กรุงเทพฯ, มิถุนายน 2561

บริษัท เอที เซ็นเตอร์ แบงค็อก บริษัท เดอะมอลล์กรุ๊ป จำกัด และบริษัท วัชมนฟู้ด จำกัด ร่วมมือกับรัฐบาลเกาหลี จัดงาน “โคเรีย วันเดอร์ เฟรช” (Korea Wonder Fresh) นำเข้าผักและผลไม้จากประเทศเกาหลี ยกขบวนผักและผลไม้ปลอดสารพิษที่การันตีความเฟรชมาให้โคเรียเลิฟเวอร์ได้เลือกอร่อยกว่า 50 ชนิด โดยรัฐบาลเกาหลีเล็งเห็นแนวโน้มการเติบโตของกลุ่มผู้บริโภคผักและผลไม้เกรดพรีเมียมของไทย อีกทั้งยังเน้นถึงจุดเด่นของผักและผลไม้ที่นำเข้ามาจะต้องสดสะอาดปลอดภัยไร้สารพิษ รวมถึงงาน “โคเรีย วันเดอร์ เฟรช” ที่เปิดตัวไปก่อนหน้านี้ได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี จึงเตรียมวางแผนเพิ่มพื้นที่วางจำหน่ายอีก 1 สาขา รวมเป็น 4 สาขาภายในเดือน กรกฎาคม 2561 นี้

มร.บ็อบบี้ โฮล ผู้อำนวยการ ธุรกิจการค้ารัฐบาลเมืองคยองกี ประเทศเกาหลีใต้ กล่าวว่า สาเหตุที่เลือกนำเข้าผักและผลไม้เกรดพรีเมียมจากประเทศเกาหลีเข้ามายังประเทศไทยนั้น เนื่องจากได้เล็งเห็นถึงแนวโน้มการเติบโตทางการตลาดของกลุ่มผู้บริโภคสินค้าเกรดพรีเมียมในประเทศไทย โดยกลุ่มผู้บริโภคส่วนใหญ่จะอยู่ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อ ชอบทดลองของแปลกใหม่ รวมถึงชื่นชอบสินค้าที่ดี มีมาตรฐาน รสชาติอร่อย โดยมีอัตรารายได้สูงกว่าค่าเฉลี่ยรายได้ของครอบครัวในประเทศมากกว่า 3 เท่า (6,000 เหรียญสหรัฐ) อีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญคือ วัฒนธรรมจากเกาหลีที่มีอิทธิพลในไทยเป็นอย่างมาก รวมถึงไทยยังเป็นประเทศที่มีนักท่องเที่ยวมาเยือนมากที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย กว่า 3.2 ล้านคนต่อปีจากทั่วโลก และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งนักท่องเที่ยวบางกลุ่มก็ยังคงเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์เกรดพรีเมียมที่มีรสชาติและคุณภาพที่ดีอีกด้วย

สาเหตุที่คุณภาพและรสชาติของผักและผลไม้ที่นำเข้ามาจากเกาหลีมีความแตกต่างจากผักและผลไม้ในไทยนั้น เนื่องจากเกาหลีมี 4 ฤดู ผลไม้ในแต่ละฤดูก็จะมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน การนำสินค้าเข้ามาขายในไทยก็จะมีการคัดสรรเฉพาะผลไม้ที่มีรสชาติที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูนั้นๆ และที่เกาหลียังมีการคิดค้นเทคโนโลยีใหม่ที่ช่วยเหลือเกษตรกรให้สามารถปลูกผักและผลไม้บางชนิดได้ตลอดทั้งปี อาทิ ส้ม สาลี่ และเห็ดต่างๆ ที่สำคัญที่สุดคือการทำเกษตรกรรมในเกาหลีจะเน้นในเรื่องการไม่ใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโต โดยจะดูแลผลผลิตด้วยวิธีตามธรรมชาติ เพราะพฤติกรรมของผู้บริโภคในเกาหลีจะคำนึงถึงเรื่องความสะอาดและปลอดภัยจากสารพิษเป็นสำคัญ

ในส่วนกลยุทธ์ทางการตลาดที่จะเจาะให้ถึงกลุ่มเป้าหมายในไทยนั้น เราวางใจให้ บริษัท วัชมนฟู้ด จำกัด เป็นผู้ดูแลวางแผนทำการตลาด เนื่องจากเล็งเห็นถึงศึกยภาพในการบริหารและประสบการณ์ในด้านอุตสาหกรรมผลไม้ยาวนานกว่า 30 ปี อีกทั้งยังมีมุมมองและทิศทางในการทำการตลาดที่สอดคล้องกัน คือการใช้การขนส่งที่มีประสิทธิภาพสูง เพื่อการกระจายสินค้าที่สดใหม่ ผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายที่มีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังได้รับความร่วมมืออันดีจาก บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด สำหรับพื้นที่ในการจัดจำหน่ายคือ กูร์เมต์ มาร์เก็ต ซึ่งถือว่าตอบโจทย์ในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายเป็นอย่างมาก

 

กรุงเทพฯ, 25 มิถุนายน 2561

 

ภาครัฐและภาคเอกชน ร่วมกันผลักดันจัดทำเป้าหมายเชิงสมัครใจในการลดปริมาณโซเดียมในอาหารสำเร็จรูป ใน 4 ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่เย็นแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว เร่งลดการบริโภคโซเดียมตามนโยบายของกระทรวงสาธารณสุขที่ต้องการให้ทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนงานตามยุทธศาสตร์นโยบายลดเกลือและโซเดียมแห่งชาติ สอดคล้องกับกรอบนโยบายขององค์การอนามัยโลก ส่งเสริมให้ทุกประเทศลดการบริโภคเกลือในประชากรให้เหลือ 5 กรัมต่อวัน เพื่อทำให้สุขภาพของประชากรทั่วโลกดีขึ้น

 

นพ.พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่าตามกรอบนโยบายของกระทรวงสาธารณสุขที่ต้องการให้ทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนงานตามยุทธศาสตร์นโยบายลดเกลือและโซเดียมแห่งชาติ ซึ่งสอดคล้องกับกรอบนโยบายขององค์การอนามัยโลก ที่ต้องการส่งเสริมให้ทุกประเทศลดการบริโภคเกลือในประชากรให้เหลือ 5 กรัมต่อวัน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข จึงได้ร่วมกับเครือข่ายลดบริโภคเค็ม องค์การอนามัยโลก และภาคเอกชน ซึ่งประกอบด้วย ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ประชุมหารือเพื่อจัดทำเป้าหมายเชิงสมัครใจในการลดปริมาณโซเดียมในอาหาร หาข้อสรุปเกี่ยวกับบทบาทของภาคอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ กลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูป กลุ่มอาหารแช่เย็นแช่แข็ง กลุ่มขนมขบเคี้ยว และกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส ซึ่งเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สำคัญในการช่วยผลักดันการลดการบริโภคโซเดียมของประชากร และร่วมกันหาแนวทางหรือมาตรการในการลดโซเดียมหรือช่วยกันผลักดันให้เกิดกฎหมายหรือข้อบังคับกับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารภาคเอกชน

 

นพ.พูลลาภ กล่าวต่อว่า ปัจจุบัน อย. ได้สนับสนุนให้ผู้ประกอบการอาหาร ผลิตอาหารที่ลดหวาน มัน เค็ม ติดฉลาก “ทางเลือกสุขภาพ” เพื่อให้ผู้บริโภคได้มีทางเลือกในการบริโภคอาหารที่เหมาะกับสุขภาพของตนเอง โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองแล้วทั้งสิ้น 633 ผลิตภัณฑ์ แบ่งเป็น กลุ่มอาหารมื้อหลัก 10 ผลิตภัณฑ์ เครื่องปรุงรส 12  ผลิตภัณฑ์ อาหารกึ่งสำเร็จรูป (บะหมี่และโจ๊ก) 22 ผลิตภัณฑ์ ขนมขบเคี้ยว 30 ผลิตภัณฑ์ กลุ่มเครื่องดื่ม 458 ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นม 81 ผลิตภัณฑ์ และไอศกรีม 20 ผลิตภัณฑ์ อีกทั้ง อย. ได้กำหนดแนวทางในการผลักดันมาตรการลดโซเดียมในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่เย็นแช่แข็ง ผงหรือก้อนปรุงรส โดยหวังว่าจะเป็นจุดเริ่มต้นในการจัดตั้งคณะทำงานขับเคลื่อนเป้าหมายร่วมกัน และจัดทำแผนการดำเนินการที่เป็นรูปธรรมเพื่อเกิดประสิทธิผล ก่อนมีมาตรการทางกฎหมายต่อไป

 

ด้าน ผศ. นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ ประธานเครือข่ายลดบริโภคเค็ม กล่าวว่า คณะกรรมการนโยบายลดบริโภคเกลือและโซเดียม เพื่อลดโรคไม่ติดต่อระดับชาติ ได้มีประชุมเพื่อขับเคลื่อนโรงพยาบาลลดเค็มน้อยอร่อย (3) ดี ทั่วประเทศ จำนวน 83 แห่ง พร้อมที่จะเดินหน้าเพื่อปรับลดปริมาณลดค่าปริมาณโซเดียมลง จากเดิม 2,400 มิลลิกรัมต่อวัน เป็น 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน นอกจากนี้ การให้บริการอาหารในโรงพยาบาลศูนย์และโรงพยาบาลทั่วไปของกระทรวงสาธารณสุข ทั้งอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มารักษาในโรงพยาบาล อาหารจากร้านค้าสวัสดิการของโรงพยาบาล หรืออาหารสำหรับญาติและผู้ที่มารับการบริการภายในโรงพยาบาลจะต้องเป็นอาหารที่มีปริมาณโซเดียมต่ำด้วย ซึ่งปัจจุบันความรุนแรงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง และการได้รับโซเดียมสูงมากเกินความต้องการในแต่ละวัน ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่มีความสัมพันธ์ต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง จึงมีความจำเป็นเร่งด่วนในการดำเนินงานเพื่อลดการบริโภคเกลือและโซเดียมในประชากรไทย โดยบูรณาการควบคุมปัญหาโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่จะต้องมียุทธศาสตร์การดำเนินงานที่ชัดเจน สามารถนำไปสู่การบรรลุเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ด้าน มร.แดเนียล เคอร์เทสซ์ ผู้แทนองค์การอนามัยโลกประจำประเทศไทย กล่าวว่า การลดบริโภคเกลือในประชากรมีความสำคัญและมีความคุ้มค่าในการทำให้สุขภาพของประชากรทั่วโลกดีขึ้น ดังนั้น องค์การอนามัยโลกจึงได้ส่งเสริมให้ทุกประเทศลดการบริโภคเกลือในประชากรให้เหลือ 5 กรัมต่อวันหรือ 1 ช้อนชาต่อวัน โดยยึดรูปแบบวิธีการจัดการปัญหาตามหลักฐานเชิงประจักษ์ ซึ่งการบริโภคเกลือของประชากรไทยสูงเกือบสองเท่าของระดับที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ ปัจจุบันประชากรไทยเป็นโรคความดันโลหิตสูงและมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น ซึ่งโรคความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เป็นสาเหตุของการตายเกือบร้อยละ 30 ของการเสียชีวิตทั้งหมดในประเทศไทย  ดังนั้น การปรับสูตรอาหารสำเร็จรูปให้ลดปริมาณเกลือลงจึงเป็นมาตรการสำคัญที่จะช่วยลดการบริโภคเกลือในประชากรไทย ส่วนการปรับสูตรอาหารลดโซเดียมจะเป็นยุทธศาสตร์ที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งใช้ได้ผลแล้วในหลายประเทศทั่วโลก เพื่อที่จะช่วยรักษาสุขภาพของประชากรของตนไว้อย่างถ้วนหน้า

 

 

J SHANGHAI, China, June 5, 2018

SIAL China, Asia’s largest food innovation exhibition, and the world’s fourth-largest, successfully concluded its 19th edition on May 18 in Shanghai at the Shanghai New International Expo Center.

An established trade fair, SIAL China took yet another step forward in 2018 by surpassing 2017 record-setting figures. SIAL China 2018 expanded to 162,000 square meters (+8% vs 2017), 3,400 exhibitors (+6% vs 2017) and welcomed 110,635 professional visitors in 2018 (+9% vs 2017).

 

The Region of Honour – the European Union

As the Region of Honour for SIAL China 2018, 26 European Union (EU) member country pavilions housing 70 EU  delegates occupied 6,000 square meters of exhibition space. The EU also hosted exciting activities, including cooking demonstrations, innovative EU-Chinese product pairing demonstrations by famous chefs, and informative sessions about EU food quality and safety policies to complement the wide variety of safe and quality agricultural food and beverage products on display at the EU member pavilions.

 

SIAL Innovation

SIAL Innovation, well known as the crown jewel of SIAL Network, once again shined at SIAL China. In 2018 the competition which recognizes the most cutting-edge products in the food and beverage industry received a record number of submission. In total, more than 600 products were vying for the prestigious award at SIAL China. In the afternoon of May 16, three of the ten finalists were awarded SIAL Innovation Gold, Silver, and Bronze Awards, respectively.

 

The Gold Award went to SAFE CATCH from the USA for Elite Wild Seasoned Tuna for their low mercury tuna. Mexico Avocado Honey from CHENGDU MAYALAND TRADING CO., LTD, China, earned the Silver Award for its originality, and NOVELTEA from Great Britain captured the Bronze Award for their innovative cold-brew tea and spirit blends called “The Tale of Tangier and The Tale of Earl Grey”.

 

La Cuisine

SIAL China 2018 marked the fifth year La Cuisine partnered with World Association of Chefs’ and the first with China Cuisine Association to host Top Chef. This year, five domestic and three international teams competed to be named Top Chef. With eight expert judges looking for creativity, presentation skills, uniqueness, and taste, in the end, the team from Yunnan took home the championship.

 

Retail & Hospitality Forum

From May 16-18, experts from the EU, Euromonitor, GIRA Conseil, XTC, JD.com, and Alibaba shared insights, analysis and discussed trends in such areas as indication labels, dairy, food services, boundary-less retail, and new sales formulas at the Retail & Hospitality Forum. The forum gave professional visitors an exciting platform not only to increase their understanding but also learn the latest trends of food and beverage industry.

 

Wine Innovation Forum & Best Buy

With 16 sessions, the 2018 Wine Innovation Forum explored a variety of wines and regions, including Portuguese Vinho Verde, New Zealand Pinot Noir, and wines from Washington State. Lectures by renowned Master of Sommelier Darius Allyn and Wine Master David Forer brought a high level of professionalism and depth. The much anticipated Best Buy Competition announced the 2018 Award winners on May 17 during the SIAL After Party.

 

This year’s winners include: Cabernet Sauvignon from Ruidengbao Chateau, Best Chinese Wines Award; Asua Crianza Rioja, Best Still Red Wines valued less than 4 Euros; Tawse Winery Chardonnay, Best Still White Wines valued less than 10 Euros; Raggio Syrah Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Best Still Red Wine valued between 4-8 Euros; Borsao Berola, Best Still Red Wine valued greater than 8 Euros; and the 2017 Densiho Reserve Rose, Best Sparkling Wines Group.

 

Chocolate World

Chocolate World 2018 introduced a new mascot named Mr. Chocolate to visitors. The official mascot was revealed during the Opening Ceremony on May 16 and complimented the extraordinary decorations and range of delicious and informative activities.

 

Seafood Fest’

Co-hosted by China Aquatic Products Processing and Marketing Association, the Marine Stewardship Council, and the Norwegian Seafood Council, Seafood Fest’ 2018 offered a host of cooking demonstrations. With sessions dedicated to introducing the ‘right seafood’ associated with the ‘right wines’, Seafood Fest’ was a seafood lovers dream.

 

 HYPERLINK “http://www.sialchina.com/events/teaevent.html”China National Specialty Tea Brewers Cup

Endorsed by Café Culture and the Australasian Specialty Tea Association (AASTA), this event honored traditions with brewing skills and tea innovations during its annual tea brewing competition. In 2018, following dedicated rounds focused on specialty tea infusion, standard infusion, and signature beverages, Mr. Huangtao XU, Ms. Xiaomeng HUANG, and Ms. Jiaxin LIU were named first, second and third place winners, respectively.

 

Geographical Indication Specialty

To reveal the potential value of geographical agricultural products, exhibitors from the Chinese City of Lishui, and Chinese Provinces of Heilongjiang and Gansu displayed multi-indicative products and geographical culture at the Geographical Indications Specialty Event. The event was the perfect combination of geographical agro-food, culture, and art.

 

Multi-Professional Forum

SIAL China professional industry forums are a platform to exchange cutting-edge thoughts and industry insights. SIAL China 2018 marked the first time SIAL China offered a dedicated forum to discuss the condiment, functional foods, and meat industry.

 

Through a continued focus on innovation and global food trade, SIAL China has become Asia’s largest food innovation exhibition. For more information, photos, and to register, visit: www.sialchina.com

Wolfertschwenden, Germany / Bozhurishte, Bulgaria, 7 June 2018

Yesterday, the new production plant of MULTIVAC Bulgaria Production Ltd was inaugurated in Bozhurishte, near Sofia, with a festive opening ceremony. The guests included Boyko Borissov, Prime Minister of Bulgaria, Emil Karanikolov, Minister of Economy of Bulgaria, Gerogi Dimov, Mayor of Bozhurishte and Franz Josef Pschierer, Bavarian Minister of State for Economic Af-fairs, Energy and Technology, as well as other government officials and local politicians. Also participating in the celebration were representatives of the Agency for Investment and the Na-tional Company Industrial Zones EAD, board members of the German-Bulgarian Chamber of Industry and Commerce and managing directors of MULTIVAC Hans-Joachim Boekstegers, Group CEO and Spokesman, Guido Spix, Group CTO and COO, and Christian Traumann, Group CFO.

The new manufacturing plant of MULTIVAC Bulgaria Production Ltd is located in the industrial area of Bozhurishte and has a total surface area of around 20,000 square metres. In addition to a factory building with the latest technology for the production of MULTIVAC parts, the com-plex also includes a state-of-the-art warehouse and logistics centre, a training centre and an administration building. In addition to the Bulgarian sales and service company headed by Tri-fon Filipov, an international Shared Service Centre for IT, Strategic Purchasing, Design and Service will also be housed in the new building.

The groundbreaking ceremony for the new production facility was celebrated in September 2016. A total of 18.8 million euros were invested and more than 150 modern and secure jobs were created. Several initiatives were started by the company as far back as 2015 to attract young professionals in IT and logistics, among other areas.

“We are pleased to celebrate the opening of our first production facility in Eastern Europe here in Bozhurishte after a construction period of roughly two and a half years”, said Hans-Joachim Boekstegers, Managing Director and Group CEO of MULTIVAC. “Working in three shifts at this site, qualified specialists will produce machine parts and assemblies that meet the MULTIVAC quality standard. We are using modern turning and milling machines just as we also use at our headquarters in Germany. Incidentally, just a few weeks after commissioning, we are already utilising our full capacity.”

Ivaylo Dimitrov, Managing Director of Bulgaria Production Ltd, added: “We are proud that the MULTIVAC Group has opted for Bulgaria as the place to expand its production capacity. Our goal is to be one of the most modern production sites within the Group and to guarantee the high MULTIVAC standards through our specialists.”

In addition to the new plant in Bulgaria, MULTIVAC has eleven additional production sites in Germany, Austria, Spain, Brazil, Japan, Finland and the USA, as well as more than 80 sales and service companies worldwide.

ในโอกาสครบรอบคล้ายวันสถาปนา 55 ปี สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ได้จัดงานสัมมนาและนิทรรศการ “Transforming SMEs through Innovation : From Local to Global Players in Bio-Economy” ขึ้น เพื่อแสดงให้เห็นถึงการนำนโยบายรัฐบาลมาปฏิบัติให้เกิดผลเป็นรูปธรรม พร้อมเป็นเวทีแสดงผลงานวิจัยและพัฒนา การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการให้บริการภาคอุตสาหกรรมซึ่งเป็นพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจประเทศด้วยระบบเศรษฐกิจกระแสใหม่ให้เป็นรูปธรรม โดยได้รับเกียรติจากรศ.นพ.สรนิต ศิลธรรม ปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “Taste of TISTR” เนื่องในงานสัมมนาและนิทรรศการดังกล่าวนี้ โดยมี ดร.ลักษมี ปลั่งแสงมาศ ผู้ว่าการ วว. ผู้บริหาร พนักงาน วว. รวมทั้งหน่วยงานพันธมิตรภาครัฐ-เอกชน ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ ร่วมให้การต้อนรับ เมื่อวันอังคารที่ 5 มิถุนายน 2561 ณ ห้องบอลรูม A ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

 

ในโอกาสนี้ รศ.นพ.สรนิต ศิลธรรม ปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้กล่าวปาฐกถาพิเศษเรื่อง “บทบาทของกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ กับการพัฒนาผู้ประกอบการด้านอาหารของไทย” โดยกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ มีนโยบายและกลไกการดำเนินงานเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมให้สามารถสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารและพัฒนาสินค้ามูลค่าเพิ่มสูงออกสู่ตลาด ครอบคลุมตั้งแต่การแข่งขันของวิสาหกิจชุมชน SMES ผู้ประกอบการรายใหญ่และรายใหม่ รวมถึงเกษตรกรและประชาชน อาทิ โครงการคูปองนวัตกรรม โครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรม (iTAP) โครงการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันผู้ประกอบการโอทอปด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม (วทน.) 5 ภูมิภาค นอกจากนั้นกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ ยังให้ความสำคัญในการสนับสนุนการพัฒนาและสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านการเกษตรและอาหารให้แก่ผู้ประกอบการ เพื่อต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้อย่างเติบโต อาทิเช่น โครงสร้างพื้นฐานของ วว.ที่ให้การสนับสนุนผู้ประกอบการ ได้แก่ โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร ศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรม ศูนย์ความเป็นเลิศด้านสาหร่าย ตลอดจนการพัฒนา Food Design & Packaging,Smart Packaging รวมถึงงานบริการเพื่อขับเคลื่อนภาคอุตสาหกรรม ได้แก่ การรับรองมาตรฐานอาหารและเครื่องดื่ม เป็นต้น

 

“วทน. มีบทบาทสำคัญในการทำให้ประเทศเกิดการเติบโตทางเศรษฐกิจได้อย่างยั่งยืน ทำให้ประชาชน สังคม มีความเป็นอยู่ที่ดี อาหารยุคนี้และยุคหน้าไม่ใช่กินเพื่ออยู่ แต่จะเป็น Food for healthy มากขึ้น และเป็น Food safety รวมทั้งจะคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมมากขึ้น อาหารจะต้องเพียงพอกับประชากรของโลก ไม่มากไปหรือน้อยไป เชื่อมั่นว่าประเทศไทยสามารถแข่งขันด้านอาหารได้ในระดับโลก โดยใช้ วทน.มาประยุกต์ เตรียมความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลง ซึ่งมูลค่าของอาหารจะสูงขึ้นๆ ฉะนั้นเราจำเป็นต้องให้ความสำคัญในการส่งเสริมการใช้ประโยชน์จาก วทน. ให้เป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ…” รศ.นพ.สรนิตฯ กล่าวสรุป

 

กิจกรรมภายในงาน “Taste of TISTR ” ประกอบด้วยการเสวนาเรื่อง “Trends and Innovation in Global Food Business” และการเสวนาเรื่อง ” Trends in Global Food Safety” รวมทั้งสาธิตการทำอาหารด้วยส่วนประกอบจากโครงการภายใต้การดำเนินงานการสนับสนุนของ วว. เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนบทบาทของไทยในการเป็นครัวของโลก (Kitchen of the World) การจัดแสดงนิทรรศการ การแสดงความร่วมมือกับพันธมิตรของ วว. ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เช่น Chinese Academy of Sciences (CAS) และ Japan Packaging Institute (JPI) เป็นต้น และยังมีการให้คำปรึกษาและสนับสนุนด้านเทคโนโลยี ตลอดจนการจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการให้เข้มแข็งด้วย วทน.

6 June 2018, Modena

 

The Italian packaging machinery manufacturers are promoting Italian innovation at Expo Pack Mexico and Propack Asia.

 

Italian companies are continuing their tour of leading international trade fairs as part of the intense 2018 promotional programme organised by UCIMA (Italian Automatic Packaging Machinery Manufacturers’ Association) with the financial and operational support of the Italian Trade Agency ITA.

 

Their first stop is Expo Pack Mexico (Mexico City), the most important Mexican exhibition for the packaging industry and an exclusive gateway to the entire region of Central America. The Italian companies taking part in the show, which is due to run until 8 June, are Acmi, Ams Ferrari, Ca.Ve.Co, Camozzi, Gerosa, Imeta, Rotomac, New Project, Reda, Rejves, Siad Macchine Impianti, Torq and Apsol, and Tropical Food. Mexico is a strategic market for the Italian packaging industry accounting for 203.1 million euros of Italian exports in 2017, 36% up on 2016. The prospects for the coming years are also excellent: according to forecasts made by the Ucima Research Department, the Mexican packaging machinery market is expected to grow at an annual rate of 5% over the two-year period 2018-2020.

 

For the next stop, from 13 to 15 June the Italian packaging industry will head to Propack Asia (Bangkok), the most important showcase of packaging technologies in Asia. The approximately 800 square metre Italian pavilion organised by Ucima will host a collective of no fewer than 34 sector companies: A Due, Agriflex, Akomag, Bertocchi, Bertoli Brand Of Interpump, Bertuzzi Food Processing, Cepi, Cft, Ct Pack, Desmet Ballestra, F&P Machinery, Fenco, Frigel, Icf&Welko, Ima, Imeta, Interpump, Italmec Siam, Mariani, Mazzoni Lb, Mectra, Megadyne, Pe-Labellers, Pfm, Pigo, Robopac, Sacmi, Sipa, Smi, Solar Turbines, Tropical Food Machinery, Turatti, Zacmi and Zilli&Bellini.

 

The importance of the event for Italian packaging technologies is also confirmed by two key events promoted by Ucima. The first, to be held on the afternoon of Wednesday 13 June, will consist of the presentation of a market survey entitled Packaging Machinery Industry in Thailand, carried out by Ipsos Business Consulting on behalf of ITA and Ucima. The second, to be held on Thursday 14 June, is a technical workshop organised in collaboration with Packmedia.net entitled The latest innovation in Italian technologies and featuring talks by representatives of Sacmi, Zacmi, CT Pack, Turatti, Solar Turbines and Tropical Food Machinery. Both initiatives will be held in the association’s institutional lounge (Hall 103, BP35).

 

Thailand, the gateway to Southeast Asia, is another rapidly expanding market which absorbed a total of 69.1 million euros of Italian exports in 2017, 34% up on the previous year. The region as a whole offers outstanding business opportunities, accounting for 373 million euros of Italian exports in 2017 (up 3% on 2016). Average annual growth of between 6% and 12% is expected over the next two years.

 

Expo Pack Mexico 5-8 June 2018 @ Expo Santa Fe Mexico, Mexico City

Propack Asia 13-15 June 2018 @ BITEC, Bangkok, Thailand

28 พฤษภาคม 2561

 

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำผู้แทนจาก 32 ร้าน “ไทย ซีเล็กท์ พรีเมียม” และ “ไทย ซีเล็กท์” ใน 18 ประเทศ ร่วมงาน THAIFEX พร้อมศึกษาธุรกิจบริการ  อาหารไทยครบวงจร เพื่อสร้างโอกาสเจรจาธุรกิจ แลกเปลี่ยนประสบการณ์และองค์ความรู้ หวังเกิดการพัฒนาคุณภาพสินค้าและบริการร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ตลอดจนกระตุ้นการเพิ่มมูลค่าการส่งออกสินค้าอาหาร และวัตถุดิบอาหารไทยในตลาดโลก

 

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ได้ดำเนินโครงการครัวไทยสู่ครัวโลกโดยกลยุทธ์หนึ่งที่สำคัญคือการพัฒนาและส่งเสริมการบริการอาหารไทย ซึ่งเป็นช่องทางหนึ่งในการส่งเสริมการส่งออกวัตถุดิบการปรุงอาหารไทยและสิ่งปรุงรสของไทยไปยังต่างประเทศ รวมถึงการส่งเสริมสินค้าอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง หนึ่งในกิจกรรมส่งเสริมหลักคือ การมอบตราสัญลักษณ์รับรองให้แก่ร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ได้แก่ Thai SELECT Premium (ไทย ซีเล็กท์ พรีเมียม) สำหรับร้านที่ให้บริการอาหารไทยแท้คุณภาพยอดเยี่ยม 5 ดาว มีการร้านตกแต่งร้านสวยงามและบริการเป็นเลิศ และ Thai SELECT (ไทย   ซีเล็กท์) สำหรับร้านอาหารไทยที่มีคุณภาพเยี่ยมระดับ 3 ถึง 4 ดาว ให้บริการอาหารไทยต้นตำรับคุณภาพดี ซึ่งปัจจุบันได้มอบแล้วจำนวน 1,299 ราย แบ่งเป็นภูมิภาคอเมริกา 582 ราย / ยุโรป 331 ราย / เอเชีย 322 ราย / โอเชียเนีย 31 ราย / ตะวันออกกลางและแอฟริกา 33 ราย ทั้งนี้ มีร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ไทย ซีเล็กท์ พรีเมียม จำนวน 237 ราย และไทย ซีเล็กท์ จำนวน 1,062 ราย ขณะเดียวกันยังมีผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่ได้รับตราไทย ซีเล็กท์ อีก 449 ผลิตภัณฑ์ จาก 40 บริษัท

 

อย่างไรก็ตามเพื่อให้เกิดการพัฒนาและส่งเสริมการบริการอาหารไทยอย่างต่อเนื่อง กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ โดยสำนักส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรม ได้ดำเนินโครงการพัฒนา สร้างภาพลักษณ์และประชาสัมพันธ์ตรา Thai SELECT ผ่านร้านอาหาร Thai SELECT ขึ้นเป็นปีที่สองระหว่างวันที่ 29 พฤษภาคม – 2 มิถุนายน 2561 โดยเชิญผู้ประกอบการร้านอาหาร พ่อครัว แม่ครัว หรือผู้ที่มีอำนาจในการบริหารจัดการร้านไทย ซีเล็กท์ พรีเมียมและร้านอาหารไทย ซีเล็กท์ จำนวน 32 ร้าน จาก 18 ประเทศ อาทิ แคนาดา สหรัฐอเมริกา เม็กซิโก นอร์เวย์ เดนมาร์ก ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ สาธารณรัฐเช็ก โปแลนด์ รัสเซีย จีน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และกัมพูชา เป็นต้น ร่วมกิจกรรมในประเทศไทยเพื่อพัฒนาและรักษาคุณภาพร้านอาหาร รูปแบบการให้บริการ ตลอดจนสูตรอาหารไทยแท้ที่ถูกต้องจากผู้เชี่ยวชาญ ร่วมเจรจาการค้าและสร้างโอกาสใหม่กับผู้ประกอบการไทยภายในงาน THAIFEX – World of Food Asia 2018 รวมถึงการเยี่ยมชมแหล่งผลิตสินค้าเกษตรและอาหารที่ได้มาตรฐานสากล และสถาบันสอนทำอาหาร

 

การดำเนินโครงการฯ ในปีนี้ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศคาดหวังให้ผู้เข้าร่วมโครงการได้นำความรู้ รวมถึงประสบการณ์ที่ได้รับไปใช้พัฒนา ปรับปรุงรายการอาหารไทยและการให้บริการอาหารไทยของตนเอง สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าและบริการจากการได้พบปะเจรจาการค้าระหว่างผู้ประกอบการร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการกับนักธุรกิจ/ตัวแทนจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหารของไทย ทั้งยังต้องการสร้างการรับรู้ไปยังร้านอาหารไทยในต่างประเทศอื่นๆ ให้พัฒนาการให้บริการของตนเองและสมัครเข้ารับตราสัญลักษณ์รับรองมาตรฐานดังกล่าวเพิ่มมากขึ้น ตลอดจนกระตุ้นให้เกิดการขยายตัวของการส่งออกสินค้าอาหารและบริการอาหารของไทยทั้งในด้านปริมาณและมูลค่า สามารถรักษาตลาดส่งออกสินค้าอาหารของไทย ขยายการส่งออกสินค้าอาหารไปยังตลาดใหม่ ส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน รวมถึงสินค้าที่เกี่ยวเนื่องกับธุรกิจบริการอาหารไทย อาทิ ผ้ารองจาน อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารที่สำคัญคือสามารถรักษาการเป็นประเทศผู้นำในการส่งออกสินค้าอาหารและธุรกิจบริการด้านอาหารของประเทศไทยได้อย่างยั่งยืนต่อไป

คงจะละความสนใจไปไม่ได้เลยเมื่อกล่าวถึงเมนูสลัดผักและผลไม้ เมนูเพื่อคนรักสุขภาพที่ไม่ตกยุค โดยจะต้องมาคู่กับน้ำสลัดหลากหลายรูปแบบตามแต่เทรนด์และเทสต์ของผู้บริโภค โดยเฉพาะน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ทั้งรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายขนาดเหมาะสำหรับปรุงเองที่บ้านและแม้แต่ร้านอาหารก็นิยมนำมาเป็นวัตถุดิบในการปรุงเมนูอาหารมากมายเช่นกัน โดยภายในงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่ที่สุด THAIFEX-World of Food Asia 2018 ที่ผ่านมานั้น บริษัท คิวพี (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายมายองเนส น้ำสลัดและน้ำส้มสายชูสไตล์ญี่ปุ่น แบรนด์ “คิวพี” ก็ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ในกลุ่มน้ำสลัด มายองเนส น้ำส้มสายชู และสเปรดหลากหลายรูปแบบ พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ “KEWPIE Thai Dressing” น้ำสลัดไทยใน 3 รสชาติ คือ ตะไคร้รสเผ็ด แกงเขียวหวาน และต้มยำ ซึ่งจะทำให้เมนูสลัดนั้นมีสีสันและรสชาติอร่อยขึ้น

 

นอกจากความแปลกใหม่ในรสชาติแล้ว การอำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหารก็เป็นสิ่งที่คิวพีนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคปัจจุบัน โดยเตรียมปล่อยสินค้าน้องใหม่ KEWPIE Egg Salad ซึ่งจะวางจำหน่ายใน 2 ความอร่อยรูปแบบใหม่ คือ สลัดไข่ผสมมันฝรั่ง และสลัดไข่ผสมฟักทองญี่ปุ่น วิธีรับประทานก็ง่ายตามสโลแกน “บีบไข่ คลุกเคล้า อร่อยได้ทันที” นับเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เติมเต็มมื้ออาหารสุขภาพได้ง่ายๆ ด้วยคุณประโยชน์ของไข่ต้มทั้งฟอง ทั้งรสชาติอร่อย สะดวก และไม่ใส่ผงชูรส จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มาแรงและตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคมากทีเดียว

the Italian Trade Agency (ITA/ICE), Trade Promotion Section of the Embassy of Italy in collaboration with Federalimentare (Italian Federation of Alimentary Industry) and Fiere di Parma

 

จากความสำเร็จเมื่อปีที่ผ่านมา สำนักงานพาณิชย์อิตาเลียน (Italian Trade Agency; ITA/ICE) ร่วมกับ Federalimentare (Italian Federation of Alimentary Industry) และ Fiere di Parma – CIBUS จัดงาน Italian Networking Dinner ขึ้น ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพภายใต้คอนเซ็ป “Enjoy the Italian Cuisine & Meet your Potential Business Partner” เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจระหว่างผู้ผลิตสินค้าจากประเทศอิตาลี ผู้แทนจำหน่าย และผู้นำเข้าสินค้าของไทยที่มีศักยภาพได้พบและสานสัมพันธ์ทางธุรกิจ

 

ในโอกาสนี้ยังได้นำผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มจากประเทศอิตาลีเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าภายในพาวิลเลียนอิตาลี ในงาน Thaifex – World of Food Asia 2018 ด้วย โดยมีผู้ร่วมจัดแสดงสินค้ากว่า 40 บริษัท นำเสนอสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม ไวน์ สินค้าอาหารออแกนิกส์ และส่วนผสมอาหารต่างๆ ภายในงาน ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมงานเป็นจำนวนมาก

 

 

June 4, 2018, Kibbutz Ketura, Israel

 

• Algatechnologies, Ltd. (“Algatech”) launches Fucovital®, a patented, all-natural 3% fucoxanthin oleoresin produced and extracted from microalgae. Fucovital’s unique composition is the first fucoxanthin granted New Dietary Ingredient Notification (NDIN) acknowledgement for dietary supplements from the FDA. Fucovital will be launched in the US and Japan, and launches will follow in other regions successively.
• Clinical trials demonstrate that fucoxanthin, a powerful antioxidant, can have significant benefits for preventing obesity-related metabolic syndrome such as impaired glucose management, inflammation, high triglyceride levels, and liver disorders. Since 2000, nearly 500 peer-reviewed articles have been published regarding fucoxanthin and its health benefits. The global fucoxanthin market is projected to grow at a CAGR of 3.2% through 2022, and estimated nearly 700 tons annually.
• “Algatech will conduct series of studies to further substantiate the health benefits of fucoxanthin,” says Hagai Stadler, Algatech CEO. “This launch marks a significant milestone for Algatech and the microalgae industry.”
• Fucoxanthin is traditionally extracted from harvested seaweed, which only contains ~0.01% fucoxanthin. This expensive and time-consuming process, coupled with prior inadequate extraction methods, limits the amount of fucoxanthin available in the market and increases cost significantly. Moreover, the old processes exposed product to contamination, relied on the harvest seasons of edible seaweed, and resulted in excessive waste.
• Algatech’s microalgae fucoxanthin production overcomes these major challenges. Algatech identified a unique strain of algae, Phaeodactylum tricornutum, that contains hundreds of times more concentrated fucoxanthin than seaweed. Algatech then successfully grew and standardized this strain in a closed and controlled cultivation system fully exposed to natural sunlight. Fucovital can be cultivated year-round and is not dependent on seasonal fluctuations.
• “Fucovital is cultivated in a patented, eco-friendly, closed system, creating a pure, cost-effective new source of fucoxanthin with a consistent high quality,” says Omer Grundman, PhD, Algatech’s Chief R&D biologist and leader of R&D for FucoVItal. “Our manufacturing process is completely sustainable, relying on power generated at an adjacent solar farm. The closed-cultivation system is unlike other available products, and has a minimal ecologic footprint.”

“Commercialization of new microalgae ingredients is something few companies have achieved,” adds Stadler. “It requires diverse and accomplished research and skills, incorporating marine biology, biotechnology, and organic chemical engineering. We are proud to launch Fucovital, with its complete stability and boosted capacity. And it is just one of series of microalgae ingredients Algatech is planning to launch in the next few years.”