followed by Indonesia (66.9 million), China (51.9 million) and Pakistan (33.2 million)[8]. With second-placed Indonesia boasting the largest population in ASEAN, the country serves as an excellent indicator that the market for vegetarian and plant-based products is set to expand in the region. Innova Market Insights will be sharing more insights about this topic as part of their ‘Top 10 Consumer Trends for 2019’ at the Leadership in Food Innovation Conference Series at THAIFEX-World of Food Asia 2019. In addition to plant-based products, edible insect-based food products are also growing in popularity and acceptance. The Asian Food & Feed Insect Association (AFFIA), an association which promotes the use of insects as food and as feed, are currently developing insect-based energy bars, pasta, burgers, bread and even peanut butter.

 

4. A new wave of ‘fast food’

 

Lastly, there is a surge in ready-to-eat (RTE) products which are mainly catered to the booming millennial population in ASEAN. There are more millennials in the workforce than any other generation, and by 2025, they will make up three quarters of the global workforce[9]. Due to millennials’ busy lifestyles and varied dietary intakes, they want food that is convenient and personalized, resulting in an increased demand for RTE products. Families are also getting smaller, and cooking meals from scratch is not seen to be as worthwhile an option as before. An example is the growing trend of RTE products such as bento boxes being sold via unmanned retail means, such as vending machines. Konbini Vending & Automation, which is already serving the Thai and Singapore markets, currently has plans to enter other ASEAN markets such as Vietnam. Another interesting trend to note is the usage of drones to as a faster form of delivery for RTE products. For example, Fling Asia is planning to launch an F&B drone delivery service within a small area of Thailand in the second quarter of 2019. Both Konbini Vending & Automation and Fling Asia are exhibitors at this year’s THAIFEX-World of Food Asia, where you can experiment with their services for yourselves.

 

Be at the forefront of F&B trends at THAIFEX-World of Food Asia 2019

 

At THAIFEX-World of Food Asia 2019, you will get to interact with food industry leaders and learn about the freshest trends shaping the future of F&B in ASEAN. Also be sure to look out for the top innovative products that will be crowned at the show.

 

[1] https://www.aseanstats.org/wp-content/uploads/2018/12/ASEAN-Key-Figures-2018.pdf

[2] https://theaseanpost.com/article/aseans-middle-class-fuelling-fb-industry

[3] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/free-from-food-market

[4] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/free-from-food-market

[5] https://www.scmp.com/news/asia/article/2147144/asia-falling-out-love-rice-new-wave-superfoods-make-their-way-dining

[6] https://www.statista.com/statistics/663458/chia-seed-market-value-worldwide/

[7] https://www.digitaltrends.com/features/the-future-of-food-meat-alternatives/

[8] https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2018/07/02/Asia-dominates-vegetarian-markets-but-understanding-local-factors-crucial-for-sales-success#

[9] https://www.catalyst.org/research/generations-demographic-trends-in-population-and-workforce/#footnote3_iouw2aj

 

23 เมษายน 2562 – บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จํากัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ร่วมกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารทะเลจากทั่วโลก ในกลุ่ม Seafood Business for Ocean Stewardship (SeaBOS) กลุ่มความร่วมมือสากลในการพิทักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมทางทะเล ประกาศเจตนารมณ์พัฒนาอุตสาหกรรมอาหารทะเลอย่างยั่งยืนบนบรรทัดฐานเดียวกัน รวมถึงนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อยกระดับการตรวจสอบย้อนกลับสินค้าอาหารทะเลให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น และป้องกันปัญหาการทำประมงผิดกฎหมาย

การแถลงร่วมกันของสองกลุ่มความร่วมมือด้านความยั่งยืนทางทะเลระดับโลก ได้แก่ SeaBOS และ Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) ซึ่งมีสมาชิกรวมกันกว่า 60 บริษัททั่วโลก ในงาน Seafood Exhibition of North America (SENA) ณ เมืองบอสตัน สหรัฐอเมริกา มีจุดประสงค์เพื่อสร้างมาตรฐานความยั่งยืนใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหารทะเลโลก ด้วยระบบตรวจสอบย้อนกลับที่ทันสมัย สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าสินค้าอาหารทะเลที่รับประทานนั้นมาจากการผลิตที่มีคุณภาพ มีความอย่างยั่งยืน ตลอดจนคำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและชุมชน โดยมีขอบข่ายความร่วมมือ ดังนี้

• การสร้างเป้าหมายที่เห็นชอบร่วมกันในชนิดและคุณภาพของข้อมูล เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับตลอดห่วงโซ่การผลิตสินค้าในอุตสาหกรรมอาหารทะเล
• การส่งเสริมให้เกิดความสอดคล้องและเป็นไปในทิศทางเดียวกัน ในการร้องขอข้อมูลประกอบการซื้อขายสินค้า ในแง่มุมการตรวจสอบย้อนกลับอาหารทะเล ทั้งในอุตสาหกรรมประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วโลก
• การสร้างกลไกการตลาด เพื่อส่งเสริมการซื้อขายและการเข้าถึงสินค้าอาหารทะเลที่เท่าเทียมกัน ระหว่างผู้ผลิตขนาดเล็กและขนาดใหญ่ในทุกๆ ประเทศทั่วโลก
• การสร้างมาตรฐานเชิงเทคนิค เพื่อการสื่อสารแลกเปลี่ยนข้อมูลผ่านช่องทางดิจิทัลระหว่างบริษัทและผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารทะเลทั่วโลก
• การพัฒนารากฐานการปฏิบัติสำหรับการออกกฎระเบียบ/กฏหมาย ที่มีประสิทธิภาพและเป็นไปในทิศทางเดียวกัน สำหรับหน่วยงานภาครัฐในแต่ละประเทศ ต่อผู้ผลิตและผู้แปรรูปสินค้า

นสพ.สุจินต์ ธรรมศาสตร์ ประธานผู้บริหารฝ่ายปฏิบัติการ สายธุรกิจสัตว์น้ำ ซีพีเอฟ กล่าวว่า บริษัทมุ่งมั่นในการดำเนินงานเพื่อสนับสนุนและมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารทะเลทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ตลอดจนส่งเสริมอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างรับผิดชอบ รวมถึงการจัดหาปลาป่นที่มาจากการประมงที่สอดคล้องตามกฎหมาย มีการควบคุมและรายงานอย่างเคร่งครัด (Non-IUU Fishing) โดยร่วมกับกลุ่มความร่วมมือทั้งระดับประเทศและนานาชาติ เช่น คณะพัฒนาระบบการผลิตสินค้าและผลิตภัณฑ์ประมงไทย (TSFR) Seafood Task Force ศูนย์สวัสดิภาพและธรรมาภิบาลแรงงานประมงจังหวัดสงขลา องค์กรสากลด้านมาตรฐานความยั่งยืนของอาหารทะเล (GSSI) และ Seafood Business for Ocean Stewardship (SeaBOS)

ทั้งนี้ SeaBOS เป็นโครงการร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยสตอกโฮล์ม ประเทศสวีเดน และกลุ่มผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารทะเลรายใหญ่ของโลกหลายราย เพื่อสร้างอุตสาหกรรมอาหารทะเลที่โปร่งใส ยั่งยืน และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต ตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของโลก หรือ UNSDGs ข้อ 14: การใช้ประโยชน์จากมหาสมุทรและทรัพยากรทางทะเล โดยสามารถศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับโครงการ SeaBOS เพิ่มเติมได้ที่ http://keystonedialogues.earth และ https://traceability-dialogue.org/gdst-news/

A new study demonstrates that daily consumption of chicory root fibre in children aged 3 to 6 years, can keep the level of bifidobacteria higher and more stable, also during antibiotic treatment.
The study, conducted by Prof Tamàs Decsi, University of Pécs, Department of Paediatrics, Clinical Center of the University of Pécs, Medical School in Hungary, is the first of its kind to provide an in-depth investigation into the effect of prebiotic chicory root fibre supplementation on the gut microbiota composition of children aged 3 to 6 years, including those undertaking antibiotic treatment.
Anke Sentko, Vice President Regulatory Affairs and Nutrition Communication at BENEO, commented: “Young children are particularly susceptible to infectious diseases during the winter months that often need to be treated with antibiotics, which are known to significantly damage the microbiota. This kind of early disturbance of the microbiota composition can create an imbalance in the gut which may affect health in later years.”
Using state-of-the-art methodology and a randomised, double-blind, parallel, placebo-controlled trial, the study examined the supplementation of 6g chicory root fibre (composition of Orafti® Inulin and Orafti® Oligofructose), using maltodextrin as the control, amongst 258 healthy children aged 3 to 6 years, over a 24-week period during winter.
The findings showed that regular consumption of prebiotic chicory root fibre keeps the level of beneficial bifidobacteria higher and more stable, reducing the antibiotic-induced disturbances of the microbiota composition. In general, the children undergoing antibiotic treatment showed a reduction of microbiota, including bifidobacteria. However, those children also receiving the prebiotic supplementation demonstrated a significantly higher presence of bifidobacteria versus the control. The results build on a previous publication which demonstrated significantly reduced fibril episodes and sinusitis cases resulting from prebiotic chicory root fibre supplementation in young children, aged between 3 and 6 years old.
Anke Sentko continued: “The recently published results prove that prebiotic chicory root fibre intake selectively increases beneficial bifidobacteria in children aged 3 to 6 years old. Even under antibiotic treatment, their microbiota is more stable and balanced. Enriching a child’s nutrition with prebiotic chicory root fibre (inulin and oligofructose) is an easy and tasty way to boost their inner defence by supporting their beneficial bacteria.”
Inulin and oligofructose are the only plant-based prebiotics clinically proven. There is a wealth of research supporting the beneficial impact of BENEO’s prebiotic chicory root fibres in promoting good bacteria in the gut and creating a more favourable environment in the large intestine. These fibres are the preferred nutrients for beneficial gut bacteria and therefore encourage positive modulation of the microbiota composition to take place.

www.beneo.com

Soldi et al (2019): Prebiotic supplementation over a cold season and during antibiotic treatment specifically modulates the gut microbiota composition of 3-6 year-old children; Benef Microbes. 2019 Feb 19:1-12. doi: 10.3920/BM2018.0116. [Epub ahead of print] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30776899

Lohner et al (2018): Inulin-Type Fructan Supplementation of 3- to 6-Year-Old Children Is Associated with Higher Fecal Bifidobacterium Concentrations and Fewer Febrile Episodes Requiring Medical Attention; J Nutr. 2018 Aug 1;148(8):1300-1308. doi: 10.1093/jn/nxy120.

Beijing, 2019

SIAL China is proud to announce the 10 finalists for the SIAL Innovation 2019 Award. The Gold/Silver/Bronze Prize winners will be announced during SIAL Innovation Awarding Ceremony which runs at 3:30 pm-5:00 pm May 14th, 2019 in Hall E3.

Xavier Terlet, president and founder of XTC World Innovation, SIAL Innovation’s partner, announced the selection of the 10 finalists earlier today. The 10 finalists were chosen from 184 excellent and innovative products by Jury pre-selection. The 10 prize-winning products all touch on developments that are important to Asian and Chinese food industry. Each product aims to bring enjoyment and pleasure to consumers through quality ingredients and product design. The jury considered health, packaging and customer convenience for selecting the SIAL Innovation Finalists. Each product will undoubtedly be popular with consumers in stores and restaurants. Every finalist can be found at the SIAL China exhibition hall (booth numbers indicated below). These products can also be found in the SIAL Innovation area @ Hall E3.

Finalists Include:
Altas Oil Industry – Honeyed Hazelnut Paste
Country / Region: Turkey
Natural spread with nuts, honey and milk. Preservative and artificial additive free. Selected for the indulgent recipe with nuts, honey and milk.

Swiss Sustainable Coffee SA – Damath Bouillon
Country / Region: Swiss
Natural broth in compostable pods for NESPRESSO machines. Capsules in
PLA, biodegradable thermoplastic polyester. Selected for the vegetable and
meat broth in compostable pods for Nespresso machines.

INNER MONGOLIA YILI INDUSTRIAL GROUP CO., LTD – Yiran Milk Mineral
Light Drink
Country / Region: China
Refreshing drink with milk minerals. High calcium. Fat-free. Low sugar and
calorie. Selected for the refreshing drink high in calcium and minerals in a
modern design bottle.

SOLIGRANO – Vege Spelt Burger With Pepper and Linseed
Country / Region: Poland
Vegan burger made with cereals and vegetables, soy free. High nutrients. Meat free. Ready in 15 minutes. Selected for the meat-free vegan recipe and the sophisticated packaging.

SABAVA (CHINA) HEAD OFFICE – 100g Sabava Veggie Chips with Salted Egg
Yolk and Fish Skin
Country / Region: China
Fish skin snacks with salted egg yolk. Rich in collagen and vitamins. With crispy and melt-in-the-mouth texture. No preservatives. Selected for the recipe.

INNER MONGOLIA YILI INDUSTRIAL GROUP CO., LTD – Gemice Sea Salt Avocado Ice Cream
Country / Region: China
Ice cream with avocado and sea salt. Selected for the indulgent and healthy recipe.

SAPPE PUBLIC COMPANY LIMITED – Job’s Tear Drink with Job’s Tear Pieces
Country / Region: Thailand
Plant drink with selected medicinal grain. Made with Job’s tears (coix lacryma – jobi). Gluten and cholesterol free. Vegan. Selected for the use of Job’s tears in plant drink.

BEYOND MEAT – Beyond Burger
Country / Region: USA
High-protein vegan burger, gluten and soy free. Non-GMO. Contains 20g plant protein per serving. Ready to cook. 2 pieces. Selected for the 100% plant-based burger-style recipe of the product.

VALFLEURI, PREMIUM EGG PASTA – Valfleuri Tendr’Epices – Organic Vegetable Pasta
Country / Region: France
Organic pulse pasta with spices. European and AB certification. Vegan. Made in France. Selected for the recipe made with pulses and spices and the naturalness of the product.

FOODISTRY CO., LTD – Real Porridge (4 Species)
Country / Region: South Korea
Porridge rich in vegetables in drink pouch to go. No sugar or additives. Can replace a meal. Selected for the plant-based recipe in convenient pouch.

SIAL Innovation is the only international contest with a presence in the four corners of the world. Made up of food-industry experts, and held in partnership with XTC World Innovation, the jury rewards 10 finalists and hands out the Gold/Silver/Bronze Awards. All the winners will benefit from the unique opportunity of travelling the world by displaying their products in a dedicated area, called World Champions Tour, within all the SIAL network shows, which take place in Canada (Toronto and Montreal), China, Indonesia, France and the Middle East.

(From L-R): Mr. Chaly Mah, Chairman, Singapore Tourism Board; Mr. Paul Wan, Managing Director, UBM Singapore & Ms. Esther Lee, Event Manager, Food and Hospitality, UBM Singapore 

Singapore, 10 May 2019

 

Food&HotelAsia (FHA), a focused and comprehensive business platform for Asia’s food & hospitality industry, received the highly esteemed ‘Special Recognition’ award at the Singapore Tourism Awards (STA) Gala Dinner held last night at The Ritz-Carlton.

The ceremony presented 29 awards in four categories. The Special Recognition award honours the efforts of organisations or individuals who have made key contributions to Singapore’s tourism landscape through their creativity, innovative ideas, best practices and by the sheer significance of their contribution to the tourism sector.

This is the third award FHA is recognised for at the Singapore Tourism Awards. Previously FHA took number one spot for Best Exhibition Organiser for its editions in 2008 and 2016.

With 40 years of experience, FHA has amassed recognition worldwide for being the leading authority and trendsetter for the food and hospitality markets in Asia. First started in a car park in 1978, FHA grew in depth and breadth, fully occupying all 10 halls of Singapore Expo by 2014. In an Economic Impact Assessment study of FHA, the event’s 2016 edition generated an overall revenue of $244 million, of which 74 per cent was foreign revenue, to the Singapore economy.

In 2018, FHA marked its Ruby Jubilee with a record breaking attendance of more than 80,000 industry professionals from 105 countries and regions.

“Since its inception FHA has continually reinvented itself to bring a platform that plays an intrinsic role in the transformation of businesses and, sets the stage for opportunities that propel the careers of future top chefs and baristas. We are very proud of this achievement as it delivers proof of our strong commitment to the industry, and that our formula to connect the food and hospitality community has been a winning one,” said Paul Wan, Managing Director, UBM Singapore, organiser of FHA.

“Receiving the prestigious Special Recognition Award is not possible without the shared vision of government bodies, trade associations, the F&B community, and above all, to employees who laboured behind the scenes edition after edition. This award is for everyone who played a role in creating FHA into what it is today – a highly trusted platform that delivers unforgettable experiences for global attendees,” he added.

“The Singapore Tourism Board (STB) seeks to create, anchor and grow business events that deliver rich content, draw visitors, and establish Singapore as a premier MICE hub with compelling, industry-leading content. FHA’s international reputation as Asia’s marketplace for innovation in the food and hospitality industries has contributed to Singapore’s standing as a global hub in these areas. We look forward to more of such large-scale events as we work in partnership with our industry stakeholders, and to welcoming future editions of FHA,” said Andrew Phua, Director, Exhibitions & Conferences, STB.

“Since its inception, FHA has been the stage where chefs in Singapore and around the world can showcase their culinary skills and art, and the event has, edition after edition, helped raise the profile of young, up and coming chefs on the international front. The Singapore Chefs Association is pleased that FHA has received this award and we look forward to continuing our collaboration with the event for many more years to come,” shared Eric Neo, President, Singapore Chefs Association.

Margaret Heng, Executive Director, Singapore Hotel Association added, “It has been rewarding to see how FHA has grown from strength to strength over the years. It has become a truly global platform where industry peers gather to exchange knowledge, share ideas and network. The Singapore Hotel Association is proud to support FHA as it stands out as an event that brings benefits to all stakeholders in the tourism industry, with hotels being one of them. We are indeed confident that FHA will continue to scale greater heights.”

 

Elevating event experience with Two Mega Events, Same Trusted Brand

More than four decades on, it is pertinent for the event to evolve to stay relevant to the industry especially to answer the call for fresh and innovative offerings. A bold move was made to expand and rebrand FHA in 2020 from one wall-bound event into two dedicated shows – FHA-HoReCa and FHA-Food & Beverage, forming the bedrock of “Two Mega Events, Same Trusted Brand.”

 

The Stage for Hospitality Excellence, FHA-HoReCa is a highly focused platform which gathers global stakeholders from the food service industry to showcase new to market innovations hotel, hospitality technology and style, and share best practices. Discover the Taste for Tomorrow, to address the more discerning and health-conscious consumer, FHA-Food & Beverage will bring together the best of food ingredients, drinks and fresh produces among others in a focused way to encourage connections and facilitate trade in Asia and beyond.

 

While FHA-HoReCa and FHA-Food & Beverage will have two distinct identities and differentiated offerings, they will share a unified goal of enabling businesses. The move to two dedicated shows will also offer both exhibitors and visitors more opportunities to engage as well as access to tools and knowledge for innovation. Beyond the show floor, participants can also embark on activities such as business matching and workshops, and catch high-octane competitions to round up their overall event experience.

 

FHA-HoReCa will be staged from 3 to 6 March 2020 and FHA-Food & Beverage three weeks later from 31 March to 3 April 2020, at the Singapore Expo. ProWine Asia (Singapore) 2020 will be co-located with FHA-Food & Beverage.